España Lidera el Ranking de los mejores Restaurantes en 2024

Cada año, la lista de The World’s 50 Best Restaurants nos ofrece un vistazo a los destinos culinarios más innovadores y emocionantes del planeta. Esta lista es una guía definitiva para los amantes de la gastronomía. 

En este 2024, la prestigiosa lista ha vuelto a colocar a Europa, y específicamente a España, en el epicentro de la experiencia culinaria. Después de años de reconocimiento a la cocina internacional, el título del mejor restaurante regresa a España con el restaurante Disfrutar, en Barcelona, encabezando la lista. 

La noticia fue revelada en la glamorosa gala de la 22ª edición de esta lista, que también es conocida como los “Óscar de la gastronomía”, y que fue celebrada en el hotel Wynn de Las Vegas. En este evento no solo se celebra la creatividad y la innovación en la cocina, sino también el arduo trabajo y la pasión de los chefs que redefinen constantemente el arte de comer. 

A continuación, repasamos los 7 mejores restaurantes del mundo de acuerdo con esta preciada lista. 

1. Disfrutar (Barcelona, España) 

España Lidera el Ranking de los mejores Restaurantes en 2024 - Un buen día en Madrid

Fuente

Disfrutar ha capturado la atención del mundo con su enfoque culinario único. Este restaurante es famoso por su cocina vanguardista que combina técnicas innovadoras con una esencia mediterránea. Así, crea una experiencia gastronómica que es tanto atrevida como memorable. 

En Disfrutar, la propuesta gastronómica gira en torno al menú degustación, diseñado para llevar a los comensales a un viaje culinario lleno de sorpresas y creatividad. Cada plato tiene una gran personalidad, presentando combinaciones inesperadas y presentaciones artísticas. 

Disfrutar no solo ha sido galardonado como el mejor restaurante del mundo en el 2024, sino que también ha sido reconocido con tres estrellas Michelin. Esto es un testimonio de su excelencia y dedicación a la alta cocina. 

Los críticos y amantes de la gastronomía alaban su propuesta innovadora y destacan cómo este restaurante redefine constantemente la experiencia culinaria con una creatividad sin límites. 

2. DiverXO (Madrid, España) 

Establecido en Madrid,España, DiverXO es una ventana al mundo onírico y hedonista del chef Dabiz Muñoz. Este restaurante ofrece una propuesta artística única que lleva la cocina a un plano completamente nuevo, redefiniendo lo que significa la experiencia gastronómica. 

Muñoz ha creado un universo culinario donde la creatividad no tiene límites, presentando formas inéditas de disfrutar la comida. 

DiverXO es conocido por su menú degustación único y creativo, que invita a los comensales a embarcarse en un viaje culinario espectacular a través de la cocina global. El restaurante no solo se distingue por sus platos intensos y llenos de contrastes, sino también por su decoración llamativa, que incluye cerdos voladores y hormigas cromadas. 

Cada elemento del restaurante, desde la comida hasta el entorno, está diseñado para sumergir a los visitantes en una experiencia sensorial completa, haciendo que cada visita sea única. Los comensales sienten que la propuesta gastronómica es como una montaña rusa llena de emociones donde el paladar no tiene respiro. 

La guía Michelin menciona la irreverencia de DiverXO, que rompe las barreras de la vanguardia gastronómica para entrar un plano profundamente personal. 

3. Quintonil (Ciudad de México, México)

España Lidera el Ranking de los mejores Restaurantes en 2024 - Un buen día en Madrid

Fuente

Quintonil es un emblema de la alta cocina mexicana. Este restaurante es actualmente dirigido por los chefs Alejandra Flores y Jorge Vallejo. Fundado en el 2012, este restaurante se ha consolidado como hito gastronómico, cuyo objetivo principal es expresar los sabores mexicanos bajo una mirada personal. 

La filosofía de Quintonil se centra en resaltar los ingredientes del territorio mexicano con un enfoque innovador y creativo. Cada plato es una interpretación de Vallejo y Flores, que refleja una conexión con la cultura y gastronomía de México. 

El compromiso de sus creadores ha llevado a Quintonil a mantenerse en la lista de The World’s 50 Best Restaurants en los primeros lugares. 

