Un fast food asiático en formato tapa
Cuando a un restaurante internacional acude clientela de la misma nacionalidad que la cocina que brinda, es una señal inequívoca de que estamos en su sitio de cocina autóctona auténtica. Eso es precisamente lo que ocurre en Try Some Crepes (c/Costanilla de los Ángeles, 12) o TSC, como lo llaman los que conocen este local de comida rápida asiática ubicado en la céntrica zona de Ópera, cuyo público es mayoritariamente chino.
Interior del local
El restaurante está regentado por Pablo, un joven chino de 21 años afincado en Madrid, que dejó aparcada la carrera de ciencias económicas para comenzar este negocio con una meta clara: ser el primer fast food verdaderamente asiático en Madrid. «La cocina asiática no es solo arroz frito, tallarines y cerdo agridulce, es mucho más que eso y en España no se conoce. Por eso hemos querido llevar a cabo este proyecto en el que ofrecemos fast food asiática, pero siguiendo el concepto de las pequeñas raciones o tapas españolas», nos cuenta Pablo en un castellano casi perfecto.
Brochetas de panceta caramelizadas
El nombre del restaurante puede llevar a equívocos, ya que su traducción literal es ‘prueba algunos crepes’. Y es que su plato estrella es el llamado ‘jyen-bing‘: el desayuno callejero más típico de China, elaborado con un tipo de masa de harina y huevo -a caballo entre un crep y una tortilla francesa– rellena de carne, cebolla, cilantro y salsa picante. Debido a la contundencia del plato esta receta se ha trasladado a la hora del almuerzo, convirtiéndose en la opción perfecta de comida rápida para llevar.
Crepe tradicional chino con verduras
Además de este plato, que cuesta 3’95€, por muy poco dinero puedes probar pequeñas tapas -cuyo precio no rebasa los 3€- y raciones a compartir de platos típicos no solo China si no otras regiones del continente como Corea, Tailandia y Japón. Prueba de ello son sus cazuelitas para una persona con platos como el ‘mini hot pot’ con pescado picante, o el ‘oden pot’ con pescado, tofu y maíz.
Mini hot pot
Oden Pot
El local también tienen un espacio para platos más tradicionales como los clásicos rollitos, baos , empanadas al vapor y noodles. Estos últimos se pueden disfrutar tanto fritos como en sopa o en ensalada fría.
Ensalada fría de noodles
Tallarines de salsa de sésamo
El punto diferenciador del TSC, aparte de sus crepes chinos para llevar, son los milkshakes. La decorada presentación (rozando el exceso) de cada uno de estos batidos y sus deliciosas mezclas ponen la guinda del, en este caso, batido a este restaurante que durante unos instantes te hace sentir como si estuvieras almorzando en una calle de Shangay o Pequín.
Crazy Milkshake y Charlie and the chocolate factory
Datos de interés:
Qué: TSC, restaurante asiático de fast food en formato tapa
Dónde: c/ Costanilla de los Ángeles, 12
Horario: M-J: 13:00 – 23:00 horas
Precio medio: 5€ – 10€
Contacto: A través de su web, cuenta de Instagram o Facebook
