¿Cuáles son las mejores torrijas de Madrid para comer en Semana Santa?
Después de la Semana Santa y la maratón de torrijas por Madrid que nos hemos propuesto hacer, prometemos empezar a cuidar la línea para el verano, pero es que oye… de momento podemos seguir camuflando el michelín bajo las capas de abrigo, así que… se abre la veda! Aquí tenéis nuestra propuesta de sitios en Madrid donde probar las mejores torrijas. Y después de llenar el estómago, aprovechar esos días y hacer todos los planes que Madrid esconde para esta Semana Santa.
Al final del artículo encontrarás un mapa para localizar mucho mejor todos los sitios a los que puedes ir a degustar una buena torrija.
- 1. Pastelería Nunos, reinventando las tradicionales torrijas
- 2. La Duquesita, las de toda la vida
- 3. Levaduramadre, hechas con masa madre
- 4. Pastelería Cármine, la torrija más tradicional
- 5. Viena Capellanes, una de las primeras de Madrid
- 6. La Oriental sin gluten, para todos y todas
- 7. Pastelería El Riojano, la mejor torrija del 2023
- 8. Pastelería Mallorca, descubre las novedades de este año
- 9. La Mallorquina, donde te quedarás satisfecho
- 10. Antigua pastelería el Pozo, donde la crema y la torrija se unen
1. Pastelería Nunos, reinventando las tradicionales torrijas
Torrijas de frutas en pastelería Nunos
Su extenso catálogo de torrijas cambia cada año, y el buen hacer de José Fernández, al mando de la aclamada pastelería, hace que se formen largas colas para hacerse con los preciados dulces de Semana Santa, sin contar con el maravilloso surtido de dulces que alberga en su interior.
Es difícil decantarse por una porque todas tienen tan buena pinta. Tienen torrijas con frutas, con espinacas, de sidra, con baileys, y muchas más variedades poco comunes que podrás encontrar en esta pastelería.
Qué: Pastelería Nunos | Dónde: Calle Narváez, 63 | Más información: Web | Instagram
2. La Duquesita, las de toda la vida
Torrijas La Duquesita
Esta pastelería centenaria ha ido pasando de una generación a otra y es que sus dulces tradicionales y con una gran calidad la hacen ser muy exitosa. Todos sus productos son espectaculares, pero aquí estamos para hablar de torrijas. Destacan por sus torrijas tradicionales, las de toda la vida, de ahí que tengan tanta demanda. Además, hace apenas un par de años habilitaron un salón de té para poder disfrutar (aún más si cabe) de sus productos.
Qué: La Duquesita | Dónde: Calle Fernando VI,2 | Más información: Web | Instagram
3. Levaduramadre, hechas con masa madre
Torrijas de Levadura Madre
Este dulce de toda la vida, lo preparan en Levaduramadre con un pan artesano, elaborado con harinas de calidad y masa madre, con el que luego hacen unas torrijas que llevan bastante tiempo por todo lo que lo dejan reposar y enfriar para que se llene de sabor. El secreto de la torrija de Levaduramadre se encuentra obviamente en su fantástico pan y en el mimo y esmero con el que lo trabajan.
Qué: Levaduramadre | Dónde: Varias ubicaciones | Más información: Web | Instagram
4. Pastelería Cármine, la torrija más tradicional
Pastelería Cármine, ganadora en el II concurso en la categoría de a la mejor torrija de corte tradicional
Premiada en la categoría de torrija tradicional en el II concurso, categoría que exigía que las torrijas fuesen de leche, vino o almíbar. Como las de toda la vida. No nos extraña que fuese una de las pastelerías premiadas, pues su sabor de toda la vida atrae a un montón de clientes.
Qué: Pastelería Cármine | Dónde: Calle Santa Engracia, 37 | Más información: Web | Instagram
5. Viena Capellanes, una de las primeras de Madrid
Viena Capellanes
Fue la ganadora en el 2018 de la Categoría Sin Gluten. Actualmente disponen de la clásica torrija de pan de leche con aroma de canela y limón. Esta antigua pastelería surgió en 1873 y rápidamente se hizo conocida por su pan de Viena, que se convirtió en el «pan de lujo» de la época.
Qué: Pastelería Viena Capellanes | Dónde: Varias ubicaciones | Más información: Web | Instagram
6. La Oriental sin gluten, para todos y todas
Torrija Creme Brulé de La Oriental
Si antes hablábamos de la ganadora de la Categoría sin Gluten en una edición pasada, ahora os traemos a la ganadora de las Torrijas sin Gluten de este mismo año. Se trata de la torrija creada por La Oriental, que además de tener torrijas sin gluten cuenta con gran variedad de torrijas como las clásicas, las bajas en azúcar o las Creme Brulé, que lleva crema pastelera tostada. Una gran variedad de especialidades para todos los paladares.
Qué: Pastelería La Oriental | Dónde: Calle Ferraz 47-49 | Más información: Web | Instagram
7. Pastelería El Riojano, la mejor torrija del 2023
Pastelería El Riojano
Por muchas innovaciones que se den en las torrijas, las clásicas siempre van a ser un acierto, y en Pastelería El Riojano han sabido conseguir a la perfección el sabor de una torrija clásica donde las haya, tanto es así que este año esta pastelería ha sido la ganadora del premio «Las Mejores Torrijas de Madrid 2023». ¿A qué esperas para probarlas?
Qué: Pastelería El Riojano | Dónde: Calle Mayor, 10 | Más información: Web | Instagram
8. Pastelería Mallorca, descubre las novedades de este año
Edición limitada de torrijas en Pastelería Mallorca
Pastelería Mallorca es de esas pastelerías de las que seguro has oído hablar. Todos sus productos están para chuparte los dedos, pero las torrijas son una delicatessen. Tienen las típicas torrijas clásicas en dos tamaños el año pasado tuvieron una edición limitada de torrija con pan de croissant y crema de vainilla de Madagascar, ¿la volverán a sacar?
