Plan Chino en Usera

 marzo 28, 2018      por Adriana

Para disfrutar como un chino con sus chinadas

Desfile Chino

Desfile Chino

Lo confieso, soy una enamorada de China, y de todas las chinadas, y para disfutar como una china de Madrid que mejor lugar que el Chinatown madrileño, el barrio de Usera.

La presencia de la Comunidad China en España se remonta a principios del siglo XX, pero la mayor migración se produjo entre las décadas de los 70 y 80 debido principalmente a la saturación de la oferta gastronómica china en el resto de Europa y al aumento del nivel de vida en España que fomentó la restauración como forma de ocio y búsqueda de nuevos sabores.

La cocina es historia, tradición, conocimiento, contexto y un vehículo de todo ello en cada bocado. No hay mejor embajador cultural de un país que la gastronomía, así que empecemos por aquí…

Parada obligatoria es el famoso Royal Cantonés (calle Olvido, 92), máxima representación de la cocina cantonesa, donde es imprescindible pedir la cazuela de tendones, la flor de loto salteada y la ensalada de medusa.

Ensalada de medusa

Ensalada de medusa

Además, recomendaría hacer una parada en Jin Yun Shao Bing (calle Nicolás Sánchez, 59) para probar sus famosas tortas de carne, rellenas de carne de cerdo y verduras encurtidas.

Para los amantes del picante, la opción más acertada serán las especialidades de la región de Sichuán al sur del país. Un ejemplo son las Shaokao, o barbacoas chinas, que suelen acompañarse con ingredientes súper picantes. El cerdo cocinado dos veces es otro plato tradicional chino de la región de Sichuán, muy picante y que se hace en el wok en dos tiempos. Estas delicias se pueden encontrar en Baiwei (calle Arquitecto Sánchez Arcas, 5) o en el Picante de Sichuán (calle Dolores Barranco, 10).

Otro plato muy demandado y que seguramente ya conoceréis, pues se está popularizando cada vez más, es el Ho-kuo, Hot pot o fondue china, una olla de caldo con pescado o carne, verduras y fideos en la que cocinamos los ingredientes que elegimos crudos. El restaurante Mr. Doulao (calle Olvido, 46) es uno de los modernos restaurantes chinos en el que puedes comer con tu vitrocerámica individual para calentar tu propio Ho-kuo.

Hot Pot

Hot Pot

Si por el contrario lo que estás buscando es un chino, chino, chinazo, no dejes de entrar en Lao Tou (calle Nicolás Sánchez, 35) para vivir una verdadera experiencia y disfrutar de sus setas con anacardos.

 ¿Y el pato Pekin? Desplumado, lavado y secado en barreños en el propio local para después someterle a los tratamientos especiales para que al asarse quede la piel muy crujiente, y el mejor lugar es el Asador de Patos Tong-Fu (calle Nicolás Usera, 71).

¿Y si nos atrevemos a experimentar con la cocina china en casa? Pues aunque casi todo lo que venden pueda sonaros a chino, hay ciertas cosas básicas que conoceréis como los brotes de soja, la salsa de ostras, las empanadillas congeladas, el tofu, los fideos de arroz… ingredientes que en el supermercado son un poco caros pero que aquí están tirados de precio. Descubrid la gran variedad de verduras chinas, y alucinad con la cantidad de bebidas de aloe vera, de arroz, pescado seco… hay varios pero os recomiendo el Supermercado Wenzhou (calle Dolores Barranco, 70)

Para hacer la digestión acércate a alguno de los nuevos modernos cafés a disfrutar de un té matcha. No, no es ninguna ironía, los locales han evolucionado al ritmo que los gustos de las nuevas generaciones de chinos, y en Usera podemos encontrar locales chinos con música contemporánea y decorados con gusto, un ejemplo es Lomite (calle Nicolás Sánchez, 71) . Aquí no puedes dejar de probar el curioso Bubble Tea o té de burbujas de origen Taiwanés. Y para el dulce de después pásate por la pastelería Ovlsok (calle Nicolás Usera, 73) donde elaboran dulces como la pasta de nueces y la pasta de oro o los rollos de bizcocho rellenos de té verde o de taro (una planta asiática).

Bubble Tea

Bubble Tea

Y que mejor manera para terminar de digerir la comida que en uno de los centros de belleza chinos, donde por poco dinero te hacen de todo. Un corte de pelo, la manicura, un masaje facial, corporal… Especialistas en tratar el pelo liso, sus peluquerías están abiertas hasta tarde y los precios son muy asequibles.

