Especialidad en Setas
mesas
Con tan sólo 26 años decidió emprender y traer un rinconcito de Soria a la Puerta del Sol. En medio del bullicio de las calles del centro, Esmeralda, la propietaria, se empeñó en crear un espacio tranquilo, familiar y donde reina el buen comer. Así nació Variopintos (Carrera de San Jerónimo, 5 1º planta). Su propio nombre es una declaración de intenciones: «En marketing siempre te dicen que tengas claro tu público objetivo. Nosotros queremos gente que venga a comer bien a precios asequibles, repita y acabe siendo parte de esta familia. No hacemos distinciones entre nadie por su edad o forma de vestir», nos comentaba la propietaria.
zona de cócteles
Situado en una primera planta sin acceso directo desde la calle, lo convierte en un lugar íntimo y tranquilo, aunque algo difícil de encontrar si no lo vas buscando adrede. Una vez dentro encontramos un espacio diáfano, con una decoración que bien merecería un reportaje por si sola. Cada rincón de Variopintos está adornado con un toque personal y exclusivo que le hacen verdaderamente especial. Paredes con empedrados, lámparas hechas a mano y, sobretodo, un sin fin de referencias hacia su producto estrella: las setas.
Y es que si algo está haciendo famoso a Variopintos desde que abrió hace ahora 6 meses, es su amplia variedad de setas en sus distintas formas de prepararse: colmenillas, perrechico, jarrete… Además, en la carta podemos encontrar una buena variedad de entrantes, ensaladas, lo que llaman «platos fuertes» y por último algunos postres.
croquetas de boletus
Nosotros pudimos probar las croquetas de boletus (10€), caseras con un sabor y textura soprendente, el risotto de boletus (15€), muy cremoso y rico de sabor, las colmenillas a la crema con foie (18€), mi favorito de todos, revuelto de setas silvestres (16€), un clásico con un toque mejorado y por último pudimos probar dos postres: crema de piña con bolitas de coco (6€) y fresas con mascarpone y crema de almendras (5€). Recomiendo dejar hueco para este último postre porque estaba espectacular.
fresas con mascarpone y crema de almendras
Sin duda fue una experiencia positiva y recomendable para los amantes y no tanto del mundo de las setas. Nosotros volveremos seguro.
Datos de interés
Qué: Variopintos, restaurante especializado en setas
Dónde: Carrera de San Jerónimo, 5 1º Planta
Cuánto: 25 € por persona sin bebida | Menú del día 12€ | Plato del día 8€
Cuándo: De Martes a Domingos a mediodía | Cierran Domingos noche y Lunes
¿Sabías que…? En Variopintos tienen un escenario donde realizan todo tipo de actuaciones: monólogos, música, microteatro…
más información y reservas en el 91 521 28 48 | Facebook | Twitter | web
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- interior
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- interior 2
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- interior 3
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- zona de cócteles
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- decoración
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- decoración 2
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- decoración 4
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- Mesa principal
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- Escenario
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- detalle decoración
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- mesas
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- letrero
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- estantería
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- detalle botellero
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- croquetas de boletus
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- colmenillas a la crema
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- risotto de boletus
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- revuelto de setas silvestres
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- fresas con mascarpone y crema de almendras
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- crema de piña con bolitas de coco
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- en la mesa
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- haciendo el tonto básicamente
