El mejor atún salvaje de almadraba se come frente al Retiro
Zoko Madrid
Hemos descubierto el mejor sitio para comer Atún Salvaje de Almadraba en Madrid, se llama Restaurante Zoko, está ubicado frente al Retiro, y es una llamada a todos los disfrutones y paladares gamberros con pedigrí que van en busca del mejor ambiente y la mejor cocina de la zona de Retiro.El restaurante pertenece al Grupo Zoko que cuenta ya con algunos años de trayectoria, desde que Peter Alexander decidió llevar a cabo la idea de un restaurante de corte informal y aire canalla, dando lugar a Zoko Zahara en 2013, en Zahara de los Atunes. Después, Javi Álvarez, cocinero y empresario afincado en la zona decidió unirse al grupo en 2016 como Chef Ejecutivo y juntos abrieron Arrocería Zokarrá. Tras el éxito rotundo del grupo, tras el respaldo de un extraordinario equipo, hizo que en noviembre de ese mismo año inauguraran Zoko Sevilla, alcanzando en menos de dos meses la primera posición en Tripadvisor como mejor restaurante. En 2017, José Manuel Felipe, cocinero, se unía al Grupo para la apertura de Salvaje Zahara, especializado en carnes y pescados cocinados con fuego y brasas. Y fue en ese mismo año cuando se produjo la llegada a Madrid con Zoko y la adhesión al proyecto de dos socios de categoría: Jon Sistiaga y Mikel Urmeneta.
El ingrediente principal es el Atún Rojo de Almadraba, también conocido como Atún Rojo, una especie capturada de forma sostenible en el litoral gaditano que llega fresco en temporada y que se mantiene ultracongelado a -60ª el resto del año. En Zoko Madrid, encontramos diferente platos donde el Atún es el principal protagonista. Desde Croquetas de Atún con leche de coco, hasta las Costillas de Atún Salvaje de Almadraba con salsa hoisin, pasando por los Tacos de Camarón. Y, por supuesto, la halagada y demandada, la estrella: la Pornografía de Atún Salvaje de Almadraba.
Pornografía de atún salvaje de almadraba en Zoko restaurante
La propuesta de Zoko Madrid es disfrutar de un producto de máxima calidad en un ambiente desenfadado y canalla. Tanto la estética del local como el trato cercano de los camareros invitan a disfrutar de una buena cena o comida, sin olvidarnos además de su extensa carta de cócteles, de su animada terraza para los meses de verano, de su barra para una cena informal, y de sus mesas bajas para una velada más distendida, de su cocina abierta y de su zona en la planta baja apta para celebraciones privadas.
Zoko Madrid es tanto una caja de sorpresas como una apuesta segura si lo que buscas es un restaurante donde se come bien y se disfruta con todos los sentidos. Lo recomendamos para sorprender a tu pareja, dejar boquiabierta a una primera cita, celebrar con amigos y reunirse en plan afterwork.
Y después de esto sólo nos podrían sorprender con… Krápula. Ahí lo dejamos, y pronto os desvelamos el secreto.
Datos de Interés:
Qué: Restaurante Zoko Madrid.
Dónde: Avenida Menéndez Pelayo, 17 (Frente al Retiro)
Cuándo: Todos los días de 13.00h a 00.00h. Carta de tarde a partir de las 16h.
Cuánto: Precio medio 35 euros
Más info en su web
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