«Top» definitivo de hamburguesas clásicas y smash
Os traemos una selección de los mejores sitios para comer hamburguesas en Madrid, por su sabor, tamaño, precio y originalidad.
En este listado encontrarás hamburguesas para todos los gustos. Escribimos sobre hamburgueserías clásicas, especialistas en carnes maduradas, las nuevas smash burger, hamburguesas vegetarianas y un montón de tipos más para que te lo goces al más puro estilo americano.
Algunas hamburgueserías son tan buenas que están dentro de nuestro artículo de mejores restaurantes de Madrid o restaurantes para ir con niños.
Si quieres saber dónde están ubicadas las mejores hamburguesas de Madrid, consulta el mapa al final del artículo.
*Es una lista de hamburguesas recomendadas, no un ranking.
- 1. New York Burger – mucho más que una excelente hamburguesa
- 2. The Irish Temple – Una de las grandes desconocidas de Madrid
- 3. O’hara’s Irish Pub & Restaurant – Cerveza y hamburguesa de calidad se dan la mano
- 4. Yes! Hamburgers – El secreto de hacer bien una Smash Burger
- 5. Mono – Te quitará el mono de hamburguesa
- 6. Roost Chicken – Las mejores hamburguesas de pollo frito
- 7. Frankie Burgers – Pidas la hamburguesa que pidas, todas están buenas
- 8. La Birra Bar – Premio a la mejor hamburguesa de Estados Unidos
- 9. The Irish Rover – Deportes, música en directo y hamburguesas de calidad
- 10. Distrito Burger – Las smash burger con patatas ilimitadas
1. New York Burger – mucho más que una excelente hamburguesa
¡Millones de bocas no pueden estar equivocadas! New York Burger ofrece las mejores hamburguesas gourmet, carnes ahumadas de primera y las ensaladas más trendy del momento.
Cuentan con LA MEJOR BACON CHEESE BURGER DEL MUNDO, la 4th of July! su carne a la brasa, con bacon XL ahumado durante más de 6 horas y glaseado en salsa BBQ casera, es sencillamente la MEJOR.
New York Burger es MUCHO más que una hamburguesa. Con una propuesta gastronómica tan diversa y llena de vida como Nueva York, te ofrece un amplio abanico de platos: desde irresistibles opciones ahumadas como el entrecot, las costillas o los tacos de brisket, hasta deliciosas alternativas verdes para veganos y vegetarianos. Sin duda, la mejor manera de vivir el auténtico sabor de Nueva York.
En Barcelona, New York Burger te espera en la C/ Pelayo, 5 y en la terraza de El Corte Inglés de Diagonal. En Madrid, ¡tienen más de 9 restaurantes!
Dónde: Más de 9 localizaciones por todo Madrid.
Más info: Nuestra experiencia | Web | Instagram.
2. The Irish Temple – Una de las grandes desconocidas de Madrid
Las mejores hamburguesas de autor de Madrid se encuentra en The Irish Temple. Un auténtico templo de las hamburguesas que, al más puro estilo de un pub irlandés, se ha posicionado desde hace algunos años como uno de los mejores restaurantes de comida americana en la ciudad.
Uno de sus puntos fuertes es que cuidan todo el proceso de manera exhaustiva, desde el pan de masa madre fabricado en exclusiva por un obrador, hasta sus carnes de «La Finca» con denominación de origen, que se acompañan de deliciosas patatas fritas caseras cortadas a mano. Las personas celiacas o con intolerancias también puede comer aquí, ya que evitan la contaminación cruzada de los alimentos,
Todas las hamburguesas vienen con una sugerencia de cerveza para maridar dentro del menú. Lo cual es interesante porque tiene más 120 variedades distintas. Si estás buscando nuevas recetas y hamburguesas de autor, este es tu sitio. Por algo lo tenemos recomendado como uno de los mejores restaurantes del Retiro.
Dónde: Avda. de Moratalaz, 123 posterior | Calle Ibiza, 66 | Avda. de la Universidad, 1 (Fuenlabrada).
Más info: Nuestra experiencia | Web | Instagram | Facebook.
