Barbara Ann • Un buen día en Madrid

Barbara Ann

 noviembre 10, 2016      por Ana Vicaria

El nuevo templo del rock&roll y de la gastronomía

Siempre me gustaron los lugares concurridos, perderme entre las risas de la gente a mi alrededor y la música. La buena música. Noches de rock&roll en el RRR. Y ahora descubro un nuevo templo del rock en el que, además, la oferta gastronómica es protagonista.

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Barbara Ann

Solo hace cuatro meses que Barbara Ann abrió sus puertas y ya es difícil encontrar una mesa sin reserva previa. Tal vez sea su ubicación, en pleno barrio de Las Salesas, o su perfecto maridaje entre cocina y coctelería. Tanto si buscas empezar la noche con unos cócteles como si lo que quieres es una cena rodeado de todos los grandes del rock, Barbara Ann es tu lugar.

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cócteles Barbara Ann

Su carta, en continua renovación, ofrece platos de todo el mundo a precios para todos los públicos. Quisimos probar un poco de todo: algo nuevo y algo viejo. Las sugerencias del camarero fueron acertadas y os las comento a continuación.

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tacos de cochinita pibil con guacamango

Unos cócteles, para abrir boca o para acabar. En nuestro caso empezamos la noche con un par de sugerencias. No podía faltar un Ron&roll, original y refrescante. Y para empezar a abrir boca, probamos el pan bao de rabo de toro laqueado con salsa kimchee y hierbabuena. Te recomiendo olvidarte de los modales por rato y comerte este suculento bocado con las manos. La textura de este pan es una delicia.

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pan bao de rabo de toro laqueado

Para continuar, nos dejamos deleitar por la pizzeta crujiente de queso de cabra, calabaza, sus pipas y cebolla caramelizada. Para los que nos gusta la pizza con masa fina y crujiente.

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pizzeta crujiente de queso de cabra y calabaza

Continuamos este viaje por la gastronomía del mundo pasando por Sudamérica. Los tacos de cochinita pibil con guacamango y mahonesa de chipotle son una apuesta segura. Pero si quieres atreverte con nuevos sabores, lánzate a por el ceviche de corvina y salmón salvaje con boniato y palomitas.

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ceviche de corvina y salmón salvaje

Por último, el steak tartar de solomillo de buey. Un clásico con un toque de picante para los amantes de la buena carne.

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steak tartar de solomillo de buey

Si has llegado hasta aquí, probablemente estés a punto de explotar, pero no puedes irte sin probar el postre más explosivo de Barbara Ann: el rock&roll taboo de chocolate. Si quieres saber en qué consiste, tendrás que venir a probarlo… ¡no quisiera desvelar la sorpresa!

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Datos de interés

Qué: restaurante Barbara Ann

Dónde: calle Santa Teresa, 8 (mapa)

Cómo llegar: metro Alonso Martínez (L4)

Precio: 20-25 €/persona

Teléfono: 91 819 55 61

Horario: de lunes a miércoles de 17:30 a 1:30h; de jueves a sábado de 17:30h a 3:30h

Más información: web | facebook | twitter | instagram

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