Qué: Pastelería Mallorca | Dónde: Varias ubicaciones | Más información: Web | Instagram
9. La Mallorquina, donde te quedarás satisfecho
Torrijas en La Mallorquina
La Mallorquina es de esas pastelerías que tienen un concepto dulce y salado a la vez, y es que elijas el producto que elijas quedarás satisfecho. Además te lo ponen muy fácil para poder saborear sus delicias, y es que disponen de una tienda online donde puedes hacer tu pedido de torrijas o de lo que quieras y saborearlas en casa, así que, si no pruebas las torrijas es porque no quieres.
Qué: La Mallorquina | Dónde: Puerta del Sol, 8 | C/Velázquez, 39 | C/Arapiles, 1 | Moraleja Green | Más información: Web | Instagram
10. Antigua pastelería el Pozo, donde la crema y la torrija se unen
La Antigua Pastelería el Pozo es la más antigua de Madrid. Para hablar de sus orígenes hay que remontarse al año 1830, fecha en la que la familia Agudo fundó esta pastelería en el número 8 de la calle del Pozo. La tienda, aunque ha sido reformada en diversas ocasiones, todavía mantiene su mobiliario original con su mostrador de mármol y madera, máquina registradora antigua, una balanza clásica de dos platos y lámparas de gas, conservando el sabor de los antiguos obradores y manteniendo las recetas originales. Pero cabe destacar sus deliciosas torrijas de bizcocho rellenas de crema que son la debilidad de la mayoría de sus clientes.
Qué: Antigua Pastelería el Pozo | Dónde: C. del Pozo, 8 | Más información: Página Web, Facebook, Instagram.
11. La Rollerie, siempre queda un hueco para la torrija
Torrijas en La Rollerie
Este restaurante situado en el centro de Madrid destaca por su famoso postre: torrija tradicional. Aunque te pongas hasta la bola comiendo, sabemos que para el postre siempre dejamos un hueco y es que sus torrijas acompañadas por helado de vainilla y tejas de granola están para chuparte los dedos, tanto que querrás repetir.
Qué: La Rollerie | Dónde: C/ Sainz de Baranda, 64 | C/Mayor, 24 | C/Guzmán el Bueno, 105 | C/Carrera de San Jerónimo, 26 | C/Atocha, 20| Alcalá de Henares | Boadilla del Monte | Las Rozas | Más información: Web | Instagram
12. The Omar, donde descubrirás todo lo que puede llevar una torrija
The Omar es el primero de los tres conceptos gastronómicos que la Familia La Ancha ha diseñado en exclusiva para el nuevo Hotel Thompson Madrid, cocina y panadería comparten este espacio contemporáneo para ofrecer desayunos, comidas, meriendas y cenas.
En especial tenemos que hablar de su torrija con palomitas caramelizada una auténtica delicia, el postre más típico de la Semana Santa, llega en edición limitada al obrador de The Omar con una versión única y actual, una original torrija elaborada con un pan brioche hecho en casa, empapado en leche merengada, acompañado de una crema inglesa con vainilla de Madagascar y un toffee de cacahuete salado, y cubierta de palomitas caramelizadas con baño de almendra tostada.
Qué: The Omar | Dónde: Hotel Thompson Madrid | Más información: Página Web, Facebook.
13. Tilda Neotaberna Castiza, la torrija tailandesa
Inspiradas en la receta tradicional, como las que hacen las abuelas, Mauricio Rodríguez, Chef Ejecutivo de SmartRental Group, ha querido aportar un toque exótico con leche de coco, lima kéfir y lemon grass. “La receta nace de un viaje a Tailandia, en el que pude disfrutar de su gastronomía durante un mes y medio.
Qué: Tilda Neotaberna Castiza | Dónde: C/ San Bernardo, 48 | Más información: Página Web, Facebook, Instagram.
14. Robuchon Madrid, un sabor único
Robuchon sorprende en Semana Santa con su versión del postre más emblemático de estas fechas, de pan brioche elaborado en su obrador propio, y bañada en leche merengada infusionada en vainilla, Frita y rebozada en azúcar y canela, la torrija Robuchon se caracteriza por su jugosidad y sabor único, gracias al trabajo del equipo de panadería del restaurante.
Qué: Robuchon Madrid | Dónde: P.º Castellana, 12 | Más información: Página Web, Facebook, Instagram
¿Dónde encontrar las mejores torrijas de Madrid esta Semana Santa?
¿Cómo escoger las mejores torrijas para comer en Madrid esta Semana Santa?
Está claro que las torrijas son el manjar de la Semana Santa y un plato que nos comemos casi sin quererlo. Pero, ojo, no todas las torrijas son iguales y hay que saber cómo escogerlas. En primer lugar, las torrijas deben estar jugosas, a nos ser que las prefieras más secas, pero eso ya es elección propia. Por otro lado, debes decidir si apostar por la tradición de una torrija de vino o de leche o sin embargo, si prefieres arriesgarte y probar nuevos sabores y formas de torrijas. También, deberas escogerlas en función de si te gustan rellenas y que sacien o si prefieres aquellas más pequeñas y ligeras acompañadas de un café o bebida. Por último, aunque las pastelerías cada vez están mas especializadas, si quieres una buena y tradicional torrija, no dudes en ir a la pastelería de toda la vida en el que su receta es histórica.
Y si eres de dulce y de esos que se relame al acabar un postre, no dudes en enterarte de dónde encontrar las mejores tartas de Barcelona