3. O’hara’s Irish Pub & Restaurant – Cerveza y hamburguesa de calidad se dan la mano
O’hara’s tiene todos los ingredientes para que todo el mundo disfrute, con más de 52 marcas de cervezas nacionales e internacionales, carta de gins, cócteles y cafés especiales. No nos olvidamos de su gran variedad de hamburguesas, las mejores de Pozuelo de Alarcón y probablemente de Madrid.
Cuando en las hamburguesas la calidad es máxima, los clásicos nunca fallan. Nosotros te recomendamos, si te gusta la trufa, su Hamburguesa de Trufa Negra, con un sabor único y delicioso que lleva más de 10 años en carta. Pero si la trufa no es lo tuyo no puedes irte sin probar su nueva Smash Sanchef Burger, la cual puedes pedir con extra de queso cheddar derretido, para que la experiencia sea de 11. Como no, puedes acompañar las hamburguesas con las famosas patatas fritas de rejilla de O’hara’s o sus míticos aritos de cebolla. Además, puedes ver a tu equipo favorito en sus 7 pantallas gigantes. Antes de ir no olvides meterte en su web, en la que siempre cuentan con promociones.
Descárgate la app WE BARTER acumularás puntos cada vez que consumas en el local para optar a fantásticos regalos.
Dónde: Vía de las Dos Castillas 23 (Pozuelo de Alarcón).
Más info: Nuestra experiencia | Web | Instagram | Facebook
4. Yes! Hamburgers – El secreto de hacer bien una Smash Burger
Recién llegada a Madrid está Yes! Hamburgers, un restaurante al más puro estilo americano en el que su interior es muy instagrameable con sofás fijos, las pajitas, las salsas y las servilletas dispuestas en el lateral de la mesa. Vaya, ¡de pura cafetería de una peli de Hollywood!
Yes! Hamburgers se encuentra ubicado en Embajadores y lo mejor de él no es su decoración (y mira que es muy chula), sino su carta, compuesta por 6 hamburguesas: la cheeseburger, la bacon cheeseburger y la california -para los amantes de los clásicos- y la top cheeseburger, la pastrami y la Oklahoma -para los más arriesgados-. Además, tienen batidos de diferentes sabores como chocolate, vainilla o penaut butter.
Es importante destacar que la carne de todas las hamburguesas es de origen nacional, para ser exactos, gallega y tiene un periodo de maduración de entre 25 y 30 días. Imposible resistirte a probar este delicioso restaurante.
Dónde: Paseo de las Acacias, 4.
Más info: Nuestra experiencia | Instagram | Facebook.
5. Mono – Te quitará el mono de hamburguesa
Mono es una start-up foodtech vasca que se ha instalado en Madrid y que hemos tenido la oportunidad de probar. Está inspirada en los años 50 neoyorkinos, y nos trae un concepto de smash burguer simple y atemporal con sabores originales. Algunas de sus hamburguesas están basadas en pinchos vascos para hacerle un guiño a su lugar de procedencia, como la MONO G.O.A.T, con queso de cabra, rúcula, mostaza y cebolla caramelizada, o la MONO Smushroom, con alioli de ajos confitados.
Mono ofrece solamente servicio take away & delivery. Cuenta con un restaurante físico, pero sin consumo en el local, aunque este cuenta con una cocina real abierta para que podamos ver cómo nos preparan nuestras hamburguesas al instante.
Dónde: Calle de Zabaleta, 1.
6. Roost Chicken – Las mejores hamburguesas de pollo frito
Si eres amante del pollo tienes que probar las hamburguesas de ROOST CHICKEN porque sin duda son las mejores hamburguesas de POLLO FRITO de todo Madrid.
Sus dos hamburguesas estrella son: Si hablamos de sencillez, perfección y combinación de auténtico sabor americano, «La Slaw». Si buscas innovación, tendencia y delicadeza de sabores, nombraremos su hamburguesa «Smash Chicken», que es la primera smash de pollo de Madrid y que lo ha petado en el sector. Tanto es así, que muchos restaurantes están incluyendo Smash Burgers de pollo en su carta no solo en Madrid, sino en otras partes de España.
