Timesburg

 septiembre 27, 2017      por Naiara

“Comer informal con ingredientes de calidad”

Timesburg - Un buen día en Madrid

Timesburg

En septiembre de 2016 abrió sus puertas por primera vez en Madrid Timesburg, un restaurante dedicado casi en exclusiva a las hamburguesas.

Todo empezó en 2012 en Barcelona, cuando tres amigos apasionados por las hamburguesas de calidad se juntaron y abrieron el primer local, desde entonces han ido creciendo hasta hacer un total de ocho, siete en Barcelona y uno en Madrid. Pero ahí no acaba la cosa, pues tienen ganas de seguir creciendo en nuestra ciudad.

Los ocho restaurantes tienen un punto en común: la calidad de sus productos, pero no son franquicia, y cada uno mantiene, en cierto sentido, su estilo propio.

Nosotros hemos conocido el local madrileño, en la calle Francisco Silvela 91, y su estilo es muy «bio»: tienen mesas y sillas hechas con material reciclado, y además cuentan con una terraza, cuya decoración son plantas naturales.

Timesburg - Un buen día en Madrid

Timesburg

Nos cuentan que una de las cosas que les distinguen son la calidad en sus ingredientes, además por 1€ más ofrecen la posibilidad de comer carne ecológica y por 4,5€, carne de Wagyu (vaca japonesa, cuya alimentación es a base de grano, nabos y patatas. No consume hormonas ni medicación para su crecimiento. Se dice que es una de las mejores carnes). También ofrecen opción vegetariana con su «Veggie» que tiene tofu y mix de verduras.

Otra de las cosas a destacar es que cada mes tiene una nueva hamburguesa, el mes de septiembre ha estado encabezado por la «Bluecheese».

Nosotros nos decantamos por probar la hamburguesa del mes, cuya carne siempre es ecológica; y la que llaman «Kobe», que incluye la famosa carne de Wagyu.

Lo acompañamos todo con unas patatas caseras, receta de la «abuelita» María Antonia, que estaban riquísimas. Además, ellos elaboran sus propias salsas.

Timesburg - Un buen día en Madrid

Timesburg

La del mes, la que llaman Bluecheese, estaba exquisita. Carne 100% de Pirineos, queso Gorgonzola, cebolla y manzana caramelizada. Lo bueno es que cada mes tienen una diferente, y su carne siempre es ecológica.

La de carne de Wagyu («Kobe»), tenía un sabor diferente, diría que algo más fuerte. Se notaba algo distinto en ella, la verdad que estaba deliciosa.

Tienen muchas, no pudimos probarlas todas, aunque nos quedamos con las ganas…

Timesburg - Un buen día en Madrid

Timesburg

Os recomendamos ir allí, y que juzguéis vosotros mismos, pero en nuestra opinión están muy ricas. Por cierto, nos aconsejan que se llame para reservar los fines de semana.

Datos de Interés

Que: hamburguesería «Timesburg».

Dónde: Calle de Francisco Silvela, 91.

Cómo llegar: metro Avenida de América (L6, L7, L4, L9).

Precio medio: 15 €

Horario: de domingo a jueves: 13:00 a 16:30, y de 20:30 a 23:00. Viernes y sábados, todo igual, pero cierran a las 00:00.

Teléfono: 911 26 16 81

Más información: Web, Facebook, Instagram, Twitter.

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Amargo Place To Be

La firma y el sello de Malasaña Un paseo por Malasaña no sería lo mismo sin las vistas a sus locales modernos y alternativos. Tiendas singulares, restaurantes con estilo y bares curiosos acaparan sin remedio nuestra atención. Ante este paisaje es imposible no reparar en Amargo Place To Be, porque es la suma de todo lo increíble de Malasaña. Y, además, es una caja de sorpresas.Amargo Place To Be se presenta…

Cebo

Menú Degustación de Estrella Michelín A finales de junio abría en Madrid un restaurante que promete convertirse en referente. Y no sólo en nuestra ciudad, sino también a nivel nacional. Hablo de Cebo, uno de esos sitios que es imposible que te dejen indiferente.Ubicado en el Hotel Urban, y escoltado bajo dos grandes nombres: Aurelio Morales (ocho años como jefe de cocina del dos Estrellas Michelín Miramar) al frente de la cocina y Paco…

Superchulo

Compartiendo un estilo de vida saludable Este es el lema de presentación de Superchulo, un restaurante situado en una de las calles principales del barrio de Malasaña (c/Manuela Malasaña, 11) y que llegó para convertirse en uno de los emblemas de la cocina saludable en Madrid. Tuvimos la oportunidad de hablar (hace ya dos años) con Rebeca, su creadora, que nos contó cómo este proyectó surgió de su evolución personal y de cómo superó una crisis personal basándose en una…