TOP restaurantes healthy en Madrid

Compromiso con la alimentación más sana y natural

Para los que huyen de las frituras y la comida más procesada, aquí esta nuestra lista de los TOP healthy, green, saludables… o como lo queráis llamar. Si lo que te pide el cuerpo es comida sana, sigue leyendo, y no dejes de hacer alguna parada en la ruta healthy que te planteamos.

Chía

En la calle de Arapiles, justo al lado de la Glorieta de Quevedo, encontramos Chía, un espacio sostenible a tope de color y vitalidad, con un rollo muy urbano. Su carta de comida es healthy con recetas originales basadas en proteínas alternativas y a precios competitivos, con opciones veganas, vegetarianas y sin gluten.

El 90% de la carta está basada en alimentos de origen vegetal, que son más saludables, fáciles de digerir y sostenibles con el medio ambiente. Y la proteína animal que encontramos va en consonancia, de forma que, por ejemplo, el pollo es criado reproduciendo las condiciones silvestres y en el caso del salmón salvaje, se captura garantizando la continuidad de las especies.

Todos los alimentos los cocinan a baja temperatura, preservando así todas sus propiedades nutricionales y acaban dándoles unos minutos de parrilla, para conseguir que esté todo tierno por dentro y dorado por fuera.

Toda la información en: Nuestra reseña y en su Web.

Bumpgreen

Su lema, Food with Spirit, es lo que nos trajo hasta aquí, y su ambiente lo que nos cautivó.

Bumpgreen es un lugar donde disfrutar del movimiento interior emocional, donde conocer el slow food, degustar la cocina cercana, el cultivo reconocido, las prácticas respetuosas. La memoria de los alimentos que traen recuerdos de otros tiempos, elaborados por manos artesanas y reinventados por cocineros que han sabido ver en ellos la singularidad de la tradición, proximidad y el compromiso.

Cuentan con una extensa carta de desayunos, meriendas, comidas y cenas que se completa con una amplia selección de batidos, smoothies, cafés, tés e infusiones, para disfrutar a cada hora del día.

Toda la información en: Nuestra reseña y en su Web.

Flax & Kale

Flax & Kale nace con la intención de fomentar un estilo de vida en el que predominen los valores de respeto por la salud, el medioambiente y las personas. Desde diciembre de 2019, esta marca liderada por  Teresa Carles Healthy Food, se convierten oficialmente en la primera cadena de restauración y alimentación de España en recibir la certificación B Corp.

Su lema lo dice todo: EAT BETTER > BE HAPPIER > LIVE LONGER: Larga vida a la comida saludable!!

Con varios locales ya abiertos en Barcelona, esta marca cuenta también con un local en la capital y ni más ni menos que en la famosa calle Trafalgar. Perfecto para disfrutar de un sabroso lunch al mediodía y así dar un toque divertido a la jornada laboral.

Toda la información en: Nuestra reseña y en su Web.

Café Run Run Run

Es el lugar de peregrinación para aquellos que buscan comer bien mientras se cuidan y cuidan el medio ambiente, ya que como su propio eslogan indica, se declaran “Clean Eaters”, que corren en búsqueda del alimento óptimo, mientras disfrutan del deporte, comiendo sano y cuidando el entorno.

En la carta, el chef Taut Repsys propone platos inspirados en el concepto Clean Eating, con cocciones a baja temperatura y elaboraciones en crudo para conservar las propiedades de los alimentos, que por cierto son productos de proximidad y algunos ecológicos. Andrea Cañas, la nutricionista se ha encargado de encontrar el equilibrio perfecto en cada plato. Podéis elegir entre las espectaculares ensaladas  y cremas, sándwiches, huevos o platos más elaborados como el tartar de bonito o el risotto verde.

Toda la información en: Nuestra reseña y en su Web.

The Circle Food (cerrado)

The Circle Food, en el barrio de Chamberí, sirve una propuesta de comida equilibrada y sabrosa para todo el mundo.

Se trata de una cocina sin elaboración, sin conservantes, a base de productos de temporada, ecológicos y naturales. Todos los platos, o mejor dicho, en su mayoría bowls, los elaboran con productos súper frescos, ricos e instagrameables.

