Un buen día en Madrid

El nuevo mexicano de Chamberí.

Todos sabemos que Chamberí es un barrio muy rico gastronómicamente, con una amplia barrieras de perrera en los restaurantes y bares de la zona. A esta oferta se ha unido recientemente un mexicano que no dejará indiferente a nadie, Mawey taco bar.

Mawey

Sus creadores, Fernando Carrasco y Julián Barros tienen una gran trayectoria en restaurantes con Estrella. Punto Mx de Madrid o Le Grande Cascade en Paris son restaurantes por donde han pasado y que han hecho que se conviertan en expertos foodies.

Mawey se posiciona como una taquería moderna que llega a Madrid para disfrutar de los tacos con personalidad, siempre teniendo en cuenta los ingredientes y salsas mexicanas, pero también el producto español. De trigo, de maíz o de harina de maíz azul. Así son las tortillas de los asombrosos tacos de Mawey que tienen sello propio como los de Oreja y Sepia con Salsa de Chile Habanero, estilo mar y montaña, o los de Bacalao crujiente con salsa de romescu de chile mulato y aguacate, así como los de Carrillera con salsa de chile poblano y jardín.

Taco de Maiz azul

Pero Mawey llega pisando fuerte no sólo por sus tacos de creación propia sino también por los más tradicionales como los de Cochinita Pibil con X ́nipec, una salsa originaria de la península del Yucatán, los de Gobernador con queso Oaxaca y polvo de kikos o los Tacos al Pastor con cebolleta, piña y cilantro.

La verdad es que nosotros probamos todos y nos sería difícil decantarnos por uno. Todos tienen personalidad propia como las personas y según tu forma de ser puedes encajar más con uno u otro.

Por ejemplo, a mi que no me gusta mucho el picante, me enamoró el de de Cochinita Pibil con X ́nipec, una salsa originaria de la península del Yucatán.

En cambio, a nuestro fotógrafo que adora el picante le encantó una de las estrellas de la casa: Oreja y Sepia con Salsa de Chile Habanero. Para los que no lo sepáis, este tipo de chile es uno de los más deliciosos y característicos, pero también de los más picantes.

Nuestra recomendación es que pidáis un variado de tacos y ¡¡a disfrutar!!

Margarita

Aunque el nombre nos de una pista de lo que podemos tomar allí, y no es para menos, porque su producto Estrella son los tacos; tenéis que saber que la carta cuenta con una amplia oferta de productos mexicanos: quesadillas, nachos con guacamole, etc.

Y los postres, realmente deliciosos todos ellos con el espíritu de México presente como : El Flan de Cajeta con cacahuete garrapiñado o la Tarta de Queso con Panela, sueva y cremosa, convirtiéndose en una de las reinas de la casa.

Para terminar comentaros que todo el mundo puede disfrutar de esta taquería independiente de sus gustos, alergias o intolerancias. Hay variedad de platos para Celiacos, Veganos o vegetarianos.

Y lo mejor de todo es que es un sitio con un precio muy competitivo ya que por 20€ puedes disfrutar de unos tacos de autor acompañados por unas ricas margaritas y un postre irresistible.