Un oasis en el centro de la ciudad
Es tan bonito este restaurante, tan coqueto, tan romántico y tan lleno de vegetación… uno de esos lugares que tienen mucha magia y para averiguarlo no te hace falta más que poner un pie en él. Ubicado en la cuarta planta del hotel The Madrid EDITION, Oroya cuenta con una terraza que ofrece algunas de las vistas más impresionantes de Madrid, en un espacio plagado de vegetación desde el que se observa el ajetreo de la ciudad.
El interior del restaurante recuerda a un invernadero, con todas las plantas que hay distribuidas por todas partes y los grandes ventanales de colores que dan lugar a juegos de luces durante el día y a un ambiente íntimo durante la noche, acompañado por luces cálidas, que dan lugar a un ambiente relajado.
La terraza, la enorme terraza, esta dentro de nuestras favoritas de la ciudad, toda revestida de madera y plantas hace que hagas una pausa dentro del ajetreo de la capital y puedas respirar paz y tranquilidad mientras puedes admirar los icónicos tejados de Madrid.
Oroya tiene una gran carta de piscos y cócteles, y lo mejor de la comida es la unión de la cocina peruana, como protagonista, con algunas cocinas asiáticas como Japón o China.
Bajo la batuta del afamado chef peruano, Diego Muñoz, cuenta con platos muy elaborados que te hacen viajar al mismísimo Perú. Se puede empezar con un Pisco para ir abriendo boca y continuar por su ceviche de corvina y pulpo a la chalaca, leche de tigre de ají amarillo, tinta de calamar, siendo este uno de los mejores ceviches que hemos probado (que no son pocos); unas ostras, leche de tigre, ají limo, aceite de oliva; calamares fritos estilo pucusana, emulsión de lima y pescado, cebollín y terminar con una de sus carnes como el entrecote madurado a la parrilla, salsa Sichuan de ajíes peruanos, bok choy.
Según Muñoz, “En el antiguo dialecto peruano, Oroya significa conectar dos lugares divididos por el agua. España y Perú están intrínsecamente unidos y en The Madrid EDITION celebramos estas conexiones culturales a través de la cocina. El menú de Oroya se inspira en las técnicas culinarias clásicas de ambas regiones, uniéndolas en una experiencia gastronómica divertida y colorida”.
Datos de interés:
Qué: Oroya
Dónde: En la cuarta planta del hotel The Edition, plaza de Celenque, 2
Cuándo: M y J de 16:00h – 00:00h | V de 16:00 – 02:00h | S de 13:00 – 02:00h | D de 13:00 -19:00h.
Más info: Web