Cenar con las mejores vistas de Madrid
Ubicado en la sexta planta del Teatro Real, abría hace unos meses Papagena, el nuevo proyecto gastronómico del teatro, donde disfrutar de unas espectaculares vistas del Palacio Real.
Gestionado por Life Gourmet Catering en colaboración con el dos estrellas Michelín Ramón Freixa, Papagena, cuyo nombre está inspirado en la contraparte del personaje ‘Papageno’ de la ópera ‘La flauta mágica de Mozart’, ofrece una carta sencilla y tradicional, pero con ciertos toques internacionales. Y, abierto de jueves a domingo exclusivamente en horario de cenas, Papagenta también se presenta como el lugar idóneo para disfrutar de uno de sus exquisitos cócteles.
Teníamos ganas de probarlo y nos metemos de lleno en su carta. Lo hacemos comenzando con sus Empanadillas de pollo al curry con hoisin de pisto morrón (14 €). Y aunque la presentación es buenísima, este plato no nos termina de convencer. Pero tienes otras opciones que también nos llamaron la atención como su Saam ibérico con lechuga “viva”, panceta y pulpo a la llama (21 €), o su Burrata caprese inyectada de albahaca y tartar de tomate (22 €), que no llegamos a pedir por parecernos un plato más simple, pero que insistieron en que estaba exquisito.
En cuanto a segundos, tienes varias opciones a elegir tanto de carne como de pescado. Nos dejamos aconsejar y pedimos el Tartar de atún rojo con aguacate, huevos fritos y alga nori en tempura (20’5 €)… ¡A remover todo y a comer! La mexcla con el huevo y el crujiente del alga nori le da un toque muy acertado que nos encanta.
Finalmente, para finalizar, lo hacemos con su Canelón asado de tres carnes con salsa de boletus, foie y trufa (15’5 €), uno de los platos que más salen. Como habíamos elegido el tartar, queríamos probar también un plato de carne, pero nos quedamos con muchas ganas de sus Langostinos robuchon con mayonesa cítrica (22 €).
También tienen una selección de postres bastante amplia, que pasa por una Crème brûlée con helado de pistachos, un Éclair XXL con leche y avellanas, una tarta de queso que nunca puede faltar… Aunque nos suele tirar la de queso, en este caso nos atrevemos con su Tarta de chocolate (12’5 €), que es para compartir entre dos.
Para rematar la velada, terminamos con otro cóctel. Ojea la carta y pregunta, porque tienen opciones para todos los gustos. Dulces, más amargos… Incluso probamos uno con un toque picante que nos encanta.
Ya por último, mencionar el propio espacio. Luís García Fraile, al cargo del interiorismo, ofrece un toque de frescura a un lugar tan emblemático como el Teatro Real.
Todo ello conforma la experiencia completa en Papagena, sin tampoco olvidar la cuidadísima atención con el cliente. Razones que invitan a la visita ya no solo a los espectadores y espectadoras de la propia ópera sino a todos/as aquellos/as interesados/as en contemplar una de las mejores vistas de Madrid disfrutando de un buen cóctel y acompañarlo de alguno de los platos de su carta.
Datos de interés
Qué: Restaurante Terracotta Papagena, el nuevo restaurante del Teatro Real
Dónde: Teatro Real, C. Carlos III, s/n, sexta planta, 28013 Madrid
Horario: de jueves a domingo de 19 a 00 horas
Contacto: 629 707 885 /
Precio medio: 40 euros