Treze • Un buen día en Madrid

Treze

 diciembre 8, 2017      por Ana Vicaria

El bosque, el otoño y la montaña en Treze

Con el frío y las fiestas apetecen -más si cabe- platos de cuchara, comida casera, restaurantes en los que te sientas como en casa. Una comida tranquila en un salón acogedor, conversar con los tuyos. Sobremesas de risas, destilados y vinos dulces.

Gamo asado setas castañas y membrillos

Gamo asado setas castañas y membrillos

Treze se presenta como ese lugar, punto de encuentro para amantes de los platos de temporada de una carta en constante evolución, combinación perfecta entre comida tradicional y vanguardista. Así, aquellos que acudan a probar este despliegue cinegético podrán encontrar -entre otros manjares- paloma torcaz, tórtola, zorzal, gamo, jabalí, corzo o la inusual y exclusiva becada, una exquisitez cada día más demandada.

Guiso de morro de ternera y manita de cerdo con oreja de cochinillo crujiente

Guiso de morro de ternera y manita de cerdo con oreja de cochinillo crujiente

Su carta está pensada para compartir. Raciones o medias raciones de platos exquisitos. Los clásicos torreznos, con su corteza crujiente, o las tiernas alcachofas de temporada. Mi recomendación siempre es pedir platos pequeños, pero probar más. De todo si fuera posible.

Alcachofas de temporada

Alcachofas de temporada

Además del menú del día, consistente en una selección de tapitas y un segundo (13€), en Treze tienen una serie de menús que varían constantemente. El menú ‘Del campo a Treze’ está pensado para probar la especialidad de la casa en una consecución de platos exquisitos: caza seleccionada por proveedores de confianza. Aunque también tienen otros menús más equilibrados, siempre personalizables, libres de alergias, intolerancias o ingredientes que no nos gusten.

Ensalada de perdiz

Ensalada de perdiz

Deja el hueco para el postre. Su tarta de queso casera es digna de mención. Acompáñala con un vino dulce, déjate aconsejar.

Torreznos de Treze

Torreznos de Treze

Cocina, presentación y servicio inmejorable en pleno barrio Salamanca. ¿Qué más se puede pedir?

Datos de Interés

Qué: restaurante Treze

Dónde: calle General Pardiñas, 36 (mapa)

Cómo Llegar: metro Lista (L4)

Precio: Planta baja, 25€ por persona; salón y menús especiales, 55€ por persona

Horario: de martes a sábado, de 13:00 a 16:00h y de 20:00 a 23:45h; domingos y lunes cerrado

Teléfono: 915 41 07 17

Más información: Facebook Instagram Web | Tripadvisor

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