Zampa

 octubre 27, 2018      por Lucía Mos

El «place to be» más espontáneo

Ha surgido casi de la nada. Se inauguró una noche y se volvió imprescindible a la mañana siguiente. Zampa ha conseguido casi de repente lo que otros tardan años en lograr: hacerse un hueco en el olimpo del ocio más sibarita y juvenil de la capital.

Bomba de huevo (Senén)

Bomba de huevo (Senén)

La popularidad repentina de Zampa no ha ocurrido por arte de magia. Entre bambalinas, sin nosotros sospecharlo, el equipo pulió detalles y retocó la carta: su as en la manga ha sido encontrar la fórmula para convertirse en «place to be», no por ello perdiendo un ápice de esa personalidad casual y simpática que encandila a cualquiera.

Zampa tiene lo que todos deseamos: una cocina sabrosa, una barra en la que desmelenarse copa a copa y un pasadizo directo a la sala Hunky Tonk, su vecina de al lado. Es el lugar donde empezar y terminar la noche con el mínimo esfuerzo.

Papas asadas con mojo

Papas asaas con mojo

Aunque a medio camino entre galería de arte y el piso de un amigo, a Zampa le sienta de cine el rollo chic sin florituras. Tienen clarísimo que lo importante es comer bien y estar a gusto, y vaya si saben hacerte sentir como en casa.

El mejor pintxo para conocer la esencia del restaurante es su bomba de huevo a punto de detonar. Instrucciones: metérsela entera en la boca, morder y dejarse llevar por la ola de yema recién desencadenada. Un comienzo fuertecito.

Chuletón deshuesado de 500 gramos

Chuletón deshuesado de 500 gramos

¿Hay hambre? Pues ya al principio de la carta relucen las papas asaas con mojo, de apariencia urbanita pero con un sabor profundamente canario. A los estómagos que llegan caninos se les recomienda el chuletón deshuesado de 500 gramos, para rellenar ese vacío entre pecho y espalda con carne de gran calidad.

Zampa lo es todo, pero va de que no es para tanto. Pero insistimos: sí que lo es, y no hay que perdérselo por nada del mundo.

Datos de interés

Qué: Zampa, ‘place to be’ sin aspavientos

Dónde: Calle Covarrubias, 24, Madrid

Cómo llegar: Alonso Martínez (4, 5 y 10) y Bilbao (1 y 4)

Precio: 25 euros

Teléfono: 911 80 63 41

Más información en su página webFacebook Instagram

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Teckel

Teckel te devuelve a la cocina de tu abuela, con cariño y mimoHa pasado tan solo un año. Sin embargo, el éxito que ha cosechado Teckel en tan poco tiempo le permite ahora empezar un nuevo proyecto: Pointer. Pero hoy te hablamos de los comienzos, porque es la mejor manera de conocer lo que está por venir. Teckel nació con el objetivo de acercarnos a la cocina de nuestras abuelas y a su…

TuPasta

El nuevo resto-shop de Madrid Se trata del nuevo restaurante italiano, situado frente al Retiro, que comparte espacio con un punto de venta de ingredientes de primerísima calidad traídos de Italia y platos listos para llevar. Además, cuenta con su propio obrador donde elaboran numerosas recetas propias de pasta fresca, además de mantener otras auténticas y tradicionales recetas de todos los rincones de Italia.Es un local pequeño pero coqueto, con capacidad para 40 comensales en…

Mastropiero

TOP Pizza en Malasaña La mejor pizza en Malasaña. Dos locales para poderla degustar. No tienes excusa para quedarte sin probarlo. Nosotros fuimos al que está ubicado en la Calle la Palma. El más famoso es el de Vicente Ferrer, pero las reservas sólo se admiten en este otro, un poquito más grande, y con datáfono. En el pequeño una amabilísima señora Argentina, en el grande un jovencito muy gracioso. La pizza, la misma, igual de rica y auténtica. You…