Magasand

       por Ulises Medina

Referente de la comida saludable en Madrid

Una dieta saludable es difícil de conseguir fuera de casa; es por ello que aparecen por el centro capitalino, restaurantes con esencia que ofrecen al comensal lo más healthy para el almuerzo de fin de semana, o para los fines de semana entre familia o amigos.

Entre esos restaurantes que marcan moda, está Magasand; que con ya cuatro locales repartidos por el ecléctico Madrid, arrasa como uno de los templos culinarios de lo saludable y trendy.

Espacio Magasand, en calle Columnela.

En esta ocasión, escogemos el Magasand de la calle de Columnela, en pleno Barrio de Salamanca, para dejaros helados, con la propuesta gastronómica que en su carta alberga. Su carta es divertida, apetecible y con propuestas fijas, y otras que cambian dependiendo de la temporada. El comensal puede decidir el pedir a través de carta, o servirse en barra para llevar o para comer en las distintas estancias del establecimiento: terraza, salón superior, o planta baja. ¡Todo es posible!

Terraza Magasand, en calle Columnela.

De primero y segundo, a compartir; da igual cuál sea la intención del transeúnte que por Magasand acude. Desde platos de picoteo como el mezze con pretzel; el hummus; la crema del día; a sus clásicas ensaladas como la de salmón, o la de cabra, que une al queso de cabra, con zanahoria, manzana, y cebolla caramelizada. ¡Están de escándalo!

Ensalada del sobrino consentido.

Para los amantes del sándwich, Magasand apuesta por clásicos de carta como el sándwich Manhattan de queso de cabra, bagel, pastrami, cebolla caramelizada, mostaza y miel; o la foccacia de pavo, crema con pesto casero y mascarpone, mozarella de búfula, tomate y rúcula; entre un sinfín de otras propuestas que embelesan al paladar más inquieto.

Biquini Magasand.

Pero, por si eres de esos lectores que les gusta que os proponga lo mejorcito, y lo que yo os recomiendo; te comparto aquí, una elección inconfundible: de primero, los rawllitos de calabacín con salmón acevichado, aguacate, pepino y tomate. Para compartir, apuesta por la ensalada ‘sobrino consentido’ que cuenta con pollo asado, tomates secos, parmesano, nueces y vinagreta de módena. Mientras que, como colofón final, atrévete con el crêpe de trufa, con queso havarti, champiñones, jamón, y crema de trufa.

Crepelette trufatta.

En los postres, sus tartas guardan secreto de otro planeta; así como los zumos y smoothies naturales, y hechos al momento, que encontrarás en el singular Magasand.

Zumo piña manzana menta.

Un concepto que nace de la exploración de sentar a los comensales como si de un país del norte de Europa se tratara, donde las lámparas de estudio, revistas especializadas y un menaje de lo más coqueto están presentes. ¡Estupendo para ir con amigos, y familia, en todos los momentos de la semana!

Datos de interés: 

Qué: Restaurante Magasand.

Dónde: Calle Columnela 4, Madrid.

Horario: de lunes a jueves, de 09:00h a 23.00h. Viernes y sábados de 10.00h a 00:00h. Y, domingos de 11.00h a 23.00h.

Precio medio: 15 euros aproximadamente.

Cómo llegar: Metro Retiro, Velázquez, o Serrano.

Para más información, consulta su web, Twitter, Facebook e Instagram

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