L’Entrecote

       por Hipólito

Tradición, calidad y varios secretos…

 

Interior de L'entrecote

Interior de L’entrecote

Hablar de L’Entrecote (Claudio Coello, 41) es hablar del gusto por las cosas bien hechas. Hace ya algunos años que era un cliente habitual de este magnífico restaurante y no podía dejar pasar la oportunidad de hablaros sobre él a todos vosotros.

L’Entrecote es un sitio que apenas ha cambiado en los últimos años, y es que cuando haces bien las cosas, es mejor no estropear con innovaciones raras. La decoración la encontré como la recordaba: manteles a cuadros y mucha madera que hace más cálido si cabe el ambiente allí.

El personal (algunos cuentan por lustros su experiencia allí) es atento, profesional y rápido, por lo que durante toda la comida estuvimos realmente bien atendidos.

Parrillada de verduras

Parrillada de verduras

En la carta encontramos algunas novedades que no recordaba, como el steak tartar o la carne de cebón. «Hemos querido modernizar la carta con nuevos platos pero manteniendo aquellos que nos hacen realmente especiales» nos comentaba Benito, dueño del restaurante. Y es que si vas a L’Entrecote por primera vez, es casi obligado que pruebes el Entrecote de la casa con sus patatas fritas, y menciono las patatas fritas porque probablemente sean las mejores patatas que he probado en todo Madrid. Además, la salsa del Entrecote es secreta y especial y te aseguro que no la encontrarás igual en ningún lado.

Nosotros pudimos probar el menú ejecutivo (27,50€) que incluye primero, segundo, postre o café y bebida. En concreto pedimos Parrillada de Verduras, que incluía judías verdes, tomate, berenjena, calabacín, trigueros y pimientos de padrón y 1/2 ración de Patés, con hasta 4 tipos distintos de patés acompañados de cebolleta, pepinillo y una salsa muy original. De segundos tomamos Entrecote de la casa, el ya mencionado plato estrella,  y Entrecote de cebón a la piedra, una novedad muy destacada ya que además puedes hacerte la carne justo a tu gusto. Las raciones son realmente generosas y no pudimos terminar con un postre, pero nos vale como escusa para volver pronto.

Entrecote con patatas fritas y salsa especial

Entrecote con patatas fritas y salsa especial

Es imposible quedarse con hambre con este menú e imposible ir una vez y no repetir. Una merecida enhorabuena a L’Entrecote por mantenerse fiel a su estilo y seguir ofreciendo comida de calidad.

Datos de interés

Qué: L’Entrecote, especialistas en carne desde 1976.

Dónde: Claudio Coello, 41

Cuánto: 30€ por persona sin bebida | Menú ejecutivo pro 27,50€

Cuándo: L de 13:00 – 16:00, M-S de 13:00 – 16:00, 20:00 – 0:00, D de 13:00 – 16:00

Especialidades: Entrecote de la casa, patés y patatas fritas.

más información en su página web y facebook

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