Nipón con toques mediterráneos
Esquina comedor restaurante Sr.Ito Lab
Sr. Ito Lab, el hermano pequeño de Sr.Ito, viene pisando fuerte, y prevemos el mismo éxito que con el anterior, que desde que abrió sus puertas en el 2016 se ha convertido en todo un referente en Chueca.
Sr. Ito Lab abre sus puertas en Trafalgar, para sorprender a los paladares japoneses más experimentados, consiguiendo sorprendernos con cada plato, en un ambiente muy confortable en el que predomina el buen gusto, la calidad del producto y el buen servicio al cliente.
Japo taco de salmón, gochujang, hoja de sisho, anguila ahumada y ajo negro
No es fácil intuir que se trata de un restaurante japonés, pues es muy diferente al resto de restaurantes orientales. Dentro se respira un cierto aire vintage y mucho gusto. En la entrada destaca la barra, y en el salón interior los grandes ventanales.
Obama roll con langostino en tempura, atún, queso ricota y tobiko negro
En la carta, sorprendentes elaboraciones que explotan en el paladar. No te puedes perder el edamame salteado, las gyozas de rabo de toro, o la variedad de kakis, nigiris y tartares. De verdad, un espectáculo.
- Interior restaurante Sr.Ito Lab
- Esquina comedor restaurante Sr.Ito Lab
- Puré de centolla con cebolla encurtida
- Edamame salteado
- Japo taco de salmón, gochujang, hoja de sisho, anguila ahumada y ajo negro
- Gyozas de rabo de toro con los jugos de su coccion con yema de codorniz y crema de torta del casar
- Yubiki de vieiras con salsa especial
- Tartar de atún con yema de gallo macerada
- Obama roll con langostino en tempura, atún, queso ricota y tobiko negro
- Sushi nigiri de pez mantequilla con ajo negro y trufa
- Sushi nigiri de salmón flambeado con lima y azúcar caramelizado
- Brownie de chocolate y avellanas con hibiscos y maracuyá
- Tarta de queso
Datos de Interés:
Qué: Sr. Ito Lab, restaurante japonés
Dónde: Calle Trafalgar, 7.
Cuándo: Todos los días de 13:30 – 23:30
Cuánto: Precio medio 30 euros
Más información en su página web, Facebook e Instagram