Gastronomía, coctelería, y música: ¡todo en uno en Marciano!
Las calles de Madrid huelen a rumba; ¡sí a rumba! Y para ver la luz de la inmensidad en este mes de junio en el ecléctico Madrid, les compartimos en este artículo uno de los barrios con más encanto: el barrio de Ibiza. Uno de los emplazamientos más castizos de la capital – a escasos metros del parque del Retiro, y que tanto está triunfando. Marciano es el elegido de este artículo, uno de los restaurantes que ahora mismo arrasa por su inusual concepto culinario, y por contar con un establecimiento singular, y perfecto para los amantes de la coctelería de autor, al son de música, y buena comida.
Espacio interior.
Marciano abre sus puertas demostrando que la música está presente de inicio a fin desde que un pie pones en él. Una proposición donde sus dueños han querido ofrecer un lugar donde disfrutar de una cocina de autor – que se renueva por temporadas, pero en donde distintos géneros musicales embelesan tanto al paladar, como al oído, los ojos, y el tacto; ofreciendo una idea centrada en modernidad del espacio, coctelería al ritmo del almuerzo o cena, y, música para despertar los cinco sentidos.
Espacio interior.
Su carta – que, se presenta a papel como si de la mítica revista ya desaparecida ‘Rolling Stone’ se tratara – está centrada en: platos para compartir, o también de forma individual – aunque, te los recomiendo compartir – seguida de postres, cócteles, y espumosos. Una propuesta variada, donde es dificil sugerir, ya que todas sus opciones son súper apetecibles.
Espacio interior.
De entre sus platos se ensamblan tanto carnes y pescados con verduras, pero a pesar de su exquisitez, aquí te animamos a varios, que no deberías dejar pasar: el tiradito de corvina con leche de tigre de maracuyá y kimchi de mangoverde; sus famosas zamburiñas que se presentan en aguachile de pomelo asado, y chile guajillo; y, las samosas de masa filo rellenas de de baba ganoush con queso feta.
Opciones para compartir.
También son opción, el kofta de ternera en pan pita a la robata japonesa con menta fresca y harisa de pimientos del piquillo; los langostinos crujientes en salsa marinera de tomates asados y fregola de cerdeña; la entraña de ternera a la brasa marinada en frambuesa con chimichurri de ajo negro y pimiento asado; o, las navajas a la plancha con salsa carbonara hecha al instante.
Kofta de ternera a la robata japonesa con menta fresca y harisa de pimientos del piquillo.
En el apartado de los postres el rock and roll sigue, y fíjense si continúa que tienes alternativas tan clásicas pero a la vez tan actualizadas que seguro que querrás testar todas. Desde el arroz con leche con leche fresca de cabra y helado de dulce de leche; a, el mousse de chocolate; la leche frita al chocolate blanco con helado de violetas; y, su mítica tarta de queso caliente que nunca falla.
Mousse de chocolate tatemado con granos de café y bayas de goji, nata montada de sake y mikado.
Sus cócteles son una maravilla, no sólo porque se preparan en directo al ritmo de buena música, sino porque cuentan con una extensa carta que anima a cualquier sobremesa, o incluso durante la comida. Los hay para distintos gustos, pero, hay algunos que no puedes dejar escapar; aquí te compartimos una pequeña lista:
- Sandía, salvia, y chile.
- Rosas, lavanda, y naranja.
- Mango, vainilla, y bergamota.
- Pandam, piña, y coco.
- Banana, avellana, y café.
Coctelería de autor.
Desde luego el restaurante perfecto para el almuerzo como para las cenas; lo importante de Marciano es ir con actitud. Una decoración de ensueño singular; un servicio de categoría; y, una exquisita carta que junto a los cócteles provoca que los almuerzos se conviertan en cena, y las cenas en noches del art-decó más atemporal. ¡Súmalo en tu lista de imprescindibles de Madrid esta temporada!
Datos de interés:
Qué: restaurante Marciano.
Dónde: Calle Jorge Juan 71. Madrid.
Horario: De martes a jueves de 13:00–16:00, 19:00–1:00; y de viernes a sábado 13:00–16:00 horas, 19:00–2:00 horas; y domingo de 13:00 – 21:00 horas.
Teléfono: 618 07 01 86.
Cómo llegar: metro Goya, Ibiza.
Precio estimado: 28€ a 38€ por persona.
Para reservas, en este enlace.