Peppe Fusco, el nuevo italiano de moda del centro de Madrid
Recién llegado del sur de Italia aterriza en Madrid, situándose junto a la céntrica glorieta de Quevedo, Peppe Fusco. Un italiano que apuesta por unir buena cocina, buena coctelería, y un local con mucho gusto.
Abierto todos los días y con horario ininterumpido desde las 13.00 h, Peppe Fusco va más allá de un restaurante al uso y busca situarse como el espacio perfecto donde disfrutar de buena comida, y de unos buenos cócteles en pleno centro de Madrid. Para todos aquellos que buscan un «tardeo» de calidad.
Perteneciente al Grupo Pulcinella, que con esta nueva apertura suma ya siete restaurantes en Madrid (Ornella, Malafemmena, Pummarola, Muruzella, Rigatoni y por supuesto, la mítica Pulcinella), Peppe Fusco nos trae a Madrid lo mejor de la gastronomía italiana, como lleva haciendo cerca de tres décadas.
Una carta no demasiado extensa pero con opciones para todos los gustos. Desde aquellos clásicos de la gastronomía italiana, hasta opciones más atrevidas.
En nuestro caso comenzamos con la Parmigiana de berenjenas (14 €), que es todo un acierto. Súper, súper sabrosa… Un plato italiano que nunca falla y que es perfecto para comenzar.
Para seguir abriendo boca nos llamaba mucho su Burrata con pesto y tomate pelado San Marzano, pero decidimos optar por la Ensalada de Pulpo fresco, patatas, aceitunas negras, naranja e hinojo (15 €). Fresquita para estas fechas, aunque sin duda nos quedamos con la parmigiana.
Respecto a las pastas y pistas te costará decidirte porque hay opciones de todo tipo. Desde las propuestas más clásicas, hasta otras más originales como su Pizza de Mozzarella, salsicchia fresca, patatas, cebolla y romero, o su Delizia Marí rellena de ricotta y espinacas con salsa de pesto de pistacho y guanciale crujiente.
Como queremos probarlo todo, comenzamos con sus pizzas, al estilo romana, hechas con masa madre y súper ligeras. En nuestro caso nos decantamos por su Pizza de mortadella trufada, salsa de trufa, mozzarella y tomate seco (19 €). Suave, ligera, crujiente, y perfecta para compartir.
Y ya para finalizar, y aunque nos costó decidirnos, en su apartado de pastas nos decantamos por sus Paccheri con cigalas, gambas y salsa al pomodoro con un toque de guindilla picante (21 €). Avisan de que van al dente, ¡pero así es como tiene que ser!
Por último y para finalizar, no te vayas sin probar sus postres. Y aquí la estrella de la casa es su Nutelloto (8 €). Una auténtica bomba pero que está para morirse.
No se nos olvida el apartado bebida. Comienza por unos refrescantes Spritz, que preparan de lujo, adéntrate en alguno de sus vinos o cervezas italianas, y si te atreves, prueba alguno de sus cócteles, que también son todo un acierto.
En definitiva, un lugar donde disfrutar de buena gastronomía italiana, en un local animado y con ambientillo, donde podrás elegir entre sus mesas altas de la entrada si buscas algo más informal, la zona de barra si únicamente quieres disfrutar de sus cócteles, o la zona de salón. Sin olvidar un servicio excepcional que completa la experiencia.
Datos de interés
Qué: Peppe Fusco The Italian
Dónde: Calle de Fuencarral, 139, Madrid
Horario: de cocina (de lunes a jueves de 13 a 16h y de 20 a 23h / viernes y sábado de 13 a 16h y de 19 a 00h / domingos de 13 a 16.30h y de 19 a 23.30h) — horario de local (de L a J de 13 a 16h y de 20 a 23h / V, S, D (de 13 a 16.30h y de 20 a 00h)
Contacto: 910 25 93 50
Precio medio: 35€
Más información: Web, Facebook o Instagram