Entre los platos destacados de Quintonil se encuentran la torta de jaiba y maíz azul y el pipián verde realzado con ingredientes poco tradicionales, como la galanga, el zacate limón o la combava. Este menú refleja la destreza culinaria en Quintonil, lo que también se manifiesta en su sorbete de crème fraîche, caviar y miel de melipona. 

La guía Michelin elogia a Quintonil por su exquisita combinación de productos locales, ejecución impecable y gran creatividad. La discreta fachada del restaurante oculta un interior sofisticado que proporciona el escenario perfecto para disfrutar de una cocina elegante. 

Así, la crítica resalta el equilibrio y la creatividad de los platos. Estos logran ser refinados y apetitosos, haciendo de cada visita a Quintonil una experiencia culinaria memorable. 

Para quienes planean visitar y disfrutar de la gastronomía de Quintonil, contar con una eSIM prepago para México puede ser una excelente opción para mantenerse conectados y disfrutar de todas las maravillas que el país tiene para ofrecer. 

4. El Chato (Bogotá, Colombia)

El Chato es un bistró contemporáneo que ha revolucionado la escena culinaria de Colombia. Con la dirección del chef Álvaro Clavijo, el restaurante rinde homenaje a los productores locales, puesto que solo usa ingredientes frescos y de origen colombiano para crear platos innovadores y llenos de sabor. 

El Chato celebra la riqueza de los productos colombianos y los esfuerzos de los productores locales. Además, el menú experimenta con sabores nativos, ofreciendo a los comensales platos que sorprenden por su creatividad. 

El Chato también ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de América Latina y el mundo. Este prestigio no solo se debe a la calidad de sus platos, sino también a sus excelentes prácticas de administración de restaurantes. La implementación de programas de facturación y contabilidad ha permitido a El Chato mantener una gestión eficiente. 

5. Boragó (Santiago de Chile, Chile) 

Boragó es un referente de la cocina chilena, puesto que se distingue por su compromiso con el uso de productos endémicos y la sostenibilidad. El restaurante se dedica a reflejar en sus platos la riqueza y diversidad del territorio chileno, ofreciendo una experiencia culinaria que conecta profundamente con la naturaleza y las tradiciones locales. 

La filosofía de Boragó se basa en el uso de los mejores productos provenientes de un rincón del planeta que consideran invaluable: Chile. Su enfoque sostenible implica el uso de ingredientes recolectados de suelos no intervenidos y el trabajo directo con comunidades de recolectores y pequeños productores a lo largo del país. 

El menú de Boragó está en constante evolución y se adapta a los productos disponibles en cada estación del año. Por este motivo, los comensales pueden disfrutar de una experiencia siempre fresca. 

En lugar de una carta de vinos tradicional, Boragó colabora con proyectos familiares. Por esto, ofrece un pool de vinos que representan condiciones específicas del territorio chileno, logrando resultados sorprendentes. 

6. Mayta (Miraflores, Perú)

Mayta ofrece una cocina peruana de autor con un toque contemporáneo y también personal. Fundado por el chef Jaime Pesaque, Mayta se ha consolidado como un lugar donde la tradición y la innovación se encuentran. Se crea entonces una experiencia gastronómica que celebra la rica herencia culinaria de Perú con la modernidad. 

Mayta parte de la memoria, los sabores y las tradiciones peruanas, añadiendo la creatividad personal del chef. Pesaque pone énfasis en la importancia de innovar y personalizar cada plato, manteniendo siempre una conexión con las raíces culturales y gastronómicas del país. 

7. Don Julio (Buenos Aires, Argentina) 

España Lidera el Ranking de los mejores Restaurantes en 2024 - Un buen día en Madrid

Fuente

Don Julio es una parrilla argentina que ha alcanzado el reconocimiento mundial por su excelencia en la preparación de carnes. Bajo la dirección del chef Pablo Rivero, Don Julio se ha convertido en un santuario que refleja profundamente la cultura culinaria argentina. 

Don Julio se sustenta en la tradición y el legado familiar. Con una herencia que incluye a una abuela carnicera y padres ganaderos, Rivero ha llevado el arte de la parrilla a nuevos horizontes. Actualmente, el restaurante combina la esencia de la parrilla clásica con innovaciones gastronómicas, creando un equilibrio entre tradición y modernidad.  

Don Julio también se destaca por su meticuloso proceso de selección y maduración de carnes, utilizando exclusivamente las razas Hereford y Angus. Este proceso mixto de maduración asegura que cada corte de carne alcance su máxima expresión de sabor y textura. 

