El Tinterillo de Málaga

 La Costa del Sol en Madrid

Como cantaban Los Refrescos, aquí no hay playa. Por eso, los madrileños echamos mucho de menos los famosos chiringuitos en los que disfrutar de una cervecita y un buen plato de chopitos o pescaíto frito. Los dueños del famoso Tintero de Málaga, ubicado en la Playa del Dedo, han querido acabar con esto y han montado una sucursal del conocido macrochiringuito en pleno centro de Madrid.

Subasta de platos en El Tinterillo

El Tinterillo de Málaga, a pocos pasos de la Puerta del Sol, conserva la esencia de su local malagueño que no es otra que ofrecer sus platos en una especie de subasta: los camareros llevan varios platos y el comensal pide el que más le apetezca. De esta manera, uno está sentado en su mesa y oye por el local la divertida forma en la que el personal canta los platos: Ay el manda huevo le llevo oiga! mandahuevo! Manda huevos el mandahuevo!  Ay le llevó la concha fina, la Concha, la Antonia, la Pepa, la Juana!

Los espetos

El local, dividido en dos plantas es mucho más grande de lo que parece según entras por la puerta. La parte de arriba está destinada a mesas de pocos comensales (2-4 aprox) y está decorada con motivos marineros. La parte de abajo, muy amplia, tiene dos salones con las paredes en ladrillo visto y los techos abovedados. En estos salones las mesas son para 6 comensales o más, previa reserva, e incluso se pueden cerrar para eventos concretos (comidas de empresa, eventos corporativos, despedidas de soltero, etc).

Al margen de la decoración, mucho más cuidada que en el chiringuito de Málaga, el punto fuerte de El Tinterillo es la comida. Si eres aficionado del pescado frito y el marisco, no vas a saber cuál de los platos no pedir de los más 25 que ofrecen:  boquerón al tintero, coquinas, calamaritos, rosada, almejas, navajas, mejillones y, como no, sus famosos espetos de sardina, hechos en una barca con brasas igual que en las playas malagueñas. Nosotros pudimos probar las coquinas, el manda huevo (chanquetes, pimientos y huevo) y las sardinas y podemos decir que está todo buenísimo. El precio acompaña ya que todos los platos cuestan 8 euros, salvo las bandejas (gambas a la plancha o coquinas) que cuestan 12€.

Platos de coquinas y manda huevo

Virginia, Eduardo y Paco,  los valientes que se han traído el Tintero a Madrid, nos cuentan que el secreto de su pescado es tener «el aceite muy caliente,  buena harina, pescaíto fresco y grandes dosis de arte y cariño». 

Pese al poco tiempo que lleva el local abierto, tienen ya una clientela fiel. Dicen que el que lo ha probado repite y eso es buen síntoma. Si conocéis el local de Málaga y no queréis esperar hasta el verano para volver a disfrutar de sus  platos no podéis dejar de visitar El Tinterillo y quienes no lo conozcáis, ¿a qué esperáis para probarlo? ¡El sur engancha!

Berenjenas con miel

Datos de Interés

Qué: Restaurante especializado en frituras y marisco donde los platos se subastan  los fines de semana. Cuando hay menos gente en el local, se pide a la carta.

Dónde: Carrera de San Jerónimo 32, Madrid. Metro Sol o Sevilla.

Horarios: De lunes a domingo, de 12.30h a 1.30h. Horario de Cocina: mañanas 12.30-16.30 / tardes 19.30 a 1h

Precio: Cada plato normal a 8€, las bandejas a 12€, postres 3,5€.

Especialmente indicado para: Grupos de amigos o familias completas para comidas y cenas divertidas y distendidas. También indicado para comidas y eventos de empresas con menús totalmente personalizados.

Contacto: Web El Tinterillo,  Facebook y Twitter (@el_tinterillo). Tel. 91 156 89 13 y 680 387 487. E-mail: [email protected]

Sabías que…El nombre de «El Tintero» se debe a las redes de pesca que se tintaban y de las que provenía el pescado que se cocinaba en el local.