El perro de Pavlov

 octubre 5, 2019      por Ana Vicaria

El café para los amantes del café

El perro de Pavlov

El perro de Pavlov

Al principio, en aquel experimento, el famoso perro salivaba cuando le ponían la comida, pero con el tiempo acabó salivando tan solo con oír la campana que anunciaba su comida. Una vez hecho el experimento de pasar una mañana en el nuevo café de La Latina, yo ya salivo con solo oír su nombre: El perro de Pavlov.

El nuevo café de la calle Costanilla de San Pedro es el lugar donde pasar las tardes de otoño: pequeñito, acogedor, con aires vintage y olor a rico café. Un lugar donde disfrutar del latineo de una forma más tranquila, un lugar donde quedarse.

Barra de El perro de Pavlov

Barra de El perro de Pavlov

La carta es bien sencilla: unas cuantas tostas de pan de masa madre crujiente por fuera y tierno por dentro, del recientemente premiado obrador de San Francisco, colmadas de delicias saladas tan clásicas como el aguacate con tomate, o más atrevidas, como el hummus de remolacha. Opciones también para los amantes del dulce, como la tosta de queso crema con nueces y miel o la de crema de cacahuete y plátano. Todo vegetariano o vegano.

Infusiones con colorantes naturales como la flor del guisante azul

Infusiones con colorantes naturales como la flor del guisante azul

Además de su café, 100% arábica tostado en Madrid de forma natural, te recomiendo sus infusiones con leche (también vegetales), especiadas y muy instagrameables, con colores intensos proporcionados por ingredientes naturales como la flor del guisante azul o la remolacha. Estas infusiones, similares al chai latte, son perfectas para acompañar con una cookie o una tarta y pasar la tarde.

Tartas y cookies

Tartas y cookies

Pero si lo que buscas es echarte unas cervezas, este también es tu sitio, porque tienen varias cervezas artesanales madrileñas bien ricas y Estrella Galicia para los más clásicos. Y por supuesto, los perros bien educados son bienvenidos 🙂

Datos de Interés

Qué: Cafetería/cervecería El perro de Pavlov

Dónde: calle Costanilla de San Pedro, 5 (mapa)

Horario: de martes a viernes de 9:30 a 20h; sábados y domingos de 10 a 20h; lunes cerrado

Más información: Facebook | Instagram 

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Chocololos y lolos

Del helado al chocolate caliente  En verano nos deleitamos con la frescura de los lolos, el nuevo concepto de polo artesano que combina deliciosas frutas de temporada y apenas lleva azúcar. Ahora que llega el frío, la tienda LOLO (en el número 16 de la calle Espíritu Santo, en el barrio de Malasaña) ofrece lo mejor que puede desear un congelado transeúnte. Como primera novedad llegan los chocololos (3€), minipolos de canela, menta y otros sabores que se sumergen en una taza de chocolate…

Freedom Cakes

Libertad, postres veganos, y mucho buen rollo En un mundo donde imperan el blanco y el negro (y algún que otro gris) Freedom Cakes representa todo un estallido de color literal y metafóricamente hablando. El cartel, la decoración del interior y la música de ambiente nos recuerda al final de los 60 - principios de los 70. Entrar en Freedom Cakes es alcanzar una dimensión paralela en la que la libertad de todos, el rock 'n roll y el amor…

Tekoe

Bebiendo té en estado puro Agua caliente y una bolsita es todo lo que necesitamos para preparar una de las bebidas más deliciosas y tradicionales de todo el planeta. Conocemos la paz y el calor que nos transmite, lo tomamos como remedio al mal tiempo y nos induce a participar en largas conversaciones. Y, aun así, sabemos muy poco sobre el té.Tekoe es un salón de té…