Los mejores restaurantes de paellas y arroces en todas sus especialidades en Madrid
Madrid ofrece una impresionante variedad de restaurantes especializados en arroces. Desde paellas tradicionales hasta innovadoras creaciones con ingredientes locales, aquí tienes una guía de algunos de los mejores lugares para disfrutar de este delicioso plato de arroz en la capital española.
Taberna El Caldero
Aunque la carta es muy completa y variada, si vas a la Taberna El Caldero tienes que probar alguno de sus arroces. Desde el famoso arroz al caldero con ñoras y pescados del Mar Menor, hasta el delicioso arroz de secreto ibérico y setas, pasando por un intenso arroz negro o una riquísima fideuá marinera.
Con la máxima calidad de producto directamente desde Murcia, esta pequeña taberna ubicada en el tranquilo barrio de Pacífico es el sitio ideal para comer un arroz exquisito a un precio asequible. Además de esta coqueta taberna, también disponen de un restaurante en la calle de las Huertas número 15 para disfrutar de la comida en un ambiente más serio.
Dónde: Calle de las Huertas 15
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Casa Benigna
Casa Benigna es restaurante familiar abierto hace más de tres décadas. Se ha destacado por su uso de la «patella», un recipiente especial creado por Norberto Jorge para secar perfectamente el arroz y crear el socarrat característico de los buenos arroces secos valencianos. Entre sus especialidades se encuentran el arroz con conejo y caracoles y el de costilla de cerdo ibérico.
Escondido en una calle estrecha y desconocida del barrio de Prosperidad, esta casa se convierte desde el año 1990 en que abrió sus puertas, en lugar de peregrinación desde todos los lugares del mundo, en búsqueda del mejor arroz de Madrid y posiblemente de España.
Dónde: Benigno Soto, 9.
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Lobito del Mar
El arroz de chuleta de vaca madurada del reputado chef Dani García merece un puesto en este listado. Un arroz con pocos ingredientes, pero lleno de sabor. Además de este arroz estrella podéis degustar en el restaurante Lobito del Mar diferentes arroces secos de pescado o marisco, al sarmiento con pollo Coquelet, costilla de cerdo ibérica o anguila ahumada. Si lo que os gusta son los arroces melosos no os perdáis el de bogavante con “trompetas de la muerte”.
En Grupo Dani García trabajan siempre con productos de alta calidad para que el disfrute de los sabores sea el máximo.
Dónde: Jorge Juan, 10.
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Los arroces de Segis
Los arroces de Segis es una arrocería en el madrileño barrio de Tetuán donde elaboran diferentes arroces al estilo tradicional de Alicante, además de otros platos típicos de la cocina mediterránea.
A diferencia de la paella valenciana, en la zona de Alicante se prepara un arroz muy fino cuya base es el caldo, un caldo potente que puede tener gran variedad de ingredientes y que se cocina a fuego vivo con leña de sarmiento. Los podemos encontrar de carnes, pescados y mariscos, mixtos, arroces negros… Elijas el que elijas querrás repetir.
Dónde: Infanta Mercedes, 109.
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Restaurante Cadaqués
Este restaurante es un espacio gastronómico moderno de cocina mediterránea. Del Grupo Sagardi y situado en la “Milla de Oro” gastronómica de Madrid, Cadaqués es un restaurante en el que los arroces ocupan un lugar destacado en su carta. Realizados a la leña su estrella es el arroz Cadaqués, cocinado a la manera de los antiguos pescadores y con fumé de pescados de roca que le dan un sabor a mar auténtico.
Mar, montaña y huerta se funden en un espacio que apuesta por las recetas tradicionales, los productos de proximidad y un formato rompedor de cocina moderna mediterránea.
Dónde: Jorge Juan, 35.
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Restaurante La Barraca
Abierto desde 1935 en la céntrica calle La Reina y regentado por la tercera generación de la familia Solís, La Barraca es un restaurante donde preparan arroces y paellas con todo el sabor levantino. Es un exponente de la cocina clásica popular española que a lo largo de las tres generaciones ha mantenido los valores y el legado culinario de las recetas de antaño.
Su arroz al horno con cocido, el campero, la paella marinera, los arroces caldosos o el negro con calamar y chipirones… ¿Quién no se apunta?
Dónde: Calle Reina, 29.
