Cocina vietnamita y sushi fusión en Madrid
Madrid es un auténtico crisol de culturas, pero en lo que a restaurantes asiáticos se refiere, pocas son las opciones que se diferencian de los míticos japoneses, chinos o los Street Food asiáticos que se han empezado a poner de moda por la zona centro de la ciudad. Cuando queremos buscar un restaurante típico camboyano, indonesio, koreano o vietnamita, el espectro se reduce a unos cuantos locales con los tres o cuatro platos más famosos de cada país.
Mesas en el restaurante Mr. Vu
Es en el barrio de Tetuán donde se ha abierto camino Mr. Vu (c/del Capitán Blanco Argibay, 21) un local especializado en cocina vietnamita que recoge lo mejor de todas las regiones del país en su afinada carta divida en dos partes: cocina vietnamita y sushi fusión.
Sushi de salmón y queso Philadelphia
Rollito vietnamita frito
Este espacio gastronómico nace con la idea de ofrecer auténtica comida vietnamita, sushi y un servicio cercano. El orden y la pulcritud imperan en su cocina, separada del comedor por amplias cristaleras, donde siempre utilizan productos frescos.
Plano general del restaurante Mr. Vu con cocina al fondo
Entre sus platos vietnamitas destacan: el Banh xeo (Crepe típico vietnamita), la Sopa Saigon (con pollo, cilanttro, soja y pimienta) y los clásicos rollitos vietnamitas, que se hacen siempre con pasta de arroz ya sea frita o al vapor, rellenos de verduras, carne o marisco.
Banh xeo (Crepe típico vietnamita)
Sopa Saigon
Aunque lo que te recomendamos es que pruebes su curiosa gastronomía, a caballo entre la cocina china y la tailandesa, Mr. Vu también sorprende por su maestría en la preparación de sushi. Temakis, nigiris, tatakis y tempuras destacan en su carta a un precio bastante económico dada la calidad del producto.
Nigiri de salmón marcado con soplete
Makis de atún rojo fritos
El precio medio de la carta depende mucho de la elección. Si vas a degustar la cocina de Vietnam, el almuerzo o cena puede rondar los 15€ por persona, en cambio, si lo que prefieres es darte un homenaje con su selección de sushi, el precio medio suele ser de 25€ por comensal. Nuestra recomendación es que vayas a comer o cenar en grupo y pruebes platos de ambas cartas, además del café de Vietnam. El café vietnamita ha sido para nosotros una verdadera sorpresa. Sus suaves notas a chocolate han hecho de él, el segundo café más consumido en el mundo. Tras haberlo conocido podemos decir que Mr. Vu ha entrado en nuestro TOP 10 de descubrimientos culinarios de 2017.
Datos de interés:
Qué: Mr. Vu, restaurante vietnamita con opciones de sushi fusión.
Dónde: C/del Capitán Blanco Argibay, 21
Horario: M-S 13:00 – 17:00 / 20:00 – 00:00 // D 13:00 – 17:00
Precio medio: 15€ – 25€ por persona
Contacto: 911 622 671 [email protected]
