DItaly

 junio 13, 2022      por Naiara

«Placer napolitano»

Decoración DItaly

 

Casi un año ha pasado desde que DItaly abriera sus puertas en Santa Engracia 108, y con este ya son tres los DItaly de Madrid (tiene un hermano en Xanadú y otro en Eloy Gonzalo).

Su elegante local, a la par que moderno, invita a pasar y a disfrutar de la buena energía que desprende. También cuenta con una terraza muy acogedora para aquellos que prefieran estar en el exterior.

DItaly - Un buen día en Madrid

La carta de DItaly es de lo más tentadora. Su cocina se centra en los ingredientes como principales protagonistas, apostando por productos de origen italiano — el 100% de los ingredientes provienen de allí—. Además, las frutas y verduras que utilizan para elaborar sus platos son ecológicas.

Como buen italiano, su carta contiene «antipastis» como ensaladas, tablas de embutidos, burratas, provolone fundido… Haré una especial mención a la Burrata con tomate D.O San Marzano confitado, un plato que además de cremoso y jugoso en cuanto al sabor, tiene una presentación de lo más original: la burrata viene con una jeringuilla rellena de pesto que inyectas en su interior, con lo que consiguen mejorar, si cabe, el suculento plato.

DItaly - Un buen día en Madrid

Otra de las categorías que contiene la carta son las «foccacias y al forno», donde podemos encontrar platos como el vittelo tonnato, lasaña, canelones, mortadella o, lo que probamos: parmiguana de melanzana y patata dolce, riquísima, se trata de una lasaña de berenjena y boniato asado gratinada con queso Grana Padano, un escándalo.

Y por supuesto, la categoría que define a este restaurante, su producto estrella, el más elegante: la pizza napolitana. Los sabores que ofrecen son de lo más apetecible, pero es que además puedes personalizarla en función de tus gustos y ser tan creativo como quieras.

La masa de la famosa pizza está hecha con harina de fuerza italiana que fermenta durante 48 horas para conseguir un mejor alveolado y un sabor mucho más potente. Gracias a esto el borde de la pizza es más prominente de lo normal y la masa es fina, pero resistente. Además la hacen en horno de leña.

DItaly - Un buen día en Madrid

Nosotros probamos la tartufata con mozzarella, y la verdad que la textura de la masa sorprende muchísimo, es muy ligera y agradable de comer; y por su puesto el sabor ¡es espectacular! —como todo lo que probamos en Ditaly—. Hay un detalle muy curioso en la presentación de sus pizzas, y es que la sirven junto a una tijeras de costura bastante grandes. ¿Será por eso de confeccionar la pizza a tu manera? ¿que como buena costurera o costurero puedes hacer tus propias creaciones? Nos guardamos la pregunta para la próxima vez que vayamos, ya que repetiremos seguro. 

Sus postres son variados: tiramisú, helados de diferentes sabores, sorbete de limoncello y tarta casera de queso, la que probamos. Una tarta muy cremosa, suave, y me atrevería a decir, que es incluso sexy.
Además la carta no acaba aquí, nos llamó la atención que cuentan con cocktails de lo más tentadores y de lo más apetecibles para los días calurosos. Nos contaron que los jueves tienen una promoción especial: cocktails al 50%, y esto, unido a la buena ubicación del local, lo convierten en un planazo para estudiantes o para los famosos afterwoks.
Cocktails
Comentar que DItaly cuenta con servicio de delivery, disponible a través de Glovo, Just Eat y Uber Eats. Y como compromiso con el medio ambiente, su packaging es 100% reciclable o compostable.
Así que resumiendo. Buena ubicación, buena comida, buen ambiente y buen precio, convierten a Ditaly en un restaurante top si te gusta la comida italiana.

Datos de interés:

Qué:  restaurante DItaly

Dónde y cómo llegar. 

Madrid (Santa Engracia, 108). <Metro> Río Rosas (L1), Canal (L2)
Madrid (Eloy Gonzalo, 8). <Metro> Quevedo (L2)
Alcorcón (C.C. X-Madrid). <Metro Sur> Parque del Oeste.

Cómo llegar: <metro> Nuñez de Balboa (L5 y L9).

Horario: L y M 19:30 a 23:00h. X – 19:30 a 00:00h. J – 3:30 a 00:30h. V y S – 13:30 a 01:00h. D – 13:00 a 22:30h

Precio: desde 15€

Teléfono: 976 794 675

Más info: web | web Santa Engracia| instagram

Galería:

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