La Cevicuchería

 septiembre 15, 2015      por Carlos

Especialistas en Ceviches y Anticuchos

ceviche limón y cebolla

Ceviche clásico

La cocina peruana está de moda, eso es un hecho, pero ahora hay que descubrir dónde se prepara realmente bien estos manjares de Sudamérica. Por este motivo, visitamos La Cevicuchería, restaurante de cocina peruana que está triunfando en Madrid.

La Cevicuchería es especialista en preparar el ceviche, los anticuchos y el pisco. Ambos platos y bebida son muy típicos de Perú, pero no es la única variedad gastronómica que nos encontraríamos en caso de visitar el país, pues su cocina es muy variada, con una clara influencia española, japonesa y china.

menú cevicuchería

El restaurante es muy acogedor, tiene una amplia zona de más de diez mesas de madera y en el centro una larga barra para preparar los cócteles donde caben hasta 30 personas, y una zona (a la vista de los clientes) para cortar el pescado fresco. Además cuenta con dos reservados (para 8 y 12 comensales) y una terraza donde comer o tomar una copa en verano.

secreto a la peruana

Secreto con tacu tacu

Como comentaba anteriormente, la cocina peruana tiene muchos matices españoles y orientales, en este caso, la especialidad es el ceviche. Pero antes de devorar este plato, tuvimos el placer de degustar el pisco (bebida títpica) que es un aguardiente de uvas, y comer unos deliciosos entrantes: Causa limeña (patata con zumo de lima, aji amarillo, atún, cebolla y migas de yuca), Choritos a la chalaca (mejillones con cebolla, tomate fino, aji limo, cilantro y choclo), Pulpo al olivo (pulpo con puré de aceituna peruana, con quinoa negra tostada y pure de aji amarillo).

Posteriormente llegó el plato estrella: Ceviche clásico (cortado en dados, alineado con zumo de lima , mezclado con cebolla, ají limo y de acompañamiento maíz tostado, choclo y camote), Ceviche chalaco de corvina (con crema de ají amarillo).

Carne de corazón

Anticucho

Como segundo plato, pudimos probar: Anticuchos (corazón de ternera marinada con especies peruanas y hechas a la parrilla de carbón) y Secreto con tacu tacu (secreto ibérico marinado con especies y a la parrilla, con tacu tacu, crema de ají amarillo y una ensalada de mahonesa, col y zanahoria).

De postre probamos una tarta de limón con merengue y una natilla casera de dulce de leche, merengue y canela.

postre peruano

Postres

En conclusión, una restaurante del que habíamos oído hablar y ahora tenemos el gusto de recomendar. Todo lo que probamos estaba exquisito y si te quedas con más ganas, ahora puedes probar el restaurante TAMPU, restaurante de la casa, de cocina peruana clásica y creativa.

Datos de Interés

Qué: Restaurante de cocina peruana.

Dónde: c/Téllez, 20. Metro Menéndez Pelayo.

Horario:

  • Cocina de martes a domingo de 13 a 16h y de 21h a 24h (excepto domingos noche).
  • Barra abierta de martes a sábdo de 13 a 24h ininterrumpidamente.

Precio: 20 – 25€

Reservas: 917557994 / info@lacevicucheria.com

Web  Facebook  Twitter

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Propaganda Doce

El auténtico vino italiano llega a Madrid Mattia Pierantoni es el fundador de este local en Chueca. Junto a sus dos socios, con los que tiene una pequeña distribuidora, se encarga de colocar al vino en el lugar que le corresponde. Por eso, en Propaganda Doce, el vino es el protagonista.Estamos acostumbrados a tenerlo de  acompañante de la comida,pero ,desde el momento en el que pones un pie en este lugar, te hacen cambiar…

Surya

Comida callejera de Mumbai en MadridEl nuevo restaurante indio de la capital se convierte en el place to be donde descubrir una propuesta inspirada en la auténtica cocina callejera de los quioscos clandestinos de Mumbai en un ambiente desenfadado, alegre y colorista. “Compartir un estilo de vida incluyendo la gastronomía, por supuesto, pero donde también es importante la música, el diseño y el estilo para lograr un ambiente relajado pero…

Las Raíces del Wellington

¡El huerto urbano más grande del mundo en la terraza de un Hotel! ¿Quién no conoce el Hotel Wellington de Madrid? Sin duda uno de los mejores de la capital, además cuenta con varios restaurantes asociados; Kabuki Wellington, reconocido como el mejor restaurante japonés de la capital, o Goizeko, comida vasca de calidad. Pero muy pocas personas saben que su terraza esconde un secreto, un pequeño pulmón dentro de Madrid. En Madrid cada vez cala más la conciencia de vida…