La chispería de Chamberí • Un buen día en Madrid

La chispería de Chamberí

 mayo 10, 2016      por Cristina de la Cruz

El mercado más castizo de Madrid

El barrio de Chamberí es uno de los lugares que alberga la oferta gastronómica más amplia de la capital. Decenas de bares, restaurantes y locales para tapear copan las calles de esta zona tan castiza de Madrid, pero ¿qué le faltaba a este barrio? Un mercado que recogiera el carácter y el sabor madrileño más auténtico.

Plano general de la Chispería

Plano general de la Chispería

Foodies del mundo no os preocupéis que ha llegado La Chispería de Chamberí: un espacio gastronómico integrado en el interior del Mercado de Chamberí cuyo nombre homenajea a los chisperos –chulapos y chulapas que vivían en los barrios de Maravillas y Chamberí a principios de SXX- con una propuesta gastronómica castiza modernizada con toques de cocina fusión que refleja el carácter cosmopolita del barrio.

Escenario de la Chispería

Escenario de la Chispería

La Chispería comparte espacio con la plaza de alimentos frescos que lleva funcionando desde 1943 y alberga seis espacios de restauración con propuestas culinarias muy diversas:

Lambuzo: mayor exponente de la cocina gaditana en Madrid. Sus croquetas de gambas al ajillo, de camarones o de mejillones son santo y seña de Lambuzo, un restaurante con otros dos locales en Callao y Ponzano.

Salmorejo y ensaladilla de Lambuzo

Salmorejo y ensaladilla de Lambuzo

Chambí: Ofrece sanguches peruanos y buns de influencia internacional, recetas típicas que ofrecen los food tracks callejeros de Perú. Todos sus platos se elaboran con electrodomésticos de cocina industriales del país sudamericano. No te puede marchar sin probar sus buns de chicharrón criollo.

chambi

La Valona: restaurante mexicano que fusiona recetas mexicanas con ingredientes españoles como las quesadillas de callos, el mixote de cordero castellano o el guacamole casero con cortezas de cerdo.

la-valona

El loco Antonelli: local dedicado al pescado que rescata recetas de algunos de los puertos pesqueros más famosos del mundo, fusionadas con platos con raíces españolas. Las cocoxas de merluza con salsa de callos o el pulpo al estilo canario con mojo picón casero son de obligada degustación.

El Loco Antonelli

El Loco Antonelli

Food Labs: Un auténtico laboratorio gastronómico que emplea máquinas de impresión 3D para elaborar sus tapas.

Food Labs

Food Labs

El Rincón de Lupe: cocina castiza elaborada con productos frescos del Mercado. Tortillas de patatas y cazuelitas con guisos de todo tipo regados con vermú de grifo son sus platos estrella.

El rincón de Lupe

El rincón de Lupe

El cubierto ronda desde los 15€ a los 25€, un precio medio asequible en relación con la calidad y la amplia oferta de la Chispería, el mercado más castizo de Madrid que llega para quedarse a ritmo de chotis y golpe de mantón de Manila.

Datos de interés:

Qué: La chispería de Chamberí, espacio gastronómico con seis propuestas de restauración.

Dónde: C/ Alonso Cano 10

Horario: M- J: 12:30 ­ 16:00 19:30 ­ 23:30 V- S: 12:30 ­ 16:00 19:30 ­ 00:00 D: 12:30 ­ 16:30

Precio medio: 15€ – 25€

Contacto: A través de su página de Facebook  Tlf: 914 31 35 91

 

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Así es el nuevo Ginos

Año nuevo, Ginos nuevoCuando empieza un nuevo año todos nos hacemos un montón de promesas que deberemos cumplir durante el año. Quitar malos hábitos, evitar excesos y realizar algunos cambios radicales en nuestra vida. Esto es lo que pretende Ginos para 2014, cambiar radicalmente su imagen y pasar por el centro de estética para quedarse más guapo que nunca. Progresivamente veremos como los diferentes Ginos…

Tassi Gourmet

Las croquetas del Mercado de San Ildefonso Quien a estas alturas no se haya dado cuenta de que las croquetas son el plato de moda, es que no vive en Madrid. Y un espacio gastronómico de la altura del Mercado de San Ildefonso estaba tardando en incorporar un puesto dedicado exclusivamente a la elaboración de pequeñas bolitas gourmet.Ya está aquí Tassi Gourmet, el puesto más esperado donde degustar este bocado de…

Rita & Champagne

Un almuerzo entre Cuba y el Mediterráneo Cerrado permanentemente La fusión de cocinas típicas de rincones opuestos del planeta es una moda que llegó para quedarse. Siempre se puede encontrar una receta rica y sorprendente cuando se combinan los mejores platos de dos lugares lejanos. El resultado es todavía más satisfactorio cuando, como hacen en Rita & Champagne, se mezclan gastronomías y culturas diferentes.Lo mejor de Cuba y los…