La Bistroteca • Un buen día en Madrid

La Bistroteca

 febrero 22, 2018      por Cristian

Feel & Eat

Muy cerca de Goya, exactamente en Calle Espartinas, se encuentra este descubrimiento llamado La Bistroteca, abierto desde febrero del 2016 y que aúna buena cocina, excelente atención y magnífica decoración. La primera impresión a la hora de entrar en La Bistroteca es la de estar en un restaurante neoyorkino, con esas paredes de ladrillo visto y con una decoración moderna pero a la vez sencilla y elegante. 

Fachada La Bistroteca

Desde el primer momento fuimos directos a probar sus hamburguesas, ya que por lo que habíamos oído, eran bastante buenas y nada tenían que envidiar a las mejores de Madrid. Pero antes nos paramos a observar la mesa de al lado, y cómo servían un guacamole con una presentación distinta a todas que habíamos visto antes y, lógicamente, pedimos que nos sacaran ese plato que nos había entrado por los ojos nada más verlo.

Guacamole La Bistroteca

Guacamole

Se acercó el camarero con ese mortero y es aquí donde nos dimos cuenta de que La Bistroteca es un sitio distinto. En nuestra mesa terminó de mezclar la lima con el resto de los ingredientes mientras nos contaba los origenes históricos del guacamole ¡Una pasada! A la hora de probarlo junto con los totopos caseros, la sensación fue parecida a todo lo anterior, un guacamole de 10.

Hamburguesa La Bistroteca

La Bacon

Después de esta grata sorpresa, llegaba la hora de probar las hamburguesas. Nos decantamos por un Must de La Bistroteca, La Bacón, con carne 100% vaca rubia gallega, bacon, tomate, mezcla de queso cheddar con pasiego y pepinillos, salsa barbacoa y mezclum de lechuga y pan clásico de semillas. Sobran las palabras, una hamburguesa muy sabrosa y que para nada te deja hinchado para el resto del día.

La Bistroteca Jalapeño y Queso de Cabra

Jalapeño y Queso de Cabra

La segunda opción fue otra sorpresa más, una hamburguesa en la que destaca el queso de cabra y el toque picante del jalapeño, una mezcla de sabores muy especial y que te recomendamos encarecidamente.

También probamos una de sus nuevas joyas, La Poché, con carne de vaca rubia gallega, base de champiñones, huevo poché y gratinada con salsa holandesa y no estamos muy desencaminados si decimos que es una de las mejores hamburguesas de la capital. Otra de sus nuevas hamburguesas es La Chisburger, recomendada para los amantes del queso, con queso azul, cheddar inglés, edam y havarti, todos ellos fundidos y servida en un pan de cerveza negra.

La Poché

La Poché

Tras esta fiesta en nuestra boca, todavía faltaba algo más, el postre:

Postre Bistroteca

Yogur de fruta de la pasión con frambuesa y almendra

Como ya pasó con el guacamole, el camarero nos trajo el postre pero lo terminó en nuestra mesa a la vez que nos contaba que la receta de este postre es de la abuela de una persona del equipo que forma La Bistroteca. Y nuestras felicitaciones a la abuela porque este postre de fruta de la pasión con frambuesas está delicioso y es el broche perfecto a una comida con muy buen sabor de boca.

Por el trato, el guacamole y las hamburguesas, La Bistroteca es un lugar que no te dejará indiferente y que además, una vez que lo pruebes, repetirás sin dudar.

Datos de interés

Qué: La Bistroteca, Feel & Eat

Dónde: Calle Espartinas, 7. Metro Goya y Principe Vergara

Cuánto: 20€ por persona

Cuándo: De 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:30 ( Viernes y Sábados hasta 24:00 )
Domingo cerrados

Web  Facebook  Twitter Instagram

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Kamikaze

El japonés más canalla del grupo Larrumba. En Unbuendia somos muy fans de los restaurantes del Grupo Larrumba y hoy os hablamos de Kamikaze, una nueva propuesta de restauración basada en la cultura asiática callejera. El local está inspirado en una taberna japonesa, que refleja la forma de vida local, el ambiente nocturno y urbano de los barrios japoneses. Si tenéis la suerte de haber viajado a Japón lo vais a ver reflejado en el…

Miss Sushi

 Un japonés con mucho glamour Hemos tenido la oportunidad de visitar el nuevo Miss Sushi (C/Hortaleza 108), un restaurante japonés nada convencional. Normalmente cuando piensas en un restaurante nipón te viene a la mente una decoración sobria,  en tonos oscuros y muy austera, junto con una comida muy típica (makis, niguiris, sashimi). Miss Sushi rompe con ese concepto y aúna una propuesta gastronómica original, fresca y chic con una decoración moderna y urbana.Nada más entrar…

Urkiola Mendi

El toque Vasco de Madrid Desde que abriera sus puertas hace 17 años, Urkiola Mendi se ha posicionado como uno de los máximos referentes de la cocina vasca en la capital. Hoy, en su nueva ubicación, un recoleto comedor de solo siete mesas en pleno Chamberí, se confirma como uno de los grandes en cuanto al tratamiento y la selección de la mejor materia prima de estación. El proyecto de Urkiola Mendi lo llevan a cabo el cocinero vizcaíno Rogelio Barahona,…