Restaurante Variopintos | Un Buen Día en Madrid

Variopintos

 junio 6, 2014      por Hipólito

Especialidad en Setas

mesas

mesas

Con tan sólo 26 años decidió emprender y traer un rinconcito de Soria a la Puerta del Sol. En medio del bullicio de las calles del centro, Esmeralda, la propietaria, se empeñó en crear un espacio tranquilo, familiar y donde reina el buen comer. Así nació Variopintos (Carrera de San Jerónimo, 5 1º planta). Su propio nombre es una declaración de intenciones: “En marketing siempre te dicen que tengas claro tu público objetivo. Nosotros queremos gente que venga a comer bien a precios asequibles, repita y acabe siendo parte de esta familia. No hacemos distinciones entre nadie por su edad o forma de vestir”, nos comentaba la propietaria.

zona de cócteles

zona de cócteles

Situado en una primera planta sin acceso directo desde la calle, lo convierte en un lugar íntimo y tranquilo, aunque algo difícil de encontrar si no lo vas buscando adrede. Una vez dentro encontramos un espacio diáfano, con una decoración que bien merecería un reportaje por si sola. Cada rincón de Variopintos está adornado con un toque personal y exclusivo que le hacen verdaderamente especial. Paredes con empedrados, lámparas hechas a mano y, sobretodo, un sin fin de referencias hacia su producto estrella: las setas.

Y es que si algo está haciendo famoso a Variopintos desde que abrió hace ahora 6 meses, es su amplia variedad de setas en sus distintas formas de prepararse: colmenillas, perrechico, jarrete… Además, en la carta podemos encontrar una buena variedad de entrantes, ensaladas, lo que llaman “platos fuertes” y por último algunos postres.

croquetas de boletus

croquetas de boletus

Nosotros pudimos probar las croquetas de boletus (10€), caseras con un sabor y textura soprendente, el risotto de boletus (15€), muy cremoso y rico de sabor, las colmenillas a la crema con foie (18€), mi favorito de todos, revuelto de setas silvestres (16€), un clásico con un toque mejorado y por último pudimos probar dos postres: crema de piña con bolitas de coco (6€) y fresas con mascarpone y crema de almendras (5€). Recomiendo dejar hueco para este último postre porque estaba espectacular.

fresas con mascarpone y crema de almendras

fresas con mascarpone y crema de almendras

Sin duda fue una experiencia positiva y recomendable para los amantes y no tanto del mundo de las setas. Nosotros volveremos seguro.

Datos de interés

Qué: Variopintos, restaurante especializado en setas

Dónde: Carrera de San Jerónimo, 5 1º Planta

Cuánto: 25 € por persona sin bebida | Menú del día 12€ | Plato del día 8€

Cuándo: De Martes a Domingos a mediodía | Cierran Domingos noche y Lunes

¿Sabías que…? En Variopintos tienen un escenario donde realizan todo tipo de actuaciones: monólogos, música, microteatro…

más información y reservas en el 91 521 28 48 | Facebook | Twitter | web

 

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

West 42nd Concept Bar

El arte de maridar el buen comer con los cocktails.Muy cerca del Parque Del Retiro nos encontramos con West 42nd Concept Bar. Un lugar donde podremos disfrutar de un concepto muy de moda en Nueva York como es el maridar diferentes tipos de platos con cocktails. De esta manera nos encontraremos con curiosas parejas, a la vez que descubrimos en un viaje de sabores algunas parejas de lo más curiosas. Pero…

Japanese Club

Cuando el nombre lo dice todo... ACTUALIZACIÓN: ¡YA PUEDES DISFRUTAR DE JAPANESE CLUB A DOMICILIO! Si eres un amante del sushi, ha llegado a Madrid el lugar donde disfrutarlo hasta la madrugada. Porque Japanese Club aterriza en la capital dispuesto a conquistar a todos los paladares, en especial a aquellos más trasnochadores. Inspirado en un auténtico club de sushi neoyorquino, este nuevo espacio situado en la calle de Juan Bravo, 11, en pleno Barrio Salamanca, ofrece al visitante la oportunidad de disfrutar…

47 RONIN

La verdadera cocina de vanguardia japonesa Cuenta una vieja leyenda japonesa recogida en el Bushido – código de honor samurai- que hace cientos de años 47 guerreros samurais se hicieron ronin (vagabundos) a causa del suicidio de su amo por haber agredido a un alto cargo judicial. Los 47 ronin vengaron la trágica muerte de su señor asesinando al hombre agraviado por su amo para posteriormente suicidarse. Borja Gracia, chef experto en cocina japonesa y creador de la izakaya (taberna…