Variopintos

 junio 6, 2014      por Hipólito

Especialidad en Setas

mesas

mesas

Con tan sólo 26 años decidió emprender y traer un rinconcito de Soria a la Puerta del Sol. En medio del bullicio de las calles del centro, Esmeralda, la propietaria, se empeñó en crear un espacio tranquilo, familiar y donde reina el buen comer. Así nació Variopintos (Carrera de San Jerónimo, 5 1º planta). Su propio nombre es una declaración de intenciones: «En marketing siempre te dicen que tengas claro tu público objetivo. Nosotros queremos gente que venga a comer bien a precios asequibles, repita y acabe siendo parte de esta familia. No hacemos distinciones entre nadie por su edad o forma de vestir», nos comentaba la propietaria.

zona de cócteles

zona de cócteles

Situado en una primera planta sin acceso directo desde la calle, lo convierte en un lugar íntimo y tranquilo, aunque algo difícil de encontrar si no lo vas buscando adrede. Una vez dentro encontramos un espacio diáfano, con una decoración que bien merecería un reportaje por si sola. Cada rincón de Variopintos está adornado con un toque personal y exclusivo que le hacen verdaderamente especial. Paredes con empedrados, lámparas hechas a mano y, sobretodo, un sin fin de referencias hacia su producto estrella: las setas.

Y es que si algo está haciendo famoso a Variopintos desde que abrió hace ahora 6 meses, es su amplia variedad de setas en sus distintas formas de prepararse: colmenillas, perrechico, jarrete… Además, en la carta podemos encontrar una buena variedad de entrantes, ensaladas, lo que llaman «platos fuertes» y por último algunos postres.

croquetas de boletus

croquetas de boletus

Nosotros pudimos probar las croquetas de boletus (10€), caseras con un sabor y textura soprendente, el risotto de boletus (15€), muy cremoso y rico de sabor, las colmenillas a la crema con foie (18€), mi favorito de todos, revuelto de setas silvestres (16€), un clásico con un toque mejorado y por último pudimos probar dos postres: crema de piña con bolitas de coco (6€) y fresas con mascarpone y crema de almendras (5€). Recomiendo dejar hueco para este último postre porque estaba espectacular.

fresas con mascarpone y crema de almendras

fresas con mascarpone y crema de almendras

Sin duda fue una experiencia positiva y recomendable para los amantes y no tanto del mundo de las setas. Nosotros volveremos seguro.

Datos de interés

Qué: Variopintos, restaurante especializado en setas

Dónde: Carrera de San Jerónimo, 5 1º Planta

Cuánto: 25 € por persona sin bebida | Menú del día 12€ | Plato del día 8€

Cuándo: De Martes a Domingos a mediodía | Cierran Domingos noche y Lunes

¿Sabías que…? En Variopintos tienen un escenario donde realizan todo tipo de actuaciones: monólogos, música, microteatro…

más información y reservas en el 91 521 28 48 | Facebook | Twitter | web

 

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Fina Catalina

Un viaje gastronómico a la bella Italia  La calle Castelló abre sus puertas a un nuevo miembro más: la trattoria Fina Catalina (c/Castelló, 1), un restaurante italiano purista, de los que te puedes encontrar callejeando por el centro de Roma, Milán o Florencia. Un restaurante que, como dice su chef, Stefano Carta, "te hace sentir como en Italia". Un local decorado con el aire elegante de los restaurantes italianos de categoría, aunque con el toque vintage que le otorgan tanto…

El Huerto de Lucas

Referente de ocio ecológico en Madrid El Huerto de Lucas es un innovador proyecto ecogastrocultural ubicado en la calle San Lucas de Madrid, un mercado de abastos ecológico con más de 450 metros cuadrados dedicados al cuidado de la salud y al medio ambiente a través de la alimentación. Un oasis urbano, 100% libre de materiales tóxicos, que nos acerca a la naturaleza a través de su jardín vertical y potencia el bienestar gracias a su diseño bio-saludable. [caption id="attachment_41576"…

A’Barra

Un espacio versátil con extraordinaria puesta en escena, inspirado en el producto y la naturaleza A'Barra, la nueva apuesta gastronómica del Grupo Álbora, abrió sus puertas en Mayo, en la Calle del Pinar, 15. Se trata de un amplio y luminoso inmueble, distribuido en distintos ambientes, con una extraordinaria puesta en escena para disfrutar de una gastronomía de máxima calidad.Jorge Dávila lidera un equipo humano seleccionado con…