También podemos aprovechar el desplazamiento para conocer un poco más de su cultura y visitar un templo budista. Uno de los más famosos se encuentra en la calle Luis de la Torre, 12. Tiene unas puertas de cristal que dan paso a una estancia para rezar repleta de budas dorados y ramos de flores. En él se profesa el budismo tártrico tibetano y se reúnen a rezar, hacer los bailes típicos, a practicar Tai-chi o a meditar.

Y no podemos irnos sin marcarnos una sesión de KTV, o karaoke chino, en el que alquilar una sala privada con bebidas para disfrutar de una sesión frenética música china y juegos de cartas. Hay uno en la calle Dolores Barranco, 52.

KTV

KTV

En definitiva, ir a este Chinatown madrileño es una experiencia vital de iniciación en la cultura china, para conocer cómo viven y sus costumbres, y acercarnos a esta gran comunidad que nos abre sus puertas, y nos recibe con los brazos abiertos.

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Mercado de San Antón

 Calidad, tradición y modernidad En el número 24 de la Calle Augusto Figueroa, en pleno barrio de Chueca, podemos encontrar el conocido Mercado de San Antón, un antiguo mercado renovado que consigue mezclar tradición, trato personalizado, modernidad y productos de calidad.El mercado cuenta con más de 20 puestos distribuidos en tres plantas. Los puestos de la primera están dedicados a la venta de productos perecederos de gran calidad, como carne, embutidos,…

Cuatro nuevas visitas guiadas accesibles en Navidad

Rutas para todos gratuitas en Navidad Se trata de una iniciativa del Programa del Ayuntamiento de Visitas Guiadas Accesibles que apuesta por poder desarrollar un turismo más inclusivo estas navidades. Las rutas están dirigidas a personas con discapacidad y sus acompañantes y podrán realizarse hasta el 7 de enero de 2024.  El programa tiene cuatro itinerarios diferentes: ‘Tradiciones navideñas’; ‘El Ratoncito Pérez y Madrid’; ‘Leyendas, casas encantadas y luces en Navidad’ y ‘Compras típicas de Navidad. Se realizan los viernes,…

VIVA

VIVA aterriza en Madrid ¡Tu nueva APP para ir a tomar algo! ¿Siempre te cuesta decidir dónde ir con tus amigos a tomar algo? ¡Ya puedes olvidar este problema, porque VIVA ha llegado a la ciudad! En esta nueva APP podrás encontrar los mejores bares, pubs y restaurantes de Madrid y usar filtros para encontrar locales a tu gusto. Encuentra el local perfecto al momento Dentro de la app podrás descubrir locales ideales para cada situación: bares con encanto para…

Madrid, ciudad de la cerveza artesana

Descubrimos las mejores cervezas artesanas de Madrid Desde hace unos años estamos viviendo un auténtico boom de cervezas artesanas en nuestro país. Tras el abrumador número de marcas de ginebras que llegaron a España hace un lustro ahora le toca el turno a la cerveza artesana. El secreto de una buena cerveza es, como en casi todo, la calidad de sus materias primas, en este caso: agua, lúpulo, levadura y malta (de cebada, trigo, avena...). En Madrid, como sabéis, tenemos…

Cambio de Guardia

Disfruta de las exhibiciones de la auténtica Guardia Real La Guardia Real, como muchos sabéis, es un cuerpo militar que forma parte del conjunto de las Fuerzas Armadas españolas y se dedica a proteger al rey y a todos los miembros de la Familia Real. Aunque a lo largo de los años ha ido cambiando su composición y función, actualmente está formada por efectivos del Ejército de Tierra, la Armada, el Ejército del Aire y los Cuerpos Comunes. Este cuerpo…

Eric Vökel Boutique Apartments

Viajar igual, pero mejor No cabe duda de que viajar siempre es una experiencia gratificante en todos los sentidos. Recorrer el mundo a precios relativamente asequibles es uno de los mayores avances que nos ha dado el siglo XXI y hoy queremos contaros una forma de convertir vuestros viajes de buenos a inmejorables. ¿Cómo? Gracias a los apartamentos de Eric Vökel.  Eric Vökel Boutique Apartments es una cadena de apartamentos boutique con sedes en Madrid, Barcelona, Amsterdam y Hamburgo. Recientemente han ganado…