MITTE, eat art

 mayo 26, 2016      por Ana Vicaria

Mitte, la perfecta fusión entre espacio gastronómico y artístico

 

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Ubicado en el céntrico barrio de Chueca, barrio vanguardista y moderno donde los haya y con uno de los mejores ambientes de Madrid, se emplaza el nuevo restaurante Mitte, fusión perfecta entre arte y gastronomía.

Su cocina, dirigida por el chef Gonzalo Calzadilla, es todo un homenaje a nuestra ciudad. Los platos más castizos de Madrid con el toque moderno que le inspira el barrio. Las gyozas de cocido o los brioches de callos a la madrileña son sólo un ejemplo de lo que hablamos.

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Para disfrutar de platos como el maki de arroz negro con ensalada de calamar y mahonesa de ajo negro o el carbón marino con salsa de miso rojo y ceniza crujiente –los que más disfrutamos en UBDEM– tienes la opción de probar alguno de los menús que se sirven en la planta baja, o la opción más informal de tapeo en la planta de arriba.

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En la planta de abajo, de ambiente más íntimo, música suave y luz tenue, tienes la posibilidad de probar uno de los tres menús degustación de los que dispone el restaurante: el menú SOHO, de 4 platos; el menú CHUECA, de 6 platos; o el menú MITTE, de 10 platos, en el que podrás probar lo mejor de la carta, platos originales y vanguardistas a la par que tradicionales.

Calzadilla es Campeón Nacional de Torrija Innovadora y Subcampeón Nacional de Torrija Salada dos años consecutivos entre 2014 y 2015, razón por la cual te recomendamos dejar un hueco para el postre. Su torrija caramelizada no es como cualquier otra que hayas probado antes.

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La planta de arriba, con mesas altas y bajas y zona de barra, ofrece una propuesta gastronómica pensada para compartir. No dejes de probar sus croquetas de tigre mejillón y salsa kimchi o las de chistorra y trufa. Además, dispone de una amplia carta de vinos de diferentes denominaciones de origen españolas, cócteles y combinados de bebidas Premium.

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La oferta gastronómica se complementa con la decoración: urbana con toques underground y con muchos guiños al grafitti. El restaurante cuenta con obras de los artistas OKuda, Rlove y Keko Buenavista.

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Arte y gastronomía en un mismo plato que deberías probar cuanto antes.

Datos de interés

Qué: MITTE

Dónde: calle de las Infantas, 6

Cómo llegar: Metro Banco de España, Chueca o Gran Vía

Precio: ticket medio planta de arriba: 25€

Horario: de lunes a jueves de  13 a  16:30  y de 20h a 1:00h; viernes y sábado de 13 a 16:30 y de 20h a 2.00h; domingos de 13 a 16:30h

Teléfono: 915 23 37 93

Más información: Facebook

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