Cerrado permanentemente
Cenas y copas en un local clásico y elegante
De los mismos dueños de Gamchulo, el local de pinchos de calidad en Zurbano, del que os hablaremos en otro post, conocemos Ralph’s, el restaurante de estilo clásico y elegante con una carta también clásica que es siempre una apuesta segura, y donde además uno se puede tomar una copa en un ambiente agradable, tan elegante como informal.
Tiradito de pez mantequilla
En su carta encontramos tradición perfectamente evolucionada, sin que falte algún que otro guiño a la actualidad. Hay chuletón de vaca vieja gallega, pero también un impecable solomillo a la brasa con cobertura de foie fresco; hay anchoas costeras hechas en casa y alcachofas confitadas con habitas baby, pero también una mirada a otras cocinas, como sucede en los cinco hummus (de garbanzo, zanahoria, cilantro, curry y muhammara) o en la gamba en tempura de coco con salsa de mango y chipotle.
Se trata de una propuesta asequible en la que el ticket medio se sitúa en torno a los 30-40 euros.
La decoración, realizada por el estudio Fi Arquitectura, ha buscado crear distintos ambientes que conviviesen en uno solo y se percibiesen como una unidad. Así, el espacio es atemporal, con aires de pub clásico y pinceladas industriales, coloniales y una pizca de vintage.
Datos de Interés:
Qué: Restaurante Ralph’s
Dónde: Eduardo Dato, 8.
Cuándo: Horario de cocina: de 13:00 a 16:30 h. y de 20:00 a 00:30 h. Cierra domingos y lunes noche.
Horario del local: de 13:00 a 2:00 h. ininterrumpido (hasta las 2:30 h. viernes y sábados). Cierra domingos y lunes noche.
Cuánto: Precio medio 30-40 euros
Más info en su web, Facebook e Instagram
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- Exterior Ralphs
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- Salón Interior Ralphs
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- Barra Ralphs
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- Torreznos tiernos con pure de patata trufado
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- Tiradito de pez mantequilla
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- Merluza al horno con patatas
