Las Mejores Hamburguesas de Madrid
Muchas veces discuto con mis amigos sobre cuales son las mejores hamburguesas de Madrid. Mientras unos prefieren las famosas del Foster’s Hollywood o las nuevas de VIPS, otros optan por las de la hamburguesería de su barrio y otros simplemente, prefieren hacérselas ellos mismos en sus casas. Sin embargo, siempre que les llevo a Alfredo’s Barbacoas y dan el primer bocado a la hamburguesa, mientras la carne se deshace en sus bocas dicen: «Las mejores hamburguesas que he probado en mi vida»
Un día Alfredo, me explicó su secreto: «El secreto de mis hamburguesas es que yo ofrezco poco pan y mucha carne, no al revés como otros». Pero el éxito va mas allá: un ambiente totalmente americano, un servicio rápido, unos precios súper ajustados y una comida exquisita hecha en la parrilla son las bases de su éxito, que dura desde que el pelo de Alfredo no lucía ese tono albino actual.
Si es la primera vez que vais os recomiendo este menú para poder probar todas las especialidades sin que el precio suponga una pega: Aros de cebolla para compartir, Súper Alfredo’s burguer (250 g de deliciosa carne acompañada con patatas fritas y sorprendentemente rica ensalada de col) y de postre, un brownie totalmente americano. Este menú os supondrá menos de 20 euros por cabeza y sin duda saldaréis bastante llenos del sitio y sobretodo contentos de haber probado las mejores hamburguesas de Madrid.
En Madrid hay tres locales de Alfredo’s, pero recomiendo ir al de la calle Juan Hurtado de Mendoza, 11 ya que es más espacioso y se aparca mejor. Es mejor reservar antes por teléfono o a través de su página web, ya que si no es posible que tengáis que esperar a que os den mesa un buen rato. No os dejéis llevar por la impresión del exterior, porque sin duda desde fuera es difícil imaginarse que dentro os servirán unas hamburguesas tan ricas. Los otros locales, están situados en la calle Lagasca, 5 y calle Conde de Aranda, 4. En este segundo, pueden encontrar opciones para celiacos e intolerantes al gluten.
A punto de entrar a Alfredo’s Barbacoa
Datos de interés
Qué: Alfredo’s Barbacoas
Dónde: Calle Juan Hurtado de Mendoza, 11 , Lagasca, 5 y Conde de Aranda, 4
Cuánto: unos 15€ por cabeza
Teléfono: 91 345 16 39 (Juan Hurtado de Mendoza) 91 576 62 71 (Lagasca) y 91 431 36 46 (Aranda
¿Sabías que…? La mayoría de las recetas de Alfredos han sido elaboradas por el método prueba y error. Todos los postres los elaboro en su momento la mujer de Alfredo, Ana, haciendo múltiples pruebas en la cocina. En cuanto a la salsa barbacoa, la elaboraron Alfredo y una cantante de jazz del momento (Donna Hightower).