Gastronomía, coctelería, y música: ¡todo en uno en Marciano!
Las calles de Madrid huelen a rumba; ¡sí a rumba! Y para ver la luz de la inmensidad en este mes de junio en el ecléctico Madrid, les compartimos en este artículo uno de los barrios con más encanto: el barrio de Ibiza. Uno de los emplazamientos más castizos de la capital – a escasos metros del parque del Retiro, y que tanto está triunfando. Marciano es el elegido de este artículo, uno de los restaurantes que ahora mismo arrasa por su inusual concepto culinario, y por contar con un establecimiento singular, y perfecto para los amantes de la coctelería de autor, al son de música, y buena comida.
Marciano abre sus puertas demostrando que la música está presente de inicio a fin desde que un pie pones en él. Una proposición donde sus dueños han querido ofrecer un lugar donde disfrutar de una cocina de autor – que se renueva por temporadas, pero en donde distintos géneros musicales embelesan tanto al paladar, como al oído, los ojos, y el tacto; ofreciendo una idea centrada en modernidad del espacio, coctelería al ritmo del almuerzo o cena, y, música para despertar los cinco sentidos.
Su carta – que, se presenta a papel como si de la mítica revista ya desaparecida ‘Rolling Stone’ se tratara – está centrada en: platos para compartir, o también de forma individual – aunque, te los recomiendo compartir – seguida de postres, cócteles, y espumosos. Una propuesta variada, donde es dificil sugerir, ya que todas sus opciones son súper apetecibles.
De entre sus platos se ensamblan tanto carnes y pescados con verduras, pero a pesar de su exquisitez, aquí te animamos a varios, que no deberías dejar pasar: el tiradito de corvina con leche de tigre de maracuyá y kimchi de mangoverde; sus famosas zamburiñas que se presentan en aguachile de pomelo asado, y chile guajillo; y, las samosas de masa filo rellenas de de baba ganoush con queso feta.
También son opción, el kofta de ternera en pan pita a la robata japonesa con menta fresca y harisa de pimientos del piquillo; los langostinos crujientes en salsa marinera de tomates asados y fregola de cerdeña; la entraña de ternera a la brasa marinada en frambuesa con chimichurri de ajo negro y pimiento asado; o, las navajas a la plancha con salsa carbonara hecha al instante.
En el apartado de los postres el rock and roll sigue, y fíjense si continúa que tienes alternativas tan clásicas pero a la vez tan actualizadas que seguro que querrás testar todas. Desde el arroz con leche con leche fresca de cabra y helado de dulce de leche; a, el mousse de chocolate; la leche frita al chocolate blanco con helado de violetas; y, su mítica tarta de queso caliente que nunca falla.
Sus cócteles son una maravilla, no sólo porque se preparan en directo al ritmo de buena música, sino porque cuentan con una extensa carta que anima a cualquier sobremesa, o incluso durante la comida. Los hay para distintos gustos, pero, hay algunos que no puedes dejar escapar; aquí te compartimos una pequeña lista:
- Sandía, salvia, y chile.
- Rosas, lavanda, y naranja.
- Mango, vainilla, y bergamota.
- Pandam, piña, y coco.
- Banana, avellana, y café.
Desde luego el restaurante perfecto para el almuerzo como para las cenas; lo importante de Marciano es ir con actitud. Una decoración de ensueño singular; un servicio de categoría; y, una exquisita carta que junto a los cócteles provoca que los almuerzos se conviertan en cena, y las cenas en noches del art-decó más atemporal. ¡Súmalo en tu lista de imprescindibles de Madrid esta temporada!
Datos de interés:
Qué: restaurante Marciano.
Dónde: Calle Jorge Juan 71. Madrid.
Horario: De martes a jueves de 13:00–16:00, 19:00–1:00; y de viernes a sábado 13:00–16:00 horas, 19:00–2:00 horas; y domingo de 13:00 – 21:00 horas.
Teléfono: 618 07 01 86.
Cómo llegar: metro Goya, Ibiza.
Precio estimado: 28€ a 38€ por persona.
Para reservas, en este enlace.
