Frida

Ganas de verano durante todo el año

Frida es un restaurante que evoca lo mejor del verano. Con su estilo desenfadado y cálido, en este oasis perenne podemos encontrar una carta original y deliciosa hecha a la medida de un ambiente donde solo caben el relax y las ganas de pasar un buen rato entre amigos.

Este mítico local de Chueca que luce una terraza envidiable revoluciona los ingredientes que más nos gustan para traernos creaciones nuevas con sabores familiares. Para conocer bien a Frida, hay que probar lo mejor de su cocina. Lo difícil es elegir.

¿Eres un amante incondicional del queso? Entonces los saquitos de queso brie con mermelada de tomate te van a dar una alegría: ese contraste entre lo crujiente y lo suave tendrían que patentarlo. Y si no, sorpréndete con el giro canario de las quesadillas de queso majorero, pico de gallo y mojo verde.

Los aventureros gastronómicos que se adentren en Frida tienen que atreverse con su croqueta muy melosa de jamón en tarro, ya que se sirve de forma parecida al yogur. ¿En cuántos sitios podemos comer croquetas con cuchara?

Y qué decir de los platos principales… Del tartar de salmón, mostaza dulce karashi y chips de plátano solo podemos decir cosas buenas, como que está dulcificado por una salsa oriental que va genial con el pescado.

Por supuesto, hemos caído rendidos ante los encantos de la pizza de tomates secos, queso de cabra y cebolla caramelizada: tiene unos sabores impresionantes por su intensidad y una masa delgada que nos vuelve locos.

Frida, con su pinta de chiringuito moderno plantado en el centro de Madrid, tiene todas las papeletas para convertirse en el capricho de todos los gourmets. Para descubrir por qué, solo tienes que animarte a visitarlo y probar su excelente cocina.

Nota: Frida es el hermano pequeño de los fantásticos restaurantes Marieta, Juanita Cruz y Pipa & Co.