«De la huerta a tu plato»
Restaurante Toma Tomate
Encontrar tomate que sepa a tomate parece una tarea cada vez más complicada, nos hemos adaptado a otro sabor, pero no es el del tomate tomate. Esta fue la principal razón por la que Nacho Díaz y Javier Serrano (grupo de comunicación flashback) han abierto en 2018 dos restaurantes cuya base es esta fruta.
- Toma Tomate (Avenida de los Andes, 6)
- La Barra de Toma Tomate (Avenida del Monasterio de El Escorial, 64)
Nosotros tuvimos oportunidad de ir a Toma Tomate y probar alguna de sus especialidades. Nos contaron que todo lo que cocinan proviene de ingredientes frescos, cada mañana los reciben. Además cuentan con un horno de carbón vegetal que hacer que la carne tenga un sabor muy especial, está realmente buena.
Toma Tomate
Su carta está inspirada en sabores mediterráneos, siendo los tomates su producto principal. Siempre cuentan con mucha variedad aunque tiene en cuenta la estacionalidad, pero no suelen faltar ciertas variedades como los cherry, rambo, pera, rosa, azul o pomodori. También nos comentan que los aguacates y la patata son ingredientes principales en sus platos.
La decoración del local fue cosa de Dorotea estudio. Los colores son muy vivos, son colores de la huerta. El local es amplio y en su decoración puede apreciarse una mezcla de rústico y moderno. La verdad que es muy bonito, y muy acogedor.
Toma Tomate
En Toma Tomate tienen oferta para distintos momentos del día. Tienen desayunos, menú del día (de lunes a viernes por 12.90€ y cada día diferente), carta de cócteles para las tardes, y platos variados para la cena.
En nuestro caso fuimos a la hora de cenar, y esto fue lo que probamos.
Comenzamos con una ensalada de cinco tomates «ensalada toma tomate», un verdadero descubrimiento para los apasionados del tomate (como yo). Cada tomate tiene un sabor muy particular y muy potente, notas que es de huerta. Uno de los tomates viene en forma de mermelada y es espectacular.
Taco de cochinita pibil
Lo siguiente fueron unas croquetas caseras, unas de bacalao y otras de pavo, con muy buen sabor y una bechamel con un tacto muy suave.
Taco mexicano de cochinita pibil con cebolla xnipec fue lo siguiente que probamos. Tiene un toque picante y a la vez dulce, es un sabor diferente, pero muy recomendable.
Para terminar, antes del postre, tuvimos la oportunidad de admirar una de sus hamburguesas, la «New York Burguer» ¡Son enormes! la verdad que alimenta solo verla, pero además la catamos y está buenísima. En cada mordisco puedes notar el sabor del horno en el que se hace la carne.
New York Burguer
Finalizamos con un postre: tarta de queso horneado. Es tan cremosa que puede llegar a parecer que comes natillas, pero con sabor a queso. Además está hecha al horno, y se nota en olor y el sabor, es maravillosa.
En definitiva, la carta es bastante extensa y todo tiene muy buena pinta, así que tendremos que volver y probar todo lo que nos faltó. La verdad que es todo un lujo encontrar un lugar donde el tomate sepa a lo que es: tomate.
Datos de interés:
Qué: restaurante «Toma Tomate»
Dónde: Avenida de los Andes, 6 (Aquí).
Precio medio: 25€
Horario: lunes a jueves, de 08h a 00h; viernes, de 08h a 01h; sábado, de 09h a 01h, y
domingo, de 09h a 00h.
Teléfono: 911 38 41 65
Más información: Web, Facebook.
Galería:
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- Toma Tomate
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- Toma Tomate
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- Toma Tomate
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- Taco de cochinita pibil
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- New York Burguer
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- Toma Tomate
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- Ensalada 5 tomates
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- Tarta de queso horneado
