Massart Pizza

 agosto 25, 2023      por Naiara

«La masa más mimada de Madrid»

Barra Massart

Massart Moncloa

Hace ya trece años, en los míticos bajos de Argüelles, abrió sus puertas un modesto local al que llamaron Massart. Sus creadores fueron Giles y Nicolás Massart, unos gemelos de origen belga amantes de las pizzas desde niños.

Su obsesión desde el momento uno fue crear una masa de diez, y no pararon hasta conseguirlo… Por ello —y por todo el cariño y cuidado que ponen a los detalles— hoy día pueden presumir de tener tres locales en Madrid: uno en la conocida calle Isaac Peral (Moncloa), otro en la calle Antonio Acuña (Goya) y otro en el CC Heron Diversia.

¿Pero qué tiene esta masa que la hace tan especial? Una elaboración a diario en su propio obrador, utilizan una harina premium que proviene de un molino de Italia, además aplican un tiempo largo de fermentación. Todo esto consigue una masa fina, crujiente y nada pesada.

Pizza Massart

Pizza Tartufo

Nosotros visitamos el local de Moncloa, un espacio amplio, tranquilo y decorado con muy buen gusto. La carta es muy variada, cuenta con platos para compartir (croquetas, provolone, nachos…), ensaladas, pasta fresca de varios sabores, y por supuesto pizza.

Pudimos probar alguno de los platos de su carta, y nos sorprendieron gratamente. Comenzamos con un entrante de burrata con pesto, toda una explosión de sabor.

La pasta buenísima, probamos los raviolis de calabaza y cada bocado era una auténtica delicia, muy muy recomendable.

Burrata Massart

Burrata con pesto

Finalizamos con dos de sus famosas pizzas: Massart y Tartufo. Todas ellas hechas en horno de piedra, y la verdad que por algo son famosas… estaban muy ricas. Además no son las típicas pizzas italianas sino que las combinan con gran gran variedad de ingredientes internacionales y regionales de muy buena calidad.

Puedes conocer el secreto de estas pizzas en casa, ya que tiene envío a domicilio, pero si quieres apreciar el mimo y el cariño ve directamente a su local y pruébalas según salen del horno… son una verdadera delicia.

También tienen postres caseros: helados, tiramisú, tarta de chocolate y tarta de queso. Nosotros probamos la tarta de queso, venía con mermelada casera de frutos rojos. Este postre es todo un acierto. Cremoso y delicioso.

 

Tarta queso Massart

Tarta de queso

Si tienes oportunidad recomendamos que os acerquéis a uno de estos locales para probar estos manjares italianos en directo. ¡Buon appetito!

Datos de Interés:

Qué: restaurante pizzería «Massart»

Dónde: Calle Isaac Peral, 2 (Aquí). Otros locales: Antonio Acuña 8 (Goya) y CC Heron Diversia.

Cómo llegar: metro Moncloa (L3 y L6)

Precio medio: 20€

Teléfono: 911 92 09 29 (Moncloa) y 911 92 09 39 (Goya)

Más información: Web, Instagram. 

Galería:

Fotografía: Alfonso Losada.

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Roostiq Bar

El nuevo hotspot para los amantes del vino, los cócteles y el buen comer Madrid es una ciudad en constante evolución gastronómica, donde la tradición se encuentra con la vanguardia en cada esquina. En este escenario vibrante, Roostiq Bar (C/Barquillo, 40), abre sus puertas en el barrio de Justicia para convertirse en un referente del buen beber y comer. Con una carta líquida protagonizada por Borgoñas, Champanes y una coctelería de autor, este nuevo concepto promete revolucionar la escena del…

Freaks Burger

La hamburguesa elevada a su máxima expresión Si bien es verdad que el origen de la hamburguesa es incierto, podemos coincidir en que es uno de los grandes regalos gastronómicos de la Era Moderna. Las encontramos de todos los tipos, formas y sabores pero en Freaks Burger han querido inscribir a sus burgers junto a las estrellas. Es difícil competir en el reino de la hamburguesa pero vaya si lo han conseguido. La intención de los creadores de Freaks Burger…

La Canica

"Sabores originales en platos de siempre" Es en Campo de las Naciones donde se localiza este coqueto restaurante, La Canica, un espacio que invita a entrar solo con verlo. Por dentro prima un diseño vintage, pero moderno. Cristaleras y techos altos, un precioso chester amarillo mostaza, sillas tapizadas con mucho estilo... En sus propias palabras "un restaurante bohemio y urbano". Además cuentan con una extensa y privilegiada terraza, un espacio muy cómodo donde disfrutar de su apetitosa carta. Así como…

Casa Lucio

Casa Lucio, un clásico de Madrid Castizo, ejemplar, y el de siempre. Así es el legendario restaurante Casa Lucio, que, con más de cuarenta y cinco años de historia, sigue siendo el rey de la Cava Baja, en pleno barrio de La Latina, y como no, uno de los restaurantes insignes de la capital española. Sus huevos rotos, son ya un 'must' en todo viajero que por Madrid transita. Políticos, cantantes, actores, y todo personaje público y social nacional e…

TATEL Madrid

Cocina española con acento elegante y ritmo propio Ubicado en una de las zonas más exclusivas de la ciudad, TATEL Madrid es mucho más que un restaurante. Su impresionante interior, su terraza abierta y una propuesta culinaria que reinterpreta la tradición con elegancia lo convierten en una experiencia completa. Cada noche, la música en directo acompaña la cena sin imponerse, y todo —desde el primer plato hasta el último postre— parece pensado para quedarse un rato más. Fuimos a cenar…

Restaurante DeAtún

El cocido de atún es la fusión de Cádiz y Madrid ¿He oído cocido de atún? ¿Eso existe? Sí, aunque suene raro, el cocido hecho sin carne, solo con atún, se puede probar en Madrid. El restaurante DeAtún ha diseñado un plato de cocido con chorizo, morcilla, costillas, caldo... todo hecho con atún rojo salvaje. Y lo mejor de todo es que sabe a cocido de toda la vida, está realmente bueno. Y si te encanta el cocido, te contamos…