¡La Ruta de la Fabada Asturiana se hace mundial!
La Ruta de la fabada volverá a la capital del 8 al 24 de febrero. Más de una veintena de restaurantes y sidrerías asturianos en Madrid nos deleitarán con este delicioso y tradicional plato.
Como novedad, y como consecuencia del tremendo éxito de las ediciones anteriores, la ruta en esta quinta edición será por todo el mundo. Países como Méjico, Estados Unidos, República Dominicana, Suiza, Portugal, Inglaterra o Emiratos Árabes Unidos se unen a participar en esta edición que tiene como objetivo fundamental rendir homenaje a este plato tradicional asturiano. En total, más de 50 restaurantes de todo el mundo, aunque fundamentalmente ubicados en Madrid y Asturias, se han geolocalizado para que podamos encontrarlos con más facilidad.

Cartel de la Ruta de la Fabada 2019
Los locales han creado unos menús especiales compuestos por entrante y plato principal de fabas o fabada asturiana, postre y vino (25-40€) en los que el plato estrella será, por supuesto, la fabada.
Los restaurantes que participan en Madrid son:
- La Figal de Pablo SL (San Sebastián de los Reyes, 35€)
- El Pradal (San Sebastián de los Reyes, 30€)
- Puxa Asturies (Alcobendas, 30€)
- La Santina (Galapagar, 33€)
- Asador de Bulnes (Las Rozas)
- Ingazu (Alcorcón, 27€)
- Cruz Blanca Vallecas (Vallecas, 34€)
- Xantar Astur (Pacífico, 11’95€)
- La Hoja (Ibiza)
- Carlos Tartiere – Restaurante asturiano en Madrid (Ibiza, 35€)
- La Bobia (Centro, 30€)
- Restaurante El Ñeru (Centro, 30€)
- Restaurante Ferreiro (Príncipe Pío)
- Asador El Molinón (Príncipe Pío)
- La Montaña (Argüelles, 35€)
- La Leñera (Cuatro Caminos, 40€)
- Restaurante Ferreiro (Cuatro Caminos, 25€)
- El Viejo Chamartín (Bernabeu)
- Teitu (Bernabeu, 40€)
- La Chamartina (Chamartín, 32€)
- La Casita de El Pradal (Ciudad Lineal)
Un viaje para los sentidos en el que se podrá disfrutar de la esencia del plato de cuchara más sabroso y querido de asturias.
El Día Mundial de la Fabada se desarrollará el sábado 16 de febrero en todo el mundo compartiendo imágenes en redes sociales (#FabadaDay) disfrutando de platos con fabes en todo el mundo. Además, tal y como se viene realizando desde 2015 en Madrid, la organización celebrará el concurso “Los mejores platos de fabes de Madrid” en dos categorías: tradicional (fabada asturiana) y fabes con tropiezos, el 19 de febrero en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid.
Ve haciendo hueco en la agenda y en la tripa, que tienes 17 días para probar tantas fabadas como tu cuerpo te permita.
Datos de interés
Qué: V Ruta de la fabada en Madrid
Cuándo: 8 de febrero al 24 de febrero de 2019
Dónde: en diferentes sidrerías y restaurantes asturianos de Madrid y de todo el mundo
Precio: menús entre 12-40€