El restaurante de moda madrileño.
Matriz, es el nuevo restaurante del barrio El Viso que abrió sus puertas en Agosto de 2020 está enamorando a vecinos del barrio y de todo Madrid.
Y es que se trata de un restaurante con una cocina de calidad y un espacio adaptado a toda la nueva situación que hace que quieras repetir una y otra vez.
Nada más llegar puedes apreciar una terraza amplia con calefactores ideal para las reuniones de amigos y familiares en época covid. Pero dentro también cuenta con un gran salón ventilado para los que prefieran opción de interior.
Sus dueños, Noelia y Diego han decidido abrir este magnífico restaurante en un año complicado porque sabían que tendrían éxito asegurado gracias a su servicio y comida realmente deliciosa que os recomendamos sin dudarlo.
La carta, que se va adaptando a productos de temporada y va rotando actualmente cuentas con entrantes tan increíbles como: Croquetas de Kimchee y mejillón cremosas, Brioche de carrillera Ibérica (nuestro plato TOP!!!). Aromatizadas con lima kaffir y coco o Mini Buns de Chipirones a la Andaluza.
Mini Buns de Chipirones a la Andaluza.
De platos principales, dentro de la cocina tradicional podemos encontrar Pulpo a la brasa y la estrella de esta época del año, Cochinillo lechal.
Y por supuesto los postres son algo imprescindible en esta carta y no te puedes ir de allí sin probarlos. Aunque nos costó decidirnos, todos tenían una pinta espectacular, finalmente nos decantamos por Fondat de Chocolate con toque de caramelo y crema de fruta de la pasión y helado de mango. Estaba tan rico que dejamos el plato limpio en 3 minutos.
El secreto de que los platos sean de 10 es que todo, absolutamente todos los productos los hacen ellos: salsas, panes, guarniciones, helados… todo es casero 100% y eso se nota.
Cochinillo lechal
Y aunque os recomendamos encarecidamente que vayáis a probarlo y os enamoréis como hemos hecho nosotros, entendemos que todavía hay gente que no quiere ir a un restaurante físicamente. Pues no os preocupéis, que Matriz cuenta con una carta adaptada a domicilio con platos para comer en familia manteniendo la calidad de los platos en el restaurante entre los que descatamos. Os dejamos el link de la carta a domicilio aquí.
Así que ya sabéis, no hay excusa para no probar su cocina, ya sea en restaurante o a domicilio sabemos que os va a encantar.
Brioche de carrillera Ibérica
Datos de interés:
Qué: Matriz Restaurante
Dónde: Avda. Alberto Alcocer 43, Metro Colombia
Precio: 30€ – 35€
Horario: Almuerzo: de lunes a domingo, de 13 h a 17 h. Cena: de martes a sábado, de 20 h a 23 h.Lunes noche y domingo noche cerrado.
Contacto: Telf. 91 064 26 22 / Móvil. 626 491 769 // restaurantematriz@clanwabisabi.es
Más información: Web, Facebook, Instagram
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