Mawey Taco Bar

 febrero 2, 2018      por Tania

El nuevo mexicano de Chamberí.

Todos sabemos que Chamberí es un barrio muy rico gastronómicamente, con una amplia barrieras de perrera en los restaurantes y bares de la zona. A esta oferta se ha unido recientemente un mexicano que no dejará indiferente a nadie, Mawey taco bar.

Mawey

Sus creadores, Fernando Carrasco y Julián Barros tienen una gran trayectoria en restaurantes con Estrella. Punto Mx de Madrid o Le Grande Cascade en Paris son restaurantes por donde han pasado y que han hecho que se conviertan en expertos foodies.

Mawey se posiciona como una taquería moderna que llega a Madrid para disfrutar de los tacos con personalidad, siempre teniendo en cuenta los ingredientes y salsas mexicanas, pero también el producto español. De trigo, de maíz o de harina de maíz azul. Así son las tortillas de los asombrosos tacos de Mawey que tienen sello propio como los de Oreja y Sepia con Salsa de Chile Habanero, estilo mar y montaña, o los de Bacalao crujiente con salsa de romescu de chile mulato y aguacate, así como los de Carrillera con salsa de chile poblano y jardín.

Taco de Maiz azul

Pero Mawey llega pisando fuerte no sólo por sus tacos de creación propia sino también por los más tradicionales como los de Cochinita Pibil con X ́nipec, una salsa originaria de la península del Yucatán, los de  Gobernador con queso Oaxaca y polvo de kikos o los Tacos al Pastor con cebolleta, piña y cilantro.

La verdad es que nosotros probamos todos y nos sería difícil decantarnos por uno. Todos tienen personalidad propia como las personas y según tu forma de ser puedes encajar más con uno u otro.

Por ejemplo, a mi que no me gusta mucho el picante, me enamoró el de de Cochinita Pibil con X ́nipec, una salsa originaria de la península del Yucatán.

En cambio, a nuestro fotógrafo que adora el picante le encantó una de las estrellas de la casa: Oreja y Sepia con Salsa de Chile Habanero. Para los que no lo sepáis, este tipo de chile es uno de los más deliciosos y característicos, pero también de los más picantes.

Nuestra recomendación es que pidáis un variado de tacos y ¡¡a disfrutar!!

Margarita

Aunque el nombre nos de una pista de lo que podemos tomar allí, y no es para menos, porque su producto Estrella son los tacos; tenéis que saber que la carta cuenta con una amplia oferta de productos mexicanos: quesadillas, nachos con guacamole, etc.

Y los postres, realmente deliciosos todos ellos con el espíritu de México presente como : El Flan de Cajeta con cacahuete garrapiñado o la Tarta de Queso con Panela, sueva y cremosa, convirtiéndose en una de las reinas de la casa.

Para terminar comentaros que todo el mundo puede disfrutar de esta taquería independiente de sus gustos, alergias o intolerancias. Hay variedad de platos para Celiacos, Veganos o vegetarianos.

Y lo mejor de todo es que es un sitio con un precio muy competitivo ya que por 20€ puedes disfrutar de unos tacos de autor acompañados por unas ricas margaritas y  un postre irresistible.

Tarta de Queso con Panela

Datos de Interés:

Qué: Mawey taco Bar.

Dónde: Calle Olid, 6.

Cómo llegar: Metro Bilbao

Precio medio: 20€

Horario: De Martes a Sábado de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00. Domingos de 13:30 a 16:00 y lunes cerrado.

Más información: Web, Facebook, Instagram

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