Le Qualitè Tasca

       por Carlos

Más de dos años de Le Qualitè

Hace poco más de dos años que Le Qualitè Tasca abrió sus puertas para ofrecer gastronomía de calidad. Cada pocos meses, su carta cambia para incluir únicamente productos de temporada. La calidad y la frescura de sus productos son su seña de identidad.

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Le Qualitè Tasca

En Le Qualitè Tasca se respira frescura por todos los lados; decoración con tonos blancos y grises, mobiliario de  madera y productos de calidad desde su procedencia hasta el plato (evitando los intermediarios). La filosofía de trabajo de Le Qualitè Tasca es apostar por la calidad en todo su concepto. Intenta que el cliente se sienta lo más a gusto posible, con música agradable, buen servicio y un ambiente diferente.

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barra de Le Qualitè Tasca

Situado en la calle Ponzano 48, es un restaurante pequeño. Cuenta con ocho mesas, una barra con taburetes altos y una estantería con una gran variedad de vinos. La decoración del restaurante es muy fresca (como comentábamos anteriormente); no está sobrecargado, césped en el techo, colores blancos y mesas y estanterías de madera; de esta manera consigue crear un ambiente muy agradable y acogedor. Además, tienen cojines para apoyar la espalda y platos con dibujos, que apartando el tema decorativo, hace que el comensal rompa con el clásico pensamiento de restaurante, para experimentar una experiencia casera.

Rollitos rellenos de morcilla

Crujientes de Morcilla

Te recomendamos probar unos originales «crujientes de morcilla» con compota de manzana y coulis de mango (11,95€), u otro de sus especiales: la concha exótica de salmón ahumado (11,50€) con langostinos y salpicón de aguacate y mango.

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concha exótica de salmón ahumado

De principal, no puedes irte sin probar una de las carnes más tiernas que he probado nunca: la pluma ibérica de matanza con soufflé de calabaza al horno. El cuchillo es casi innecesario, se corta sólo con mirarlo. Además, en Le Quelité presumen de pulpo, y es que el suyo es braseado con muselina de patata y migas de ajo al pimentón de la Vera (17,50€). Sin duda lo pediré cuando vuelva, pues no pude hacerlo en esta ocasión. Y es que cuando en las costas gallegas no encuentran un pulpo, aquí no se reemplaza por otro de menor calidad.

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pluma ibérica de matanza

Para finalizar, no quieres irte sin probar lo que alberga el interior de este tiesto. ¿Quieres saber lo que es? Ven a Le Qualitè Tasca y te lo cuento.

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postre en Le Qualitè Tasca

Datos de Interés

Qué: Restaurante Le Qualitè Tasca

Dónde: c/Ponzano, 48. Madrid.

Horario:

– Mar – Mié: 20:00 – 23:30.

– Jueves: 13:00- 0:00

– Vie – Sáb: 13:00 – 1:30

– Domingos: 13:00 – 23:30

Precio: 20 – 25€ por persona.

Reserva: [email protected]

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