Revoltosa Prado

       por Hipólito

La taberna para gatos abre su segundo local a lo grande

Restaurante Revoltosa calle Prado

Hace ya más de 4 años que os hablábamos de Revoltosa, una «taberna para gatos» pequeñita pero matona que nos sorprendió con grandes platos como el pollo rebozado con kikos y por supuesto sus hamburguesas, sin duda de las mejores de Madrid. Pues resulta que a esta taberna le ha salido una hermana mayor, esta segunda ubicada en la calle Prado, 4, con muchos más metros y muchas más posibilidades.

El nuevo Revoltosa llama la atención nada más entrar. Por la noche, que es cuando fuimos, está iluminado de forma tenue y los elementos decorativos recuerdan a algunos que encontramos en el Revoltosa original. En el local se pueden disfrutar de varios ambientes como salón privado, mesas altas, bajas y una barra donde disfrutar unas cañas bien tiradas gracias a una gran instalación cervecera que tienen instalada en el local.

mejores hamburguesas de madrid

En nuestra visita pudimos probar una serie de platos, algunos todavía en fase beta, pero que ya están disponibles en la carta y seguro que os van a sorprender para bien. Empezamos con unos mejillones en escabeche casero (8,50€). Un aperitivo ideal a cualquier hora con un toque particular que lo aleja de cualquier preparado industrial. Seguimos con un salmorejo cordobés con ravioli de jamón (7€). El espesor del salmorejo es exageradamente bueno y le aporta una textura que junto con el gran sabor lo convirtieron en la gran sorpresa de la noche. Imprescindible. No podían faltar en una taberna que se precie unas buenas croquetas de jamón (8€). De las croquetas nos gustó todo: la bechamel, la textura, el sabor, el rebozado… de las mejores que he probado últimamente. Como platos principales compartimos unas cocochas al pil pil en salsa verde y unas mollejas de ternera con setas (10,5€). Dos recetas tradicionales bien elaboradas que nos dejaron muy buen sabor de boca.

La comida en Revoltosa terminó con un postre tradicional madrileño: los bartolillos rellenos de crema pastelera (5,5€) y solo podemos decir cosas buenas de toda la experiencia. El Grupo Moby Dick sigue haciendo muy bien las cosas y creciendo a un ritmo adecuado para dedicar a cada proyecto el cariño que se merece. Volveremos pronto.

Datos de interés

Qué: Revoltosa Prado

Dónde: calle del Prado, 4

Cuánto: 20€ por persona

Cuándo: abre todos los días en horario ininterrumpido

más información y reservas en su página web.

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