Descubre el lado más salvaje de la gastronomía japonesa
Salvaje La Moraleja
Salvaje La Moraleja es la nueva apertura Salvaje en Madrid, después del ya conocido restaurante Salvaje de Velázquez. El concepto es el mismo y es un fenómeno que comenzó en Panamá, una experiencia WOW en toda regla que despierta nuestro lado más salvaje. Salvaje ha atraído a famosos de Hollywood y se convierte en el nuevo place to be, un sitio de obligada visita.
Todo nos sorprende. Desde el diseño arquitectónico exquisito que da lugar a un espacio amplio organizado en varias zonas: con una imponente barra de sushi que nos recibe, mesas repartidas por toda la sala, la barra de coctelería, zona de reservados y una impresionante terraza, pasando por su ambiente relajado hasta que empieza a caer la noche y comienza el show de baile y música que se celebra en el que participan hasta los camareros, y por supuesto su propuesta gastronómica.
En Salvaje re-descubrimos la cocina japonesa, pintada de sabores y técnicas de todos los rincones del mundo. Los protagonistas de la experiencia Salvaje van desde el pulpo de Galicia hasta el King Salmon de Alaska o el atún japonés y son utilizados para llevar tu paladar al éxtasis.
King Crab super dinamita, relleno de King Crab y envuelto en hoja de soya acompañado de mantequilla trufada
La carta consiste en un recorrido por todos estos sabores, con propuestas en forma de sushi, sashimi, nigiri, hosomaki, gunkan y temaki. También encontramos platos con base de arroz, sopa o noodles, tiraditos varios, opciones de platos para compartir como dumplings, edamame, tacos o pizza, ensaladas, pescados y carne de la mejor calidad cocinados en la robata y unos postres que te dejan sin aliento.
También puedes optar por elegir la experiencia omakase en la que te pones en manos del chef que te ofrecerá los más exquisitos platillos, acompañados de una explicación detallada de cada uno. Todo un lujo restringido a un espacio exclusivo para 14 personas.
Nigiri de salmon y de wagyu
Además, la experiencia no podría ser completa sin los cócteles más singulares, donde sus presentaciones y sabores te transportan a un mundo de absoluta fantasía.
Mucho más que el lugar de moda. Una experiencia al máximo nivel para disfrutar de la gastronomía y el buen ambiente. Lo recomendamos para disfrutar de una velada con amigas o amigos o si vais en pareja, lanzaos a probar la experiencia omakase. En ningún caso os arrepentiréis. ¡Ah!, y ya sólo la terraza merece la pena el desplazamiento hasta La Moraleja.
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- Preparacion de sushi en Salvaje La Moraleja
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- Barra de sushi de Salvaje La Moraleja
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- Barra de coctelería de Salvaje La Moraleja
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- Salvaje en la Plaza de la Moraleja
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- Cocteles en Salvaje La Moraleja
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- King Crab super dinamita, relleno de King Crab y envuelto en hoja de soya acompañado de mantequilla trufada
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- Edamames glaseados en salsa sakura, cilantro y katsuobushi
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- Nigiri de salmon y de wagyu
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- Dunplings de champinon y de bogavante
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- Caulifower boom, coliflor con coufs de coliflor ahumado, aji amarillo y aderezado con tofu feta
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- Asado de tira ahumado por 12 horas en madera de manzano
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- Cheesecake Cremoso con gel de maracuyá, crumbell y crema de yusu, y 3 Leches, coco caramelizado, crema chantilli, lima y helado de dulce de leche
Datos de interés:
Qué: Restaurante Salvaje La Moraleja
Dónde: Pl. de la Moraleja, 1 (La Moraleja, Alcobendas)
Cuándo: Abierto todos los días de 13.30h a 1h.
Cuánto: Precio medio 50 euros
Más info en su web