El bosque, el otoño y la montaña en Treze
Con el frío y las fiestas apetecen -más si cabe- platos de cuchara, comida casera, restaurantes en los que te sientas como en casa. Una comida tranquila en un salón acogedor, conversar con los tuyos. Sobremesas de risas, destilados y vinos dulces.
Gamo asado setas castañas y membrillos
Treze se presenta como ese lugar, punto de encuentro para amantes de los platos de temporada de una carta en constante evolución, combinación perfecta entre comida tradicional y vanguardista. Así, aquellos que acudan a probar este despliegue cinegético podrán encontrar -entre otros manjares- paloma torcaz, tórtola, zorzal, gamo, jabalí, corzo o la inusual y exclusiva becada, una exquisitez cada día más demandada.
Guiso de morro de ternera y manita de cerdo con oreja de cochinillo crujiente
Su carta está pensada para compartir. Raciones o medias raciones de platos exquisitos. Los clásicos torreznos, con su corteza crujiente, o las tiernas alcachofas de temporada. Mi recomendación siempre es pedir platos pequeños, pero probar más. De todo si fuera posible.
Alcachofas de temporada
Además del menú del día, consistente en una selección de tapitas y un segundo (13€), en Treze tienen una serie de menús que varían constantemente. El menú ‘Del campo a Treze’ está pensado para probar la especialidad de la casa en una consecución de platos exquisitos: caza seleccionada por proveedores de confianza. Aunque también tienen otros menús más equilibrados, siempre personalizables, libres de alergias, intolerancias o ingredientes que no nos gusten.
Ensalada de perdiz
Deja el hueco para el postre. Su tarta de queso casera es digna de mención. Acompáñala con un vino dulce, déjate aconsejar.
Torreznos de Treze
Cocina, presentación y servicio inmejorable en pleno barrio Salamanca. ¿Qué más se puede pedir?
Datos de Interés
Qué: restaurante Treze
Dónde: calle General Pardiñas, 36 (mapa)
Cómo Llegar: metro Lista (L4)
Precio: Planta baja, 25€ por persona; salón y menús especiales, 55€ por persona
Horario: de martes a sábado, de 13:00 a 16:00h y de 20:00 a 23:45h; domingos y lunes cerrado
Teléfono: 915 41 07 17
Más información: Facebook | Instagram | Web | Tripadvisor