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St. James
En St. James encontrarás el lugar ideal para disfrutar de la mejor paella en pleno Madrid. Un clásico de los arroces desde 1970, ofrece más de 30 variedades, además han abierto cerca de la Plaza Mayor, en Marqués Viudo de Pontejos, 15.
En sus restaurantes, St. James cuenta con una completa carta que incluye entrantes, ensaladas, verduras, cuchara, marisco, pescado y carne, entre muchas otras. Sus platos los elaboran con producto de máxima calidad que dan un sabor inigualable a sus arroces, los cuales se venden en lata para que también puedas prepararte una rica paella en casa.
Dónde: Juan Bravo, 26 | calle Marqués Viudo de Pontejos, 15
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Nuevo Gerardo
Recientemente renovado, el restaurante Nuevo Gerardo del grupo Oter no ha perdido la esencia de los arroces que llevan elaborando durante más de 30 años. Un clásico de la capital para comer arroces a la brasa, donde destacan entre otros el marinero limpio (solo necesitas la cuchara para degustar todo el sabor del mar), el arroz de solomillo salteado con ajos o el de carabineros del sur… Y siempre con ingredientes de la mejor calidad.
Ya sea que desees disfrutar de una cena íntima o organizar un evento especial, Nuevo Gerardo se destaca como una elección excepcional.
Dónde: Av. de Alberto de Alcocer, 46.
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Restaurante Samm
Este restaurante especializado en arroces y cocina levantina lleva más de 45 años sirviendo algunos de los arroces más famosos de la capital. Galardonado en 2020 con el premio Wikipaella, está considerado como una de las mejores arrocerías del mundo. Entre los platos típicos del restaurante se encuentran la ensaladilla rusa, el arroz del senyoret y la famosa paella Valenciana. El postre mas demandado es su famosa tarta de queso.
Restaurante Samm se convierte en un restaurante referente en el mundo de la gastronomía levantina, que día tras día sigue ofreciendo arroces a cientos de personas.
Dónde: Carlos Caamaño, 3.
Más información: Web | Instagram.
Sa Brisa
Restaurante de cocina mediterránea en el barrio del Retiro, en Sa Brisa llevan 10 años funcionando, y además han sido recomendados por la Guía Michelín. Con su cocina evocan el sabor de los platos de la isla de Ibiza. Además del arroz con vegetales y el arroz negro de calamar podemos degustar el de matanza elaborado con cerdo negro ibérico.
Se pueden disfrutar de las propuestas gastronómicas tanto en la barra como en nuestro comedor. No esperes más y reserva ya tu mesa para disfrutar del verdadero sabor de Ibiza en Madrid.
Dónde: Avenida de Menéndez Pelayo, 15.
Más información: Web | Instagram | Nuestra experiencia
Madrid ofrece una experiencia gastronómica única para los amantes del arroz, con opciones que van desde la tradición hasta la innovación. Ya sea en un ambiente familiar o en un entorno moderno, cada restaurante en esta lista garantiza una experiencia culinaria memorable.
Y estás pasando unos días en Barcelona y te gustaría comerte un buen arroz en la Ciudad Condal, visita nuestro artículo Las 10 mejores arrocerías de Barcelona. También puedes buscar arroces o planes de ocio en Valencia.
¿Cómo elegir los mejores arroces de Madrid?
Sabemos que es una decisión muy difícil elegir los mejores arroces de Madrid. Por eso te vamos a aconsejar como elegir los mejores restaurante de arroces de la capital. Para empezar es muy importante que mires las reseñas en Internet. Ya que muchas veces nos pueden dar pistas de como es el local y de como están sus platos. Además, muchos de los comentarios tienen fotos, asique si se ven mal, ya sabes que no es muy buena idea ir a ese restaurante. Ten en cuenta que muchos de ellos tienen platos ya comprados, asique las reseñas nos pueden ayudar a identificar si son o no caseros. Porque no queremos un plato recalentado o congelado…
Por otro lado, es importante que tengas claro que tipo de arroz te apetece y fijarte si el restaurante es especializado en hacer arroces. Hay muchos tipos: meloso, de marisco, de pollo. Asique fíjate bien, si el restaurante es especializado en un arroz en concreto.
Con estos tips esperemos que te hayan servido para cuando te apetezca comer un buen arroz. No se a ti, pero a mi me encanta y siempre apetece.
¡Que te aproveche!
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