Restaurantes

Pantala, un viaje gastronómico Recientemente hemos tenido ocasión de probar una de las últimas aperturas gastronómicas en el barrio de Chamberí: el restaurante Pantala (que abrió hace apenas un par de meses) La libélula Pantala flavescens, que da nombre al local, pueden recorrer 7000 km sin parar alrededor del mundo. Así es l

La mesa de un rey Thai Garden rebasa por mucho la condición de restaurante. Es una experiencia, es libertad, es viaje, es exaltación de la belleza, majestuosidad y elegancia, es poesía viva. Es más, este texto debería estar escrito en verso, pero por razones de coherencia con la revista, mantendré la prosa imaginativa que me [&

Cocina fusión en pleno centro de Madrid  El Paseo de la Castellana es 6 km de palacios y torres, pero el barrio de Chamartín es especialmente famoso por su gran riqueza gastronómica. Podemos encontrar verdaderas reliquias, como por ejemplo el restaurante que os presentamos en este articulo, La Morena. Y te estarás preguntando&#

Un viaje gastronómico al corazón de Italia Madrid está viviendo un boom de aperturas gastronómicas en los últimos meses con la cocina italiana como protagonista. Uno de los últimos nombres propios es Matto Madrid (Hermanos Becquer, 5), un local en pleno barrio de Salamanca que apuesta por la cocina 100% italiana tradicional. El

La nueva era del restaurante «museo» Lhardy Lhardy es uno de esos sitios a los que hay que ir al menos una vez en la vida, tanto si eres de Madrid como si vienes de turismo. Posiblemente sea el restaurante más histórico de nuestra cuidad y lo ha conseguido especializándose en la comida más típica […]

Brunch y amén Es domingo, vives en Madrid, hace un tímido sol que clarea las calles. Toca brunch. Como hace años tocaba misa, como por las tardes toca el fútbol: no es algo que elijas, es una tradición, una peregrinación a un templo. En este caso, la romería culmina en Osadía Nikkei 14 que, para […]

Un italiano imprescindible en Madrid Trattoria Manzoni ya es considerado por muchos un referente en el que disfrutar de la gastronomía italiana tradicional más purista. Los socios de la Trattoria, Stefano Carta y Nacho Gil, son los responsables de representar a la perfección la riqueza gastronómica de las distintas regiones de

Nomo, «el japonés de todxs» El restaurante Nomo, un claro ejemplo de cocina japonesa, está de aniversario y tuvimos el placer de asistir a su celebración y conocer, en primera mano, su nueva carta. El grupo celebra sus 15 años de éxito combinando los productos locales con la cocina nipona. Los hermanos Borja y Juan […]

Casa Felisa: la apuesta «neocastiza» del Hotel Urso Abierto hace apenas unos meses, Casa Felisa es la nueva apuesta de URSO Hotel & Spa. Una carta súper completa donde encontrarás opciones realmente interesantes con una base tradicional, pero muy abiertas a probar cosas nuevas. Lo que ellos llaman concepto «fine neocastizo»