Variopintos

 junio 6, 2014      por Hipólito

Especialidad en Setas

mesas

mesas

Con tan sólo 26 años decidió emprender y traer un rinconcito de Soria a la Puerta del Sol. En medio del bullicio de las calles del centro, Esmeralda, la propietaria, se empeñó en crear un espacio tranquilo, familiar y donde reina el buen comer. Así nació Variopintos (Carrera de San Jerónimo, 5 1º planta). Su propio nombre es una declaración de intenciones: «En marketing siempre te dicen que tengas claro tu público objetivo. Nosotros queremos gente que venga a comer bien a precios asequibles, repita y acabe siendo parte de esta familia. No hacemos distinciones entre nadie por su edad o forma de vestir», nos comentaba la propietaria.

zona de cócteles

zona de cócteles

Situado en una primera planta sin acceso directo desde la calle, lo convierte en un lugar íntimo y tranquilo, aunque algo difícil de encontrar si no lo vas buscando adrede. Una vez dentro encontramos un espacio diáfano, con una decoración que bien merecería un reportaje por si sola. Cada rincón de Variopintos está adornado con un toque personal y exclusivo que le hacen verdaderamente especial. Paredes con empedrados, lámparas hechas a mano y, sobretodo, un sin fin de referencias hacia su producto estrella: las setas.

Y es que si algo está haciendo famoso a Variopintos desde que abrió hace ahora 6 meses, es su amplia variedad de setas en sus distintas formas de prepararse: colmenillas, perrechico, jarrete… Además, en la carta podemos encontrar una buena variedad de entrantes, ensaladas, lo que llaman «platos fuertes» y por último algunos postres.

croquetas de boletus

croquetas de boletus

Nosotros pudimos probar las croquetas de boletus (10€), caseras con un sabor y textura soprendente, el risotto de boletus (15€), muy cremoso y rico de sabor, las colmenillas a la crema con foie (18€), mi favorito de todos, revuelto de setas silvestres (16€), un clásico con un toque mejorado y por último pudimos probar dos postres: crema de piña con bolitas de coco (6€) y fresas con mascarpone y crema de almendras (5€). Recomiendo dejar hueco para este último postre porque estaba espectacular.

fresas con mascarpone y crema de almendras

fresas con mascarpone y crema de almendras

Sin duda fue una experiencia positiva y recomendable para los amantes y no tanto del mundo de las setas. Nosotros volveremos seguro.

Datos de interés

Qué: Variopintos, restaurante especializado en setas

Dónde: Carrera de San Jerónimo, 5 1º Planta

Cuánto: 25 € por persona sin bebida | Menú del día 12€ | Plato del día 8€

Cuándo: De Martes a Domingos a mediodía | Cierran Domingos noche y Lunes

¿Sabías que…? En Variopintos tienen un escenario donde realizan todo tipo de actuaciones: monólogos, música, microteatro…

más información y reservas en el 91 521 28 48 | Facebook | Twitter | web

 

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Radhuni Indian Restaurant

Cocina india 'de la abuela' en Sanchinarro A la persona encargada de estar entre los fogones de una casa en la India siempre se le rinde pleitesía, y es que para los indios la gastronomía es uno de los pilares más característicos de su idiosincrasia. Tanto es así que hasta tienen una palabra para definir al cocinero: radhuni. Ese es el apelativo cariñoso con el que llaman a las abuelas más 'cocinillas' y es así como se llama también nuestro…

La Cava del Meninas

El nuevo rincón para las cenas de Madrid La Carta Gourmet de La Cava del Meninas está pensada para compartir y picotear. Se caracteriza por platos castellanos, castizos, lo mejor de nuestra gastronomía.La zona más noble de Madrid, el conocido como Barrio de Palacio, que se extiende por la zona de Ópera y el Palacio Real cuenta con un nuevo restaurante, La Cava del Meninas, situado en el Hotel Meninas, el primer…

Poncelet Cheese Bar

El paraíso para cualquier amante de los quesos Poncelet Cheese Bar es el lugar perfecto para los amantes del queso. Un espacio innovador, único, original y versátil. Poncelet Cheese Bar es un concepto de restaurante de quesos artesanos donde con un diseño arquitectónico que busca crear un espacio innovador con el ambiente más adecuado para poder observar y degustar los quesos y platos que se encuentran en las cartas.Mezcla de…