Pointer • Un buen día en Madrid

Pointer

 Diciembre 2, 2016      por Ana Vicaria

Pointer, un viaje de experiencias diferentes a través de la gastronomía

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Vistas a la plaza de Colón desde Pointer

Cenar en Pointer es viajar alrededor del mundo e ir probando en cada sitio un pedazo de cultura. Que su chef, César Galán, se haya recorrido medio planeta tomando nota de cada bocado, ha sido uno de los puntos clave para hacer esto posible.

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Restaurante Pointer

Pointer es el segundo -después de Teckel– de la saga canina que tan bien está funcionando. Un miércoles cualquiera las salas se llenan de gente de lo más exclusiva para charlar en torno a una mesa llena de platos copados de auténticas delicias. La reserva previa es casi imprescindible.

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Makis de Pez Mantequilla

Su ubicación, con vistas a la plaza de Colón, así como su tan cuidada decoración, son dos de los motivos por los que, en tan poco tiempo, Pointer se ha convertido en el restaurante de moda.

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Planta baja Pointer

¡Y su carta! No cabe duda de que su carta es el motivo principal por el que nos gusta tanto Pointer. Sus croquetas (9€) de pollo en pepitoria o las de picadillo leonés con queso mahón son el orgullo del chef. Y no es para menos.

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Tomate Sam

Es difícil reconocer de su extensa carta, los platos más codiciados. Tal vez probaste aquellos tomates confitados y gratinados que servían en Teckel. Pues los sueños de tantos se han hecho realidad. Ahora este aperitivo es mucho más que eso, es un principal en toda regla y se llama Tomate Sam(10,50€).

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Mixto de jamón y queso con huevo baja temperatura

En Pointer han querido ofrecer platos de toda la vida como nunca los habías imaginado. La originalidad de sus presentaciones invitan a retratar, obteniendo resultados envidiables.

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Tiradito de Pez Marlin

Permíteme que te recomiende lo que para mí fue el mejor plato de los que probé: el tiradito de pez Marlin (17€). Para los pescadores, un trofeo; para los amantes del pescado crudo y el toque exótico de la lima y el picante, una exquisitez.

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Pato a la pekinesa

Y para terminar, deja siempre un hueco para el postre. Un gran hueco, puesto que estos postres son enormes y auténticas bombas calóricas. ¡Pero qué rico!

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Cronut de Nutella relleno de crema y Oreo

Datos de interés

Qué: restaurante Pointer

Dónde: calle Marqués de la Ensenada, 16 (mapa)

Cómo llegar: metro Colón (L4)

Precio: 35-40 €/persona

Teléfono: 91 052 69 28

Horario: de domingo a miércoles de 13.30 a 00.30 horas, de jueves a sábado de 13.30 a 2.30

Más información: web | facebook | instagram

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