Trattoria Don Lisander • Un buen día en Madrid

Trattoria Don Lisander

 enero 30, 2019      por Virginia

Una trattoria italiana en el barrio de Tetuán

A pesar de que abrió hace ya unos años, este italiano no deja de sorprender a los que se acercan a probar sus elaboraciones. Han cambiado de local pero no la esencia ni sus recetas. Siguen manteniendo su producto estrella: las pizzas de masa fina.

Pero con esta nueva etapa han querido potenciar otros productos de su carta, que nada tienen  que envidiar a las anteriores, como pastas frescas o secas, platos gratinados o sus auténticos risotti. 

Trattoria Don Lisander

Trattoria Don Lisander

Para comenzar la velada, nada como probar una buena burrata, ya sea la tradicional que conocemos o la burrata e tartufo. Cualquiera de ella está muy buena.

Su actual socio y propietario, Gonzalo Vernacci, cuida el toque final en sus platos. Como sucede con los carbonara que finalizan en mesa con huevo crudo y pimienta negra. Nosotros nos dejamos aconsejar para innovar y probamos los Linguini Funghi e Tartufo con crema de champiñón y trufa, nata y parmesano. Para chuparse los dedos. Y además cuidando de los detalles: si compartes plato, te los separan en dos. Todo comodidades para el cliente.

Pizzas alargadas de masa fina con auténtica receta italiana

Pizzas de masa fina

Como no podía faltar, probamos la pizza de más reclamo, la pizza de huevos de codorniz con chips de patatas, crema de camembert y aceite de trufa blanca. Esta ya es casi una insignia dentro de los asistentes. Pero tienen amplia variedad de pizzas en su carta, como  Gamberetti e Rucola o la de la casa, Don Lisander.

Decoración Italiana en Trattoria Don Lisander

Decoración Italiana

Y como no, los postres nunca defraudan,por lo que tendrás que hacer hueco para probar sus postres caseros como la pana cotta,el tiramisú o el pangelato.

Datos de interés:

Qué: Trattoria Don Lisander
Dónde: C/Infanta Mercedes, 92
Horario: Martes-Sábado 13.30-16.30h y de 21.00-00.00h. Domingo 13.30-16.30h. Lunes Cerrado.
Precio: 25€-30€

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