Los bowls están diseñados para cumplir con las necesidades alimenticias hasta de los más comilones. Cada uno se puede crear su propio bowl eligiendo una base (arroz, quinoa…), los toppings o ingredientes que más te apetezcan (verduras, proteínas…) y la salsa a tu gusto. Además, para los más indecisos también tienen unos bowls predefinidos como el Big in Japan, Helathy Quinoa o Hummus Habibi.  En definitiva, elijas lo que elijas puedes comer de forma sana y natural por entre 9 y 12 euros, con bebida.

Toda la información en: Nuestra reseña y en su Web.

Aloha Poké

El Poké es tanto un aperitivo como un plato principal Hawaiano clásico. Su composición es simple, una base de arroz, pescado crudo cortado en dados, un aliño y los vegetales que lo acompañan.

Los puntos fuertes de esta comida: Comida rápida, sana, rica y barata.

En este local inspirado en Hawaii y en la naturaleza, limpio y sencillo, encontramos la barra donde te elaboran tu poke, una nevera con variedad de zumos detox naturales preparados en el local y algunos snacks o postres caseros y bebidas healthy tipo té helado, y varias mesas para comer o cenar tranquilamente tu poke, aunque también te lo puedes pedir para llevar o pedirlo a domicilio.

Toda la información en: Nuestra reseña y en su Web.

Honest Greens

Concepto de restaurante ‘fine casual’ pionero y revolucionario concebido para apoyar un estilo de vida sano ofreciendo una alternativa al público que busca comer rico y sentirse bien.

Son varios los Honest Greens que hay ya repartidos por la capital, en la zona de Azca, Gran Vía, el Barrio Salamanca… el objetivo de Honest Greens consiste en acercar una cocina de sabor, sin procesar, sin aditivos ni conservantes, sin azúcares añadidos y, siempre que sea posible, a base de productos orgánicos y sin gluten que consiga hacer sentir bien a los comensales. Además, los productos son de temporada, locales y artesanales que respetan y siguen métodos sostenibles y responsables con el medio ambiente.

Toda la información en: Nuestra reseña y en su Web.

Reineta

 

Restaurante en el Barrio de las Letras donde aquello de bueno, bonito y barato es una realidad.

La experiencia de Eva, la dueña de Reineta, en otras cocinas vegetarianas en los últimos años, han culminado en este coqueto espacio gastronómico donde lo saludable no está reñido con lo sabroso.

Toda la información en: Nuestra reseña y en su Web.

 Vega

Cuenta con dos locales en el  centro de Madrid, sencillos pero muy acogedores, con muchísimo encanto, y lo que tampoco es nada despreciable: con unos precios muy ajustados, algo que no siempre ocurre cuando hablamos de producto ecológico.

Acogedor, con cocina de calidad, platos originales, y mucho mimo a la materia prima, a las elaboraciones, y por supuesto, al cliente. En definitiva, ve a Vega a disfrutar.

Toda la información en: Nuestra reseña y en su Web.

 Superchulo

En el Barrio de Malasaña, ya es uno de los emblemas de la cocina saludable en Madrid, es el proyecto personal de una joven tras superar una crisis personal basándose en una alimentación sana y en cambiar sus hábitos de vida.

Superchulo tiene una carta casi exclusivamente vegetal, aunque algunos platos sí que contienen queso. No solo la materia prima es saludable, sino también la manera de cocinarla, creyendo con firmeza en la conservación al máximo del valor nutricional de cada alimento y la potenciación de los sabores de forma natural. En los inicios de Superchulo participó Javier Medvedovsky, chef especializado en este tipo de cocina y autor del libro Espiritual Chef.

Toda la información en: Nuestra reseña y en su Web.

Sanissimo

«Comida sana y natural» es el leitmotiv de Sanissimo, y es que pretenden crear una nueva cultura gastronómica vegetariana basada en la innovación. Cuentan con tres locales en Madrid donde podrás encontrar entrantes como hummus o tofu, diferentes ensaladas, wraps, hamburguesas e incluso deliciosos postres veganos como su tarta de zanahoria o el açai bowl.

Toda la información en nuestra reseña y en su web.

Da igual seas un apasionado de las pizzas y de las hamburguesas de toda la vida… un poquito de food porn nos sigue encantando pero la comida healthy viene pisando fuerte. ¡Y nos encanta!