Todas las hamburguesas cuentan con la personalidad propia y única de ROOST CHICKEN: calidad, creatividad y exclusividad definen a la perfección esta revolución del pollo frito.
Dónde: Calle de San Andrés, 26 | Paseo del Prado, 46 | Calle del Príncipe de Vergara, 4.
Más info: Web | Instagram | Facebook.
7. Frankie Burgers – Pidas la hamburguesa que pidas, todas están buenas
Esta hamburguesería la podemos encontrar en la calle Ponzano, en la calle Espronceda, y recientemente acaban de abrir su tercer local en pleno barrio de Salamanca, en la calle Lagasca. Su jugador estrella es la Super Frankie Cheese y lleva carne, mucha carne, cuarto de kilo de carne, queso, mejor, doble de queso, bacón, mejor, doble de bacón y una salsa Frankie que es donde el chef esconde su secreto y su firma, aunque para muestra el tercer puesto que ha ganado en la Gran Final del II Campeonato de España de Hamburguesas 2022.
Dónde: Calle de Ponzano, 46 | Calle de Espronceda, 17 | Calle Lagasca 33.
Más info: Nuestra experiencia | Web |
8. La Birra Bar – Premio a la mejor hamburguesa de Estados Unidos
¡Las hamburguesas argentinas de las que todo el mundo habla!
Se trata de la primera hamburguesería argentina que se instala en España y que cuenta con un gran prestigio internacional. Mejor hamburguesa de Estados Unidos en el Burger Bash 2022 y entrar en el top 5 de hamburguesas del mundo.
Destacan por dos cosas principalmente: sus cortes de carne de alta calidad y su famoso pan de nube. En la carta vas a encontrar más de 15 recetas diferentes. El tamaño de las hamburguesas más común es el doble, ya que se tratan de hamburguesas tipo smash de poco grosor.
Dónde: Carretera de San Jerónimo, 3 | Calle de Postas, 12.
Más info: Nuestra experiencia| Web | Instagram | Facebook.
9. The Irish Rover – Deportes, música en directo y hamburguesas de calidad
The Irish Rover tiene todos los ingredientes de una gran taberna Irlandesa como es la posibilidad de ver todos los deportes en multitud de pantallas, disfrutar de sesiones de música en directo o jugar a sus míticos Pub Quizs, pero además de eso tienen unas de las mejores hamburguesas de Madrid. En la foto destacamos su hamburguesa homónima The Irish Rover Burger, pero en la carta encontrarás una gran variedad de hamburguesas igual de ricas, suculentas y originales que puedes maridar con decenas de cervezas diferentes. Todo esto en un local de gigantescas dimensiones que cuenta además con 3 terrazas. ¿Quién da más?
Dónde: Avenida de Brasil, 7.
Más info: Nuestra experiencia | Web | Instagram | Facebook.
10. Distrito Burger – Las smash burger con patatas ilimitadas
Nos hemos aficionado a descubrir buenas hamburguesas con el nuevo método «smash». Sí, este tipo de hamburguesa con la carne picada aplastada, como si fuese un filete ruso y un sabor contundente. Esta es sin duda uno de esos sitio para ir y probar una de las hamburguesas más famosas de la capital y también de las más laureadas con premios nacionales. La carta es muy pequeña, apenas se cuentan con los dedos de una mano, pero eso hace que inviertan tiempo y concentren la calidad en pocos sabores.
Dónde: 7 locales repartidos por Madrid (consultar en su web).
Más info: Nuestra experiencia| Web | Instagram.
11. Kricky Pelton – Impresionante cocina texana
En la posición número 10 encontramos este local que lleva muy poquito tiempo abierto en la calle Modesto Lafuente (al lado de Ponzano), y nos ha cautivado desde el primer momento. Kricky Pelton destaca por su cocina texana con sus entrantes riquísimos y su deliciosa Uncle Jota’s que tiene una salsa que simplemente… ¡espectacular! Tienes que ir a probar esta maravillosa hamburguesa que se ha ganado un muy merecido sitio entre las mejores hamburguesas de Madrid.
Dónde: Calle de Modesto Lafuente, 61.
Más info: Nuestra experiencia | Web | Instagram.
12. ALEXs (Slow Smoked BBQ) – La carne ahumada en horno americano
Este original restaurante debe su nombre a la forma en la que los dueños cocinan la carne y que han aprendido de sus vivencias por EEUU; la carne está ahumada en un horno americano durante horas, y precisamente ese calor indirecto que le ofrece el humo a la carne hace que su textura y sabor sean únicos. Aunque para los amantes de la carne toda su carta es una delicia, no podéis pasar por allí sin probar cualquiera de sus tres tipos de hamburguesas: ternera, pulled pork y pollo crujiente.
Dónde: Avenida Manuel Fraga Iribarne, 35, Local 1-B.
Más info: Nuestra experiencia | Web | Instagram.
13. El Rancho de Santa África – Hamburguesas certificadas de raza Wagyu
Al lado del centro comercial de La Gavia, en Vallecas, encontramos este maravilloso templo hamburguesero que está mmm… ¡para chuparse los dedos! Con una carta muy amplia y una gran diversidad de hamburguesas, podemos destacar algunas de sus célebres hamburguesas elaboradas con piezas certificadas de raza Wagyu. Nosotros os recomendamos la Emmy, de chuleta de vaca de 200 gramos, o La Buenísima, que su nombre lo dice todo…
Dónde: Calle de Cañada del Santísimo, 11.
14. Alfredo’s Barbacoa – La mítica hamburguesería madrileña
Las famosas y míticas hamburguesas del Alfredo´s barbacoa son consideradas las mejores de Madrid por muchos. Son hamburguesas de 160gr. o 250gr. (disponibles en tamaño doble) hechas a la parrilla estilo americano con poco pan y mucha carne. Hay dos locales en Madrid y es mejor reserva con antelación. Además, si eres celiaco, tienen opciones para ti (pregunta antes de hacer la reserva).
Dónde: Calle de Lagasca, 5 | Calle de Juan hurtado de Mendoza, 11.
Más info: Nuestra experiencia | Web | Instagram.
15. La Bistroteca – El proveedor de carne que se hizo hamburguesería
La Bistroteca empezó como una hamburguesería nueva y ahora están muy consolidados. Son algo diferente, como su guacamole. Un lugar que por su decoración no dirías que es un hamburguesería, pero que las prepara muy sabrosas. Una carta muy variada que mezcla un buen producto (carne de calidad) con diferentes sabores. Su objetivo es que cada bocado abarque todos los sabores de los ingredientes de la hamburguesa, y creednos, lo consiguen!
Dónde: Calle de Espartinas, 7 | Calle del General Pardiñas, 10.
Más info: Nuestra experiencia | Web | Instagram | Facebook
16. Mad Grill – Famosas por sus hamburguesas y costillares
El restaurante Mad Grill destaca por tres cosas: por su decoración, porque ofrece una deliciosa cocina americana en el centro de Madrid y porque todos sus platos son caseros, ¡hasta su cerveza!. Mención especial para su Hottie Burguer. Aunque es un post sobre hamburguesas, recomendamos probar también el costillar, ¡qué maravilla!
Más info: Nuestra experiencia | Web | Instagram | Facebook.
17. Junk Burger – Las mejores smash burger a domicilio
Estamos hablando, nada más y nada menos, de la que ha sido seleccionada como la mejor hamburguesa de España de 2022 y la mejor delivery en 2024. Así que solo por eso creemos que deberías acercarte algún día a probar alguno de sus maravillosos manjares. Así que, ya sabes, ¡¿a qué estás esperando?!
Dónde: Calle de José Abascal, 31 | Calle del Conde de Peñalver, 31.
Más info: Web | Instagram | Facebook.
18. Juancho’s BBQ – Uno de los imperios de hamburguesas más grande de Madrid
Con 8 locales ya en Madrid, nos despedimos con una de las que consideramos las mejores hamburgueserías de la capi, y es que a nosotros nos encantan sus hamburguesas, por eso es un sitio al que hemos ido ya muchas veces y seguiremos repitiendo. La BaconJuanCheeseBurger es una de las mejores que hemos comido, y es que solo pensar en ella se nos hace la boca agua. Sin duda, uno de nuestros favoritos.
Más info: Nuestra experiencia | Web | Instagram | Facebook
19. Hype, la hamburguesería más viral de TikTok
Es una de las hamburgueserías más virales de las redes sociales en estos últimos meses. Hype es la demostración exacta de que las cosas, cuanto más sencillas, mejores son. Se dedican a hacer smash burgers básicas, pero en su punto de todo. Con carne de vaca madurada cocinada a la perfección, pan jugoso y, por supuesto, una combinación de ingredientes que casan a la maravilla. Bueno y si hablamos de las patatas, ya comenzamos a salivar, crujientes y al punto de sal. Los postres tampoco se quedan atrás.
Su carta cuenta con seis tipos de smash, pero nuestra favorita sin duda es la Samurai Shadow, una doble smash burger con pan brioche mantequillado, doble de queso americano- cheddar, bacon crujiente, cebolla morada encurtida y salsa HYPE, una locura. Cuentan con cinco locales abiertos en Madrid y con un puesto en el Mercado Barceló.
Dónde: Calle Cardenal Cisneros, 21 | Calle de Meléndez Valdés, 62 | Plaza Mayor, 22 (Leganés) Avenida de Europa, 27 (Majadahonda) | Glorieta de las Amazonas, 23, Local 18 (Valdemoro) | Calle Mónaco, 18 (Las Rozas).
20. Hundred Burgers, la mejor hamburguesa del mundo 2024
Este año 2024 como novedad, una hamburguesa que no es americana ha sido elegida la mejor del mundo. Hablamos de una de la hamburguesería Hundred. Esta hamburguesería surge de la pasión de uno de sus fundadores por viajar y probar hamburguesas de cualquier parte del mundo. Así, en 2020 junto a otro socio se abrió en Valencia el primer local del Hundred Burgers. En 2023, llegaron a la capital con un local en pleno centro. Ahora ya van por su tercer establecimiento en Madrid. Cada mes crean una nueva burger que está disponible solo durante esos 30 días.
Los productos del local son frescos y se hacen a diario. Para empezar a abrir boca os recomendamos los nachos. Y ya en el terreno de las hamburguesas destaca la Singular con carne de vaca rubia gallega, cheso cheddar, salsa BBQ, bacon, cebolla caramelizada y crema camembert, galardonada como la mejor hamburguesa del mundo en 2024. Ponle el broche final con el brownie de cacahuete.
Dónde: Calle de Eloy Gonzalo, 12 | Plaza de Pedro Zerolo, 1 | Calle San José Artesano, 8 (Alcobendas).
¿Dónde están las mejores hamburguesas de Madrid?
¿Cómo elegir las mejores hamburguesas de Madrid?
El secreto para elegir una buena hamburguesa en Madrid comienza por ir a un sitio especializado, es decir, a una hamburguesería. Un restaurante que aunque pueda tener más cosas en la carta, siempre destaque por su especialidad en hamburguesas.
Una vez sentados en el restaurante, habrá varias cosas a tener en cuenta: el tipo de carne, el punto, la elaboración, el pan y los acompañantes. El tipo de carne es muy importante porque dependiendo la maduración podrá tener un sabor más o menos fuerte. El punto de la carne se toma en cuenta porque hay a gente que le gusta más «roja» y a otros más hecha. La elaboración cada vez tiene más importancia porque no es lo mismo comer una carne recién hecha sobre la plancha (smash o normal), asada con humo o macerada. El pan cada vez cambia más la experiencia y deberéis elegir si os gusta blando, duro, brioche, dulce, etc. Y por último, los acompañantes que tenga la hamburguesa. En nuestro caso somos más de la frase «más es menos». Consideramos que en muchas ocasiones, cuanto menos lleve mejor, sobre todo salsas.
Si además viajas a la Ciudad Condal y quieres probar las mejores hamburguesas de Barcelona solo tienes que pinchar en el enlace anterior y a disfrutar.
