La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo

Una tarta única con un toque portugués

Si vas por la calle Alcalá, a pocos pasos del Retiro, es muy probable que te encuentres un curioso local que te dará la bienvenida con el siguiente mensaje: «La mejor tarta de chocolate del mundo». Una eficaz llamada de atención a todo el que pasa y todo un reto para los amantes del chocolate.

Iria e Isabel, dos amigas gallegas afincadas en Madrid, son las que regentan esta tienda y cafetería que lleva abierta desde el pasado 1 de diciembre de 2014. Un pintoresco establecimiento con aire rústico al que se accede por una escalera de madera, donde el olor a chocolate se entremezcla con el suave aroma del café recién hecho, acompañamiento perfecto para esta tarta tan singular.

Lo que marca la diferencia con respecto a otras tartas son sus ingredientes, ya que no lleva bizcocho ni galleta, sino tres capas de merengue seco con cacao intercaladas con mousse de chocolate Valrhona , uno de los más exclusivos empleados en alta repostería.

Esta tarta no contiene gluten, por lo que es apta para celíacos, y hay dos variedades disponibles: una más suave, con un 53% de cacao, y otra más intensa, con un 70%. Al probarla, su textura cremosa y ligera se deshace en la boca y el toque intenso del chocolate provoca una verdadera explosión de sabor. Con semejante calidad no es de extrañar que lleguen a venderse unas 1.500 tartas al mes.

La empresa comenzó su andadura en España en 2009 pero nació en Portugal, hace más de dos décadas, de ahí que todos los productos que se ofertan sean portugueses. Los pasteis de nata, el Pão de Ló o la tarta de yema son otros de los productos que se pueden consumir.

Porción de “Pão de Ló”, bizcocho típico portugués

«La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo» se ha expandido a países como Brasil, Australia, Angola, Alemania, Suiza, Reino Unido o Japón con este genuino producto, sin duda un desafío irresistible para los más golosos.