Olivar de Castillejo, un pequeño escondite privilegiado en Madrid

Un pequeño escondite en el centro de Madrid

Para los que dicen que en Madrid no hay nada que hacer en verano…se equivocan, sitios como este hacen que estar en verano en la capital sea un auténtico placer.

Olivar de Castillejo

El Olivar de Castillejo, una pequeña finca escondida en pleno barrio del Viso de Madrid en se convierte en un espacio natural privilegiado donde disfrutar de la gastronomía y la música en directo durante los meses de verano.

La Fundación Olivar de Castillejo, constituida por la familia Castillejo en 1985, es una entidad sin ánimo de lucro que trabaja con el fin de preservar y mantener el valioso entorno en el que se encuentra.

Tener la oportunidad de cenar en un entorno natural como es el Olivar de Castillejo es un sueño que desde el 14 de junio y hasta el 15 de septiembre se convertirá en realidad. La carta gastronómica es una propuesta gastronómica divertida y diferente de la mano del restaurante la Malquerida.

Ensalada de Burrata

Esta iniciativa se trata de un chute de oxígeno en mitad de la ciudad que hará las delicias de todos aquellos que quieran disfrutar de buena comida y de calma urbana nocturna. Cenar o tomar algo rodeados de olivos centenarios, almendros, romeros, jaras, laureles e incluso una preciosa parra no tiene precio

La carta está formada por platos ligeros y de temporada, como la burrata de búfala con carpaccio de calabacín, cherry y trufa de verano, los lomos de sardina ahumada con guacamole y salmorejo o el jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo, y hace también guiños a la cocina internacional: empanadillas japonesas al vapor de ibérico, poké de salmón noruego con salsa hawaiana o tacos de cochinita pibil con guacamango. Una propuesta gastronómica que casa a la perfección con una cerveza bien fría, de grifo o en tercio, o con una michelada, cóctel cervecero por excelencia.

Tiramissu by Celioso

Respecto a la música, durante estos meses, se han programado conciertos de música clásica que se sucederán en el escenario Estrella Damm, para que relajarse al final de la tarde con una cerveza en la mano sea una experiencia más. Pero si lo que se quiere es charlar y ponerse al día, existe también un espacio chill out, una zona relajada y arropada por los árboles, perfecta para este cometido.

Además, también se puede reservar un espacio para eventos privados de hasta 100 personas. Cumpleaños o eventos familiares en este jardín urbano tienen todas las papeletas para convertirse en inolvidables.