La parrilla en forma de “V” es una innovación clave que permite que la grasa no caiga sobre las brasas, evitando la producción de humo y asegurando un sabor puro. El carbón de quebracho blanco usado en la parrilla no altera los sabores de la carne, lo que resulta en una gran experiencia para el comensal. 

La guía Michelin resalta a Don Julio como una de las mejores parrillas del planeta, resaltando su capacidad para sumergir a los comensales en la auténtica cocina de parrilla. Los críticos exaltan el exclusivo proceso de maduración de las carnes, además de la impresionante bodega que vinos patrios del restaurante. 

Disfruta de los mejores restaurantes de España en el 2024 

El regreso de España al primer puesto en el ranking de los mejores restaurantes del mundo en 2024 ilumina la excelencia y creatividad culinaria que continúa emergiendo en el país. España ha demostrado una vez más ser el epicentro gastronómico del mundo, con gran innovación y calidad.

¿Qué esperas para disfrutar de la gastronomía española hoy? La diversidad y autenticidad de los mejores restaurantes del mundo reflejan el arduo trabajo y la pasión de los chefs que los llevan a la cima de la gastronomía global.

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Tarjetas de crédito: ventajas y desventajas

Las tarjetas de crédito se han vuelto los instrumentos financieros por excelencia para todas las personas. Hay muchas actividades diarias que consisten en transacciones que sólo son posibles al tener tarjetas de crédito. Sin embargo, estos instrumentos también tienen mala reputación, por eso es imprescindible adquirir conocimientos financieros sobre estos instrumentos y comprender cuáles son sus ventajas y desventajas.  ¿Cuáles son las ventajas de las tarjetas de crédito?  Comodidad: una de las más grandes ventajas que ofrecen las tarjetas de…

Madrid y Toledo se consolidan como centro de interés turístico en España

Los viajes se han convertido en uno de los hobbies principales de los españoles. Nuestro país dispone de todo lo necesario para poder disfrutar de esta afición. A la hora de emprender un viaje, los intereses más populares suelen ser visitar las playas, la gastronomía o bien, culturizarse. Precisamente en este último aspecto, observamos una tendencia al alza. Según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), concretamente en su Encuesta de Residentes y Encuesta de Gasto Turístico en 2020,…

Cómo elegir las mejores gafas de sol para usar en Madrid

Cómo elegir las mejores gafas de sol para usar en Madrid Madrid es una de las mejores ciudades para explorar a pie. Incluso si solo tienes un día para pasar aquí, un simple paseo te llevará a descubrir gemas como el Oso y el Madroño en Puerta del Sol, la propia Broadway de Madrid en Gran Vía, e incluso el Triángulo del Arte a lo largo del Paseo de Recoletos. Todas estas atracciones garantizan una experiencia de viaje excepcional que…

TRIVAGO

A la hora de elegir un hotel para las Vacaciones, es muy importante saber bien dónde buscar. Las vacaciones son sagradas, no te equivoques eligiendo mal tu destino, hotel te ofrece los mejores hoteles en Madrid para tus vacaciones.

La continua expansión digital de Info-Computer

En InfoComputer tenemos nuestros objetivos futuros muy claros y para ello nos hemos planteado una estrategia de expansión digital agresiva que nos permita crecer al ritmo que deseamos. Si te apetece saber cómo lo hacemos… ¡te contamos algunos de nuestros planes! Cómo se gestiona el crecimiento acelerado del catálogo de Info-Computer ¿Lo que buscamos en InfoComputer? Superar a nuestra competencia ofreciendo un catálogo muy amplio y diversificado con precios de lo más competitivos. ¿Y cómo trabajamos para lograrlo? Con una…

ESVision Seguridad

Comunidades de Vecinos vigiladas y protegidas Muchas veces para disfrutar de nuestro tiempo libre y ocio en Madrid, necesitamos salir de casa, desplazarnos y despreocuparnos, y es por eso que queríamos daros unas recomendaciones para que vuestra vivienda esté segura y protegida durante estos momentos necesarios. ESVison Seguridad es la mejor el empresa del mercado en cuanto a vigilancia, protección y seguridad que puede tener una comunidad de vecinos en Madrid. Más de 30 años en el sector les avalan con…