Bulla

20/01/2023
Cocina Española, Italianos, Otros, Restaurantes
Daniel

Cena, copas y baile en un mismo emplazamiento

Bulla nace de una idea muy clara: ofrecer cena y baile hasta que el cuerpo aguante. Pero no buscan la salida fácil (esa comida rápida de aquí te pillo, aquí te mato y copas aguadas) sino que se amparan en una oferta gastronómica de influencias italianas elaborada con productos de calidad y coctelería de alturas diseñada por Orlando Salas (que es uno de los 40 mejores cocteleros del mundo según la World Class).

Pero si empezamos, que sea por el principio, y es esa primera impresión que te causa todo local una vez que entras en él. Dadas las dimensiones de este proyecto tan ambicioso era de esperar que el local fuera amplio (¡y vaya si lo es!). Cuenta con una terraza cerrada, otra terraza abierta, zona de bar-coctelería, la zona del restaurante y, por supuesto, el club. La decoración se compone de elementos naturales como el cemento o las maderas de Colombia junto a piezas más contemporáneas como luces de neón.

Siguiendo con su fórmula de «Dine & Dance» nos vamos al apartado de la cocina. Pese a que la carta tiene una intención muy italiana, lo cierto es que no han tenido reparos a la hora de añadir toques de Francia, Asia o Latinoamérica. Elaboran sus platos con masas elaboradas artesanalmente con las mejores harinas italianas y usan siempre productos de proximidad y de temporada.

Nosotros tuvimos la suerte de probar su pizza (masa súper fina), una ensalada de salmón y aguacate, las croquetas caseras y su guacamole con totopos a su estilo ¡una locura!

A partir de las 23:00h es cuando empieza a armarse la bulla en la zona del Club. Los DJ sets duran hasta las 4 de la mañana los viernes y sábados, y tocarán todos los palos necesarios para hacerte bailar hasta perder la noción del tiempo. Y, tranqui, que si te entra sed podrás refrescarte con su oferta de destilados especiales, cócteles, tequilas y mezcales. Así que deja de buscar plan para el fin de semana y mata dos pájaros de un tiro en la Bulla.