Toque de Sal • Un buen día en Madrid

Toque de Sal

 enero 13, 2016      por Hipólito

Gran cocina de mercado con la más pura elegancia francesa

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El barrio de Chamberí, y más concretamente el número 46 de la calle Ponzano, ha sido el lugar elegido para abrir Toque de Sal, un nuevo referente de la cocina de mercado con un aspecto afrancesado donde se respira elegancia en cada rincón de su interior.

La estancia cuenta con pocos metros cuadrados pero no tienen ningún desperdicio. Una pequeña barra en la entrada sirve tanto para desayunos como para picoteos informales, que también pueden tomarse en alguna de las mesas altas que hay. Más adentro encontramos otras pocas mesas bajas donde tuvimos la oportunidad de probar la carta.

mi cuit

mi cuit

Nuestra experiencia gastronómica empezó con un mi-cuit casero (13€), un clásico que, pese que no tiene gran elaboración, nunca falla y siempre aporta mucho a una buena comida. Seguimos con unas croquetas de puerro y de pollo al curry (7€), jugosas y originales, que se salen de las típicas de cualquier restaurante. También probamos unos mejillones a la Belga con patatas fritas (12€), una curiosa combinación que nos sorprendió para bien. Antes de llegar los principales terminamos con unos Chupa Chups de Cordorniz con sala Pekín (10€). De principal pudimos probar el ceviche de corvina (14€), muy típico de latinoamérica, y el steak tartar (13€), acompañado con huevo con un sabor delicioso.

Toda buena comida debe acabar con un buen postre y eso es lo que hicimos con el helado de chocolate (5€), que remató una gran comida en uno de los sitios os recomendamos enormemente y seguro que dará mucho que hablar en este 2016. Apuntaos en vuestra gastro-agenda: Toque de Sal.

ceviche

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Datos de interés

Qué: Toque de Sal, cocina de mercado en Chamberí

Dónde: Ponzano, 46

Cuándo: de L a D de 9h a 24h

Cuánto: 30€ por persona

más información en su página web | Facebook | 91 426 6465

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