Cocina española tradicional en el Barrio de las Letras
Restaurante Max Madrid
Max Madrid, en el céntrico barrio de Las Letras, es un restaurante en el que la cocina española tradicional con algunas referencias internacionales, tanto en forma de platos como de tapas, tienen el protagonismo en un amplio y acogedor espacio.
La carta muy saludable y cuidada, cuenta con platos tan españoles como la ensaladilla rusa con mimosa, propuesta variada de croquetas, ibéricas, de boletus o de chipirones, patatas bravas, torreznos de soria, pulpo a la gallega o a la parrilla, callos a la madrileña, tablas de quesos o de embutidos ibéricos.
Callos a la madrileña
Además, las mejores verduras frescas son utilizados para preparar los platos de Max Madrid, como las berenjenas rebozadas con miel, verduras en tempura o preparadas al wok, o varias opciones de ensalada, de ventresca, de queso de cabra, de cecina o de burrata.
Berenjenas rebozadas con miel
Y los productos frescos del mar también tienen su protagonismo en la carta de Max Madrid, en deliciosas propuestas como el tataki de atún rojo con ensalada de hinojo y piña, el lomo de bacalao con compota de setas y crujiente de puerro, el laminado de pez mantequilla con vinagreta de maracuyá.
Tataki de atún
La carne completa la oferta de platos ricos y equilibrados, como por ejemplo, con tradicionales sugerencias como el rabo de toro, carrillera de ternera o solomillo o entrecot de buey, pero con propuestas más novedosas como el steak tartar o una gran variedad de hamburguesas.
Mini hamburguesitas de Max Madrid
El dueño es muy fan de los postres, y eso se refleja en todos ellos, hechos con mimo y dedicación, entre los que sin duda destacamos el trio de arroz con leche en texturas.
Trio de arroz con leche en texturas
En su barra, cócteles clásicos como mojitos, daiquiris, caipirinhas, margaritas o piña colada.
En definitiva, un local espacioso y decorado con gusto cuidando cada detalle. Propuesta gastronómica tradicional con productos de calidad y un trato muy amable y atento.
Max Madrid cuenta con tres espacios. La sala Cosmopolitan te da la bienvenida a Max Madrid, es la puerta de entrada desde la Calle Prado y donde la magia de Max Madrid comienza. En el lado opuesto, la sala Speakeasy está distribuida en dos alturas con un estilo industrial encantador. Tiene un acceso a la Calle Echegaray. Y comunicando ambas, la sala Maximiliano, con una claraboya en el techo que le da un ambiente natural de día y de noche. Todas se pueden reservar para eventos privados, para dejar alucinados a tus invitados.
Datos de Interés:
Dirección: Prado, 4
Metro: Sevilla (L2) o Antón Martín (L1)
Tel: 91 369 17 83
Precio: de 25 a 35 euros
Más info en su Web o Facebook