V Ruta de la Fabada Asturiana

 febrero 6, 2019      por Ana Vicaria

¡La Ruta de la Fabada Asturiana se hace mundial!

La Ruta de la fabada volverá a la capital del 8 al 24 de febrero. Más de una veintena de restaurantes y sidrerías asturianos en Madrid nos deleitarán con este delicioso y tradicional plato.

Como novedad, y como consecuencia del tremendo éxito de las ediciones anteriores, la ruta en esta quinta edición será por todo el mundo. Países como Méjico, Estados Unidos, República Dominicana, Suiza, Portugal, Inglaterra o Emiratos Árabes Unidos se unen a participar en esta edición que tiene como objetivo fundamental rendir homenaje a este plato tradicional asturiano. En total, más de 50 restaurantes de todo el mundo, aunque fundamentalmente ubicados en Madrid y Asturias, se han geolocalizado para que podamos encontrarlos con más facilidad.

Cartel de la Ruta de la Fabada 2019

Cartel de la Ruta de la Fabada 2019

Los locales han creado unos menús especiales compuestos por entrante y plato principal de fabas o fabada asturiana, postre y vino (25-40€) en los que el plato estrella será, por supuesto, la fabada.

Pincha en la imagen para ver el mapa de la Ruta de la fabada

Pincha en la imagen para ver el mapa de la Ruta de la fabada

Los restaurantes que participan en Madrid son:

  • La Figal de Pablo SL (San Sebastián de los Reyes, 35€)
  • El Pradal (San Sebastián de los Reyes, 30€)
  • Puxa Asturies (Alcobendas, 30€)
  • La Santina (Galapagar, 33€)
  • Asador de Bulnes (Las Rozas)
  • Ingazu (Alcorcón, 27€)
  • Cruz Blanca Vallecas (Vallecas, 34€)
  • Xantar Astur (Pacífico, 11’95€)
  • La Hoja (Ibiza)
  • Carlos Tartiere – Restaurante asturiano en Madrid (Ibiza, 35€)
  • La Bobia (Centro, 30€)
  • Restaurante El Ñeru (Centro, 30€)
  • Restaurante Ferreiro (Príncipe Pío)
  • Asador El Molinón (Príncipe Pío)
  • La Montaña (Argüelles, 35€)
  • La Leñera (Cuatro Caminos, 40€)
  • Restaurante Ferreiro (Cuatro Caminos, 25€)
  • El Viejo Chamartín (Bernabeu)
  • Teitu (Bernabeu, 40€)
  • La Chamartina (Chamartín, 32€)
  • La Casita de El Pradal (Ciudad Lineal)

Un viaje para los sentidos en el que se podrá disfrutar de la esencia del plato de cuchara más sabroso y querido de asturias.

El Día Mundial de la Fabada se desarrollará el sábado 16 de febrero en todo el mundo compartiendo  imágenes en redes sociales (#FabadaDay) disfrutando de platos con fabes en todo el mundo. Además, tal y como se viene realizando desde 2015 en Madrid, la organización celebrará el concurso “Los mejores platos de fabes de Madrid” en dos categorías: tradicional (fabada asturiana) y fabes con tropiezos, el 19 de febrero en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid.

Plato de fabada madrid

Ve haciendo hueco en la agenda y en la tripa, que tienes 17 días para probar tantas fabadas como tu cuerpo te permita.

Datos de interés

Qué: V Ruta de la fabada en Madrid

Cuándo: 8 de febrero al 24 de febrero de 2019

Dónde: en diferentes sidrerías y restaurantes asturianos de Madrid y de todo el mundo

Precio: menús entre 12-40€

Más información: Twitter | Web

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