Seven & Six

 febrero 15, 2016      por Carlos

Tradición y modernidad gastronómica

Flor de alcachofa

Alcachofas, habitas y guisantes frescos, con flor de calabacín y salsa holandesa

El restaurante de decoración neoyorquina, es un local amplio, luminoso (está rodeado de cristaleras) y se divide en dos espacios: Uno donde comer y cenar, y otro más informal para cócteles, con butacones, tipo lounge, y en la propia barra, retroiluminada con leds de distintos colores.

Restaurante Seven & Six

Restaurante Seven & Six

También tiene terraza (en invierno cubierta), lugar donde os recomendamos ir con buen tiempo, ya sea a comer, tomar una copa o un café, debido al precioso atardecer que se puede ver desde la cima del Parque Oeste.

La carta, al mando del prestigioso Chef Emilio Salas, hace una propuesta vanguardista, que aúna la tradición y la modernidad gastronómica, en una variedad de más de treinta platos a elegir.

conflit de pato y foie

Rollitos de confit de pato y foie con salsa de boletus al aroma de trufa blanca

De primero, probamos la especialidad de la casa: Alcachofas, habitas y guisantes frescos, con flor de calabacín y salsa holandesa, ¡espectacular!, también nos gustó mucho: los Rollitos de confit de pato y foie con salsa de boletus al aroma de trufa blanca, y el Mosaico de Santoña (anchoas y lomos de sardina con higo fresco y gelée de tomate).

De segundo comimos: Salmón a baja temperatura, salsa Raiford y huevas con crudites de trigueros, y Cochinillo deshuesado a baja temperatura con manzana, salteado de setas y migas de frutos secos. Por último, la locura dulce fue el Soufflé de chocolate y maracuyá con coulis de limón y helado de pimienta de Sichuán.

souffle de chocolate y helado

Soufflé de chocolate y maracuyá con coulis de limón y helado de pimienta de Sichuán

Seven & six, también tiene una parte de afterwork, todos los días después de trabajar puedes encontrar ambiente con música y un coctelero profesional que preparará la bebida que tu elijas.

Barra seven & six

Barra seven & six

Además, en Seven & Six, puedes celebrar eventos diseñados a tu medida: reuniones, ponencias, cursos, coffe breaks, cenas de empresa, comidas privadas, bodas y comuniones. Dispone de diferentes salones y cuenta con medios materiales y profesionales para que el eventos se desarrolle satisfactoriamente, con ambiente de exclusividad.

Datos de interés

Qué: Restaurante Seven & Six

Dónde: Paseo Pintor Rosales 76

Horario: Lunes a domingo de 13:00h a 23:00h.

Precio: 30€ por persona.

Reservas: 91 549 75 36 / [email protected]

Web  Facebook  Twitter  Instagram

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Muñagorri

Cerrado permanentemente Cocina tradicional vasca en MadridEl chef Pedro Muñagorri, tras años cocinando en los mejores restaurantes especializados en pescados y cocina vasca de Guipúzcoa, se lanzó en 2008 a abrir su primer restaurante de cocina vasco-navarra en Las Rozas, donde estuvieron hasta su traslado al corazón del barrio de Salamanca de Madrid en 2011. Desde entonces han logrado posicionarse como un restaurante con encanto y uno de los mejores restaurantes vascos de Madrid, donde su fiel…

Bangalore Modern Indian Cuisine

Bienvenidos a la India más exquisita Bangalore es la quinta ciudad más poblada de la India y, probablemente, la más cosmopolita y moderna del país asiático. Esa esencia de modernidad y buen gusto es lo que recoge el restaurante Bangalore Modern Indian Cuisine (C/ Diego de León, 63), el hermano mayor de Purnima que llega a Madrid con fuerza para quedarse.Se inauguró el pasado mes de agosto y su…

Doce Chiles

Un trocito del auténtico México inunda el Mercado de la Paz Restaurantes mexicanos en Madrid hay muchos, muchísimos. Como italianos, japoneses, indios o peruanos. Lo que aún le faltaba a la capital era un buen puesto de comida mexicana para disfrutar de unos auténticos tacos al comal o de una rica michelada como si estuviéramos en un verdadero puesto de street food al otro lado del charco. Hasta que llegó Doce Chiles. Y tras esta historia se encuentran las hermanas Luz…