Calidad a un precio asequible
La Baroja, un bar restaurante que con tan solo 9 meses ha conseguido conquistarnos. Especializados en tostas y raciones, aunque también podemos comer ensaladas, cazuelitas o montaditos.
En La Baroja han decidido abogar por la calidad y eso se demuestra en sus platos, no habrá decepción ni a la hora de comer ni a la de pagar, ya que sus precios están en concordancia con la comida sin ser excesivos.
Un lugar agradable, tranquilo y cuidado, recientemente reformado. Con una amplia terraza exterior cubierta y con calefacción para los días más fríos.
Tosta de sobrasada con miel y almendras
El cliente se siente como en casa, ya que el trato es excelente y se cuidan todos los detalles, como por ejemplo las tostas partidas para compartir y por facilidad a la hora de comer.
Los dueños nos explican el proceso de obtención de cada alimento que llega al bar y su objetivo de llevarnos a la mesa comida de calidad y cuidada.
En nuestra visita nos prepararon estos deliciosos platos: Tosta de morcilla con cebolla caramelizada (4,50€), Tosta de sobrasada con miel y almendras (4,50€), Ensalada La Baroja: brotes tiernos, codorniz, jamón ibérico y foie mi-cuit (10,90), Rabo de toro estofado (11,90), Habitas con jamón ibérico (6,90). De postre probamos el Flan de queso (3,00) y el Brownie (3,50). Para beber un Ribera del Duero O.K. (2,20 la copa) y un Tierra de Castilla J.Fernando (2,40 la copa). Toda la carta aquí.
Rabo de toro estofado
Pero en La Baroja no todo será comer, por eso está Fernando un barterder canario que ha viajado por medio mundo buscando y recopilando información y esencias para preparar sus gin tonic. Nos enseña su extensa colección de botánicos y frutas, y nos explica los tipos de gin tonic y sus diferencias.
Pero no probaremos nada parecido a lo que conocemos, ya que buscan ginebras, tónicas, esencias de frutos y botánicos con cuidado y conocimiento. Todos son productos frescos y originales para poder explorar e innovar con este tipo de bebidas.
Botánicos
Una de sus más llamativas y deliciosas creaciones el Gin-Tea, una mezcla entre gin tonic e infusiones (no contienen teína para no que no sean tan fuertes). Probamos uno con ginebra Gin Sea y la infusión de canela, limón y almendras, todo ello con un toque de kiwi y aroma de cardamomo.
También probamos el Blue Island (ginebra Nordés, uva y laurel) y el Splash (zumo de naranja, licor de almendras y un toque de granadina). A parte de estas exquisitas innovaciones Fernando puede preparar lo que el cliente le pida ya sea algo inventado o los cocteles que todos conocemos: Mojito, Margarita, Caipiriña… eso sí siempre con un toque especial que nos hará vivir una experiencia diferente.
El precio como en la comida, acorde a la calidad pero si ser excesivo, tendremos todos los cócteles por menos de 10 €, incluso en la terraza.
Gin-Tea y Blue Island
Un lugar de variedad, donde podremos desde comer comida tradicional hasta probar un gin tonic inventado por nosotros mismos. Pero desde luego todo con una calidad excelente y un trato muy agradable.
Datos de interés
Qué: Bar La Baroja
Dónde: Plaza Doctor Laguna, 4. Metro Sainz de Baranda (L 9 y 6)
Horario: 7:30-0:00
Cuánto: 15€ por persona aproximadamente
Más información: 912906519 | Facebook | Web
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- Carrito de bartender
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- Terraza
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- Tostas de Matrimonio y de Bonito con pimiento asado
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- Flan de queso
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- Brownie
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- Habitas con jamón ibérico
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- Tosta de morcilla con cebolla carameliada
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- Lomos de sardinas artesanas
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- Ensalada La Baroja
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- Barra
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- Comedor
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- Interior del bar
