Cocina Española

¿Cuáles son los mejores callos de Madrid? Seguro que si eres de Madrid te ha apetecido alguna vez callos. Sí, ese plato típico madrileño que normalmente apetece más en invierno, más que en verano y que te deja lleno y sin ganas de comer por, mínimo, 20 días. Este plato tan típico normalmente se ofrece […]

Entre brasas y modernidad Ubicado en las últimas plantas del innovador WOW Concept, en pleno corazón de la Gran Vía madrileña, Gran Vía 18 se alza como un templo gastronómico donde la cocina mediterránea se encuentra con la vanguardia culinaria. Un espacio que invita a vivir una experiencia sensorial única entre brasas, aroma

Cocina clásica con aires renovados junto a la Puerta de Alcalá Madrid es un no parar y a veces cuesta estar al día de las nuevas aperturas que se suceden sin fin. Por eso desde Un buen día en Madrid nos encanta avisarte de aquellas que merece la pena conocer. Es el caso de Tribeca […]

Cocina fresca y ligera en nuestro barrio favorito Antes de contaros cómo fue esta experiencia, os quiero preguntar, ¿cuántas veces habéis hablado con vuestros amigos de montaros un negocio juntos? ¿No os parece una fantasía? Y digo fantasía porque es una conversación que en algún momento de nuestras vidas todos hemos tenido

Descubrimiento top en las Lonjas de Moratalaz Nos desplazamos al barrio de Moratalaz para traeros un gran descubrimiento. Se trata de Palique (Avenida de Moratalaz, 141 Posterior), un restaurante de cocina mediterránea fusión que abrió sus puertas a mediados de 2022. Palique está ubicado en la segunda Lonja de las 3 que componen

Gran Vía 18: el sabor a Madrid en el cielo  Nunca habíamos probado una croqueta que supiera tanto a jamón. Lo del restaurante Gran Vía 18 es de otro nivel (literalmente, porque está en la quinta planta del edificio WOW Concept). Subes ahí arriba y te sientas a comer en medio de una biblioteca, pero […]

El histórico quiosco Magadán vuelve con nueva vida y una carta que sorprende Hay lugares en Madrid que no pasan desapercibidos y el Quiosco Magadán, en el Paseo del Pintor Rosales, es uno de ellos. Este pequeño quiosco, que parece haber estado siempre ahí, testigo silencioso del paso del tiempo y de generaciones de madrileños,

El nuevo hotspot para los amantes del vino, los cócteles y el buen comer Madrid es una ciudad en constante evolución gastronómica, donde la tradición se encuentra con la vanguardia en cada esquina. En este escenario vibrante, Roostiq Bar (C/Barquillo, 40), abre sus puertas en el barrio de Justicia para convertirse en un referente

El cocido de atún es la fusión de Cádiz y Madrid ¿He oído cocido de atún? ¿Eso existe? Sí, aunque suene raro, el cocido hecho sin carne, solo con atún, se puede probar en Madrid. El restaurante DeAtún ha diseñado un plato de cocido con chorizo, morcilla, costillas, caldo… todo hecho con atún rojo